Cách làm bánh quy socola thơm ngon cho bé yêu

Cách làm bánh quy socola là công thức làm bánh ăn dặm không chỉ được nhiều trẻ yêu thích mà còn giúp bổ sung kẽm cho bé rất tốt. Mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 – 3 tuổi của AVAKids tìm hiểu cách làm món bánh socola trong bài này nhé.

1Cách làm bánh quy socola đơn giản tại nhà cho mẹ

Bánh quy vị socola

Chỉ với vài phút chuẩn bị là mẹ đã có ngay món bánh quy socola chuẩn vị cho bé rồi đấy! Đây là món ăn nên có trong bữa phụ cho bé ăn dặm BLW.

Dùng socola làm bánh quy kích thích bé ăn nhiều hơn

Nguyên liệu:

30g socola đen
50g bột mì
50g kem tươi
10g đường trắng

Cách làm:

Băm nhỏ socola đen
Cho bột mì, đường, kem tươi vào tô rồi trộn đều
Thêm socola đen băm nhỏ vào, trộn đều đến khi tạo thành khối bột dẻo là được
Cho khối bột ra thớt rồi cán dẹt. Cắt bột thành các phần bằng nhau
Đặt bánh vào khay nướng có lót giấy nến
Bật lò nướng ở 190 độ C, nướng bánh trong 20 phút để bánh vàng đều
Lấy bánh đã chín ra, để nguội là có thể cho bé thưởng thức.

Bánh quy socola truyền thống

Nguyên liệu:

60g bột mì
40g bơ lạt
20g đường trắng
5g bột cacao
1 lòng đỏ trứng gà
30g socola chip

Cách làm:

Rây bột mì cho mịn. Sau đó, thêm đường vào tô, đảo đều
Thêm bột cacao vào hỗn hợp bột trên rồi trộn đều
Tán nhuyễn bơ, thêm lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều
Chia bột thành các phần nhỏ và cho từ từ vào hỗn hợp bơ, đảo đều
Dùng tay nhào bột nhiều lần đến khi bột tạo thành khối mềm dẻo thì dừng
Thêm socola vào hỗn hợp bột, trộn đều để nguyên liệu hòa quyện vào nhau
Mẹ chia bột thành các phần bằng nhau, tạo hình bánh quy theo ý thích bé. Có thể thêm ít socola chip lên bề mặt bánh để trang trí
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trước 10 phút
Cho bánh vào nướng khoảng 15 phút cho chín vàng đều
Lấy bánh ra, để nguội là có thể cho bé ăn.

Bánh quy socola mặt cười

Thêm một cách làm bánh quy socola đơn giản tại nhà cho mẹ. Món ăn dặm này này rất thích hợp để mẹ bổ sung vào bữa phụ cho bé 6 tháng.

Sữa tươi không đường là nguyên liệu không thể thiếu cho món bánh quy socola

Nguyên liệu:

40g socola đen
5g socola trắng
20g phô mai
10g bột cacao
30g bột mì
80ml sữa tươi không đường

Cách làm:

Rây bột mì, bột cacao cho mịn rồi cho vào tô
Thêm sữa tươi vào hỗn hợp bột, đảo đều
Mẹ nhào bột đến khi tạo thành khối mềm dẻo thì dừng
Chia bột thành các phần bằng nhau, cán mỏng rồi cho vào khay có lót sẵn giấy nến
Nướng bánh khoảng 5 phút thì lấy ra
Đun chảy socola đen, trộn với ít phô mai để làm nhân bánh. Thực hiện tương tự với socola trắng
Dùng 2 miếng bánh làm vỏ, cho phần nhân vào giữa
Sử dụng dụng socola trắng đã đun chảy vẽ hình mặt cười ở bên ngoài là hoàn thành. Ngoài ra, mẹ có thể đổi vị cho con với bánh khoai tây cho bé ăn dặm.

Bánh quy socola tuyết

Với hương vị thơm ngon và vẻ ngoài bắt mắt, bánh quy socola tuyết chắc chắn sẽ hấp dẫn các bé dù khó ăn nhất. Xem ngay cách làm bánh quy socola dưới đây mẹ nhé!

Nguyên liệu:

40g socola đen
30g bột cacao
20g bột mì
10g đường trắng
10g đường bột cho bé
1 quả trứng gà
Dầu oliu

Cách làm:

Lần lượt rây bột mì và bột cacao rồi để riêng
Cho đường, dầu oliu, trứng gà vào tô khác, đảo đều. Khi thấy khối bột trở nên bóng mượt và hơi lỏng thì ngưng
Trộn đều hai hỗn hợp trên cho hòa quyện vào nhau
Tiếp đó, phủ kín bột bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ để ủ bột
Khi bột nở, mẹ lấy bột ra, tạo hình bánh rồi lăn sơ qua đường bột
Xếp bánh quy lên khay có lót giấy nến và nướng khoảng 12 phút
Khi bánh chín, mẹ nhẹ tay lấy ra để lớp đường không bị vỡ nhé!

Bánh quy socola phô mai bơ

Sữa chua phô mai, bánh quy được làm phô mai bơ là những món được nhiều bé yêu thích. Mẹ có thể kích thích bé ăn ngon hơn với cách làm bánh quy socola phô mai bơ vô cùng đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

50g bơ lạt
50g bột mì
40g socola đen
20g đường xay
10g bột phô mai
1 quả trứng gà
5ml sữa tươi không đường

Cách làm:

Rây bột mì, bột cacao cho mịn rồi cho vào tô
Thêm sữa tươi, bơ lạt, đường vào một tô khác rồi dùng máy đánh đều lên
Cho bột cacao, bột mì, bột phô mai vào hỗn hợp vừa đánh, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau
Mở lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trước 10 phút
Mẹ tạo hình bánh theo sở thích bé, quét lên bề mặt ít sữa tươi và lòng đỏ trứng gà để bánh thêm hấp dẫn
Cho vào lò nướng bánh ở 170 độ C trong 20 phút
Khi bánh chín, mẹ lấy bánh ra, để nguội và cho bé dùng.

Bánh quy socola 2 màu

Với cách bày trí thu hút, cách làm bánh quy socola 2 màu được nhiều mẹ bỉm tìm kiếm. Đây cũng là món thường xuất hiện trong bữa phụ cho bé 2 tuổi. Cùng tham khảo công thức dưới đây để thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

20g socola trắng
40g socola đen
100g bột mì
40g socola đen
50g đường trắng
90ml sữa tươi không đường
5g đường bột
Dầu oliu

Cách làm:

Cho bột mì, đường vào tô rồi trộn đều
Lấy một tô khác, cho dầu oliu và sữa tươi vào, trộn đều
Trộn đều 2 hỗn hợp trên với nhau, dùng máy đánh trứng đánh cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau
Lót giấy nến trên khay, sử dụng muỗng múc bột bánh để thả bánh lên
Cho khay bánh vào lò và nướng khoảng 15 phút
Khi bánh chuyển sang vàng nâu là đạt. Mẹ lấy bánh ra, để nguội
Để làm phần phủ màu trắng, mẹ đun nóng socola trắng, đường bột với ít nước nóng
Thực hiện tương tự với bột cacao để làm lớp phủ màu đen
Sau đó, mẹ phết lớp phủ đen và trắng trên bề mặt bánh. Khi lớp đường khô hẳn thì mẹ có thể cho bé ăn rồi!

Bánh quy socola hạnh nhân dừa

Bánh quy socola hạnh nhân dừa với vị bùi bùi của hạnh nhân và thơm lừng từ socola sẽ làm bé yêu thích trong lần đầu ăn. Cách làm bánh quy socola đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

45g socola đen
40g hạnh nhân
100g bột mì
100g đường bột
2 quả trứng gà
20g dừa vụn cho bé

Cách làm:

Cho bột cacao, đường bột vào tô, khuấy đều
Thêm socola, hạnh nhân và dừa vụn, lòng trắng trứng vào, đánh đều tay. Lưu ý, mẹ chỉ nên trộn đến khi bột hòa quyện vào nhau là được
Dùng muỗng múc bột rồi thả vào khay nướng bánh có lót giấy nến, mỗi viên cách nhau khoảng 6 cm
Bật lò nướng trước 10 phút ở 165 độ C
Nướng bánh khoảng 20 phút. Để bánh chín đều, mẹ nên đổi chiều khay lại khi được ½ thời gian
Khi thấy bề mặt bánh khô lại và nứt ra là bánh đã chín
Lấy bánh ra, để nguội là có thể cho bé dùng.

Bánh quy bọc socola

Với phần nhân socola thơm phức tạo nên vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng cho chiếc bánh quy xinh xinh này. Những khi rảnh rỗi, mẹ có thể thực hiện ngay cách làm bánh quy socola cho bé ăn dặm, đảm bảo bé sẽ thích mê cho xem.

Nguyên liệu:

18 viên socola chip
60g hạt óc chó
70g đường trắng
80g bột mì
50g bơ lạt
10g đường bột cho bé

Cách làm:

Băm nhuyễn hạt óc chó
Cho bơ lạt, đường vào tô, trộn đều
Thêm bột mì và hạt óc chó vào hỗn hợp trên, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau
Dùng tay nhồi bột vài lần để bột tạo thành khối dẻo mịn
Tiếp đó, bọc bột lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để bột nở
Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút
Lấy phần bột bánh ra, tạo thành hình tròn rồi ấn dẹt xuống, đặt phần socola chip vào trong rồi bọc kín lại
Lót giấy nến trên khay rồi xếp bánh lên, nướng trong 12 phút
Khi bánh chín, mẹ lấy ra, để nguội rồi rắc đường bột lên là hoàn thành.

Bánh quy socola dẻo

Cách làm bánh quy socola dẻo không khó như mẹ nghĩ. Áp dụng ngay cách chế biến dưới đây, chắc chắn con yêu sẽ mê tít mắt đấy!

Nguyên liệu:

50g socola
50g đường trắng
20g đường nâu
80g bột mì
30g bơ lạt
1 lòng đỏ trứng gà

Cách làm:

Dùng thìa đánh tan bơ lạt
Cho đường trắng, đường nâu vào hỗn hợp bơ rồi đánh cho nhuyễn mịn
Thêm trứng gà, bột mì vào. Tiếp tục, đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối dẻo thì ngưng
Băm nhỏ và làm nóng chảy socola trong lò vi sóng 30 giây
Thêm socola đã đun chảy vào hỗn hợp bột, đánh đều tay
Lót giấy nến lên khay. Dùng muỗng múc bột thành từng viên tròn nhỏ đặt lên đó
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút
Nướng khoảng 10 phút là bánh chín
Lấy bánh ra, để nguội hẳn là có thể cho bé thưởng thức.

2Đôi lời từ AVAKids

Cách làm bánh quy socola sẽ giúp con yêu thích thú với việc ăn dặm hơn và mẹ cũng không phải đau đầu suy nghĩ nên làm món nào cho con. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay nào. AVAKids chúc mẹ thành công!

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt

Rate this post