Chia sẻ công thức làm bánh lá mít, bánh lá mơ đặc sản miền Tây, ăn vô là ghiền

Vào những ngày cuối tuần sum vầy cùng gia đình, còn gì tuyệt vời hơn khi chiêu đãi cả nhà bằng các món bánh đặc sản đến từ miền Tây lạ miệng. Hôm nay, FPT Shop sẽ gợi ý cho các bạn cách làm món bánh lá mơ và lá mít cực kỳ thơm ngon và đơn giản nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món bánh lá mơ

• Lá mơ 100 gam
• Lá dứa 100 gam
• Lá mít 100 gam
• Lá dừa nước 100 gam
• Nước cốt dừa 1,2 lít
• Bột gạo 600 gam
• Bột sắn 12 thìa canh
• Dầu ăn 3 thìa cà phê
• Đường 4 thìa canh
• Muối 4 thìa cà phê
• Đậu phộng rang 1 thìa canh
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, bếp gas, nồi, dao, tô,…

Cách chế biến món bánh lá mơ cực hấp dẫn

Pha bột làm bánh lá mơ

Để bột làm bánh lá mơ có màu đen, bạn tiến hành rửa sạch 100 gam lá mơ sau đó cắt nhỏ, cho lá mơ vào tô đựng 400ml nước cốt dừa sau đó khuấy đều. Tiếp tục, cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố, cùng với 200 gam bột gạo, 2 thìa canh bột sắn, 1 thìa canh đường và 1 thìa cà phê muối rồi xay nhuyễn. Tiếp đến, cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và cho bột nghỉ tầm 30 phút.

Để làm bột có màu lá dứa, bạn cũng tiến hành cho 100 gam lá dứa sạch đã cắt nhỏ vào 400ml nước cốt dừa và khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố, thêm 200 gam bột gạo, 2 thìa canh bột sắn, 1 thìa canh đường và 1 thìa cà phê muối, rồi xay nhuyễn hỗn hợp trên, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào và cho bột nghỉ 30 phút.

Để làm bột màu trắng, bạn cho vào máy xay sinh tố 400ml nước cốt dừa, cho thêm 200 gam bột gạo, 2 thìa canh bột sắn, 1 thìa canh đường và 1 thìa cà phê muối rồi xay nhuyễn hỗn hợp trên, cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào và để bột nghỉ 30 phút.

Dàn bột lên lá và đem đi hấp bánh

Bạn tiến hành cắt lá dừa nước thành những đoạn nhỏ có kích thước vừa với kích cỡ nồi rồi dùng thìa cạo sạch phần sau lá. Sau đó, đem lá dừa nước và lá mít rửa sạch rồi để ráo nước.

Để tạo bánh lá có màu trắng từ nước cốt dừa, bạn dàn một lớp bột màu trắng vào mặt của lá mít có gân, đổ một lượng bột từ cuống lá, rồi nghiêng từ nhiều hướng cho bột chảy đều khắp bề mặt lá, dùng cuống đâm vào lá để cuộn tròn lại.

Để tạo bánh lá màu xanh từ lá dứa, bạn lại tiếp tục sử dụng lá mít, các bước thực hiện tương tự như trên nhưng thay đổi bột màu trắng thành bột màu lá dứa.

Để tạo bánh lá màu đen từ lá mơ, bạn cũng dùng mặt sau của lá mít và dàn đều bột lá mơ lên mặt lá và thực hiện tương tự 2 loại trên.

Sau đó cho 3 loại bánh trên vào nồi hấp với nước thật sôi khoảng 4 – 5 phút đến khi chín đều rồi để nguội, lột bánh ra cho vào khay đựng.

Làm phần nước cốt dừa

Để làm được nước cốt dừa, bạn cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, nấu lên để nước có nhiệt độ hơi ấm rồi cho 1 thìa canh đường vào, cho thêm 1 thìa cà phê muối và 6 thìa canh nước bột sắn đã được hòa tan, khuấy đều hỗn hợp trên cho đến khi được nước cốt sánh mịn.

Bạn tiếp tục rải đều nước cốt dừa lên bánh, rắc thêm một muỗng canh đậu phộng đã được rang và đập dập vào là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm nhận được

Vậy là bạn đã có ngày một món bánh lá mơ bắt mắt, cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn, nhưng lại rất dễ thực hiện tại nhà rồi. Đây chắc chắn là món ăn sẽ khiến gia đình bạn yêu thích.

Tạm kết

Vậy là FPT Shop đã mách bạn công thức làm món bánh lá mơ, lá mít thơm ngon với các bước thực hiện cực kỳ đơn giản.

Nếu bạn đang có nhu cầu cần mua các thiết bị gia dụng, đồ dùng nhà bếp thì hãy đến ngay FPT Shop để rinh về các sản phẩm chất lượng nhưng giá cả cực kỳ tốt nhé!

Xem thêm các mẫu chảo chống dính chất lượng tại đây: Chảo chống dính

Xem thêm:

• Tổng hợp 21+ cách làm đồ ăn vặt từ bột mì đơn giản mà ai cũng mê
• Danh sách 19 cách làm bánh khoai tây đơn giản, thơm ngon khó cưỡng lại được