Khoai lang là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Khoai lang không chỉ để luộc, nấu canh, chè mà còn có thể dùng làm bánh. Bánh khoai lang mềm thơm, bùi bùi, người lớn và trẻ nhỏ đều thích. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh khoai lang với nồi chiên không dầu nhé!
Xem thêm:
- Ăn khoai lang vào buổi sáng có tác dụng gì?
Với cách làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg khoai lang
- 1 quả trứng gà
- 220ml sữa tươi không đường
- 1 chén bột mì
- 10g mè đen
- 1,5 muỗng canh đường
- Muối
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần sơ chế sạch khoai lang trước khi làm bánh. Bạn có thể dùng bất cứ loại khoai lang nào. Tuy nhiên, nếu dùng khoai mật, khoai vàng thì thành phẩm sẽ thơm ngon và đẹp mắt hơn.
Khoai bạn chọn những củ mới thu hoạch, không bị sâu mọt. Rửa sạch khoai với nước sau đó gọt vỏ. Cắt khoai thành nhiều khúc sau đó đem ngâm trong thau nước muối loãng cho bớt thâm.
Bước 2. Trộn bột khoai lang
Khoai sau khi ngâm bạn vớt ra, rửa lại với nước cho sạch rồi đem hấp. Hấp khoai khoảng 10-15 phút là khoai chín hoàn toàn. Cho khoai ra khay, nhân lúc khoai còn nóng thì nghiền nhuyễn
Từ từ cho bột vào khoai nghiền, đảo đều. Tiếp đến là cho phần đường cùng với một chút muối vào, trộn đều.
Cuối cùng cho trứng gà, sữa tươi vào hỗn hợp. Đeo găng tay nilon vào để nhào bột cho đều. Vừa nhào bạn vừa miết đến khi tạo thành một khối bột mịn, đều là được.
Bước 3. Chiên bánh, hoàn thành và thưởng thức
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút.
Trong lúc đợi nồi nóng, bạn chia bột thành các phần bằng nhau. Vê tròn lại sau đó ấn cho bột hơi dẹt xuống để tạo hình cho bánh. Rắc một chút mè đen lên trên, ấn nhẹ để mè bám dính.
Cho bánh vào nồi. Chiên ở 180 độ C trong 15 phút là bánh chín. Lấy bánh ra và thưởng thức ngay.
Cách làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản phải không nào. Bánh khoai lang thơm ngọt, béo béo vị trứng sữa, cực hấp dẫn. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!
