Cải thìa là món ăn đơn giản, hấp dẫn nên được rất nhiều gia đình Việt yêu thích đưa vào mâm cơm hàng ngày. Những ngày ngấy thịt, cá thì một dĩa ra cải thìa xào tỏi chính là lựa chọn lý tưởng nhất để chống chán. Hãy cùng FPT Shop đến với bài viết này để tìm hiểu chi tiết về 2 cách chế biến món cải thìa giòn ngọt, thơm nức mũi cho bữa cơm gia đình nhé.
Contents
Cải thìa xào tỏi
Nguyên liệu làm Cải thìa xào tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món cải thìa xào tỏi dành cho 4 người ăn sẽ gồm có:
- Cải thìa 500 gr
- Tỏi 5 tép
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Dầu hào 1/2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chế biến Cải thìa xào tỏi
- Sơ chế nguyên liệu
Trước khi đem đi chế biến, bạn cần tách nhỏ lá cải thìa rồi rửa cùng với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất sau đó vớt ra để ráo.
Tỏi bạn lột sạch vỏ, băm nhuyễn.
- Xào cải thìa với tỏi
Bạn cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, đợi sôi thì cho tỏi vào phi thơm nhé. Khi tỏi đã thơm như ý thì cho cải thìa vào xào cùng với 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Bạn xào rau cải thìa thìa đều tay trên lửa lớn trong 5 phút cho cải chín và thấm đẫm gia vị. Cuối cùng nêm lại lần nữa cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp cho ra dĩa thưởng thức được nhé.
- Thành phẩm
Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món cải thìa với mùi tỏi phi thơm nức mũi kết hợp cùng vị ngọt thanh tự nhiên của cải thìa thật sự rất hấp dẫn đúng không nào.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt vừa chín tới của cải thìa, món này làm ăn cùng cơm nóng sẽ giải ngấy cực hiệu quả đấy nhé.
Cải thìa xào tỏi sốt dầu hào
Nguyên liệu làm Cải thìa xào tỏi sốt dầu hào
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món cải thìa xào tỏi sốt dầu hào dành cho 2 người ăn sẽ gồm có:
- Cải thìa 300 gr
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Tỏi 1 củ (lớn)
- Dầu hào 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ đường/ bột ngọt)
Cách chế biến Cải thìa xào tỏi sốt dầu hào
- Sơ chế nguyên liệu
Bạn đem cải thìa rửa sạch những cặn bẩn còn sót lại trong kẻ lá. Rồi cắt làm đôi và để ra rổ cho ráo nước.
Phần tỏi lột sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Luộc rau
Bạn bắc 1 nồi nước sôi, cho vào đó 1 muỗng cà phê muối. Khi nước đã sôi bạn cho cải thìa vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo nước.
Mách nhỏ: Để rau xanh và giòn hơn thì khi nước sôi già bạn chỉ trụng nhanh cải thìa trong 30 giây rồi vớt ra ngay. Lúc này bạn cho rau ngâm vào thau nước đá khoảng 5 phút rồi mới đem đi chế biến.
- Xào rau
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm trên lửa vừa. Khi tỏi đã vàng, vớt tỏi ra và để lại một ít dầu trong chảo để xào rau. Cho cải thìa vào đảo nhanh trong 30 giây rồi tắt bếp cho ra dĩa.
- Làm nước sốt
Để làm nước sốt bạn cần có 2 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu cùng với 1 muỗng cà phê nước chao vào chảo đảo đều tay trên lửa nhỏ đến khi nhận thấy hỗn hợp sốt đã sệt thì tắt bếp.
Cuối cùng bạn cho phần nước sốt này lên dĩa cải, rắc thêm tỏi phi lên nữa là món ăn đã hoàn thành.
- Thành phẩm
Như vậy chúng ta đã chế biến xong món cải thìa xào tỏi sốt dầu hỏi với rau xanh giòn ngọt, tỏi phi thơm nức mũi cùng với nước sốt đậm đà hấp dẫn. Món này khi ăn với cơm nóng là đúng bài, rất đáng để thưởng thức.
Cách chọn mua cải thìa tươi ngon
Để chọn mua được bó cải thìa tươi ngon thì bạn cần thuộc lòng những lưu ý sau đây:
- Đầu tiên là bạn ưu tiên chọn phần cải thìa có cuống xanh trắng, xanh nhạt. Có thể có rễ hoặc không.
- Tiếp đến bạn chọn phần cải thìa tươi cầm nặng tay, không bị thối rữa, không bị úng nước và phần lá không có dấu hiệu chuyển sang màu đen.
- Cải thìa ngon là cây cải có màu xanh tươi, phần lá trơn láng không có vết thâm đen, màu ngã vàng hay lá nào héo rũ.
Cách chọn mua tỏi thơm ngon
Để chọn mua được loại tỏi thơm ngon thì bạn cần lưu ý những vấn đề như sau:
- Còn những củ tỏi còn nguyên tép, ít bị tróc vỏ, rắn chắc và các tép căng đều không bị lép.
- Lớp bỏ phía đầu củ tỏi phải còn nguyên vẹn với màu hơi trắng
- Nhánh của củ tỏi không được quá khô, phải đều đặn và không bị nhăn vỏ.
- Nên tránh những củ tỏi đã mọc mầm, bị mối mọt ăn vì khi dùng sẽ gây hại đến sức khỏe.
Như vậy quý bạn đọc đã cùng FPTshop đi tìm hiểu chi tiết về 2 cách chế biến món cải thìa giòn ngọt, thơm nức mũi cho bữa cơm gia đình. Hy vọng rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ tại bài viết này sẽ giúp bạn chế biến thành công món cải thìa xào thơm ngon, đậm vị giúp cả nhà giải ngán trong những ngày ngấy thịt cá nhé. Cũng đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm một số thông tin thú vị khác.
Xem thêm:
-
Bí quyết làm đậu bắp xào tỏi thơm lừng, xanh giòn, thêm vào bữa ăn dinh dưỡng của gia đình
-
Thịt xay làm món gì ngon? Top 10 món từ thịt xay cho bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng
Mời quý bạn đọc cùng tìm hiểu về nồi chiên không dầu chất lượng cùng giá cả cực sốc tại FPT Shop
- Nồi chiên không dầu
