Chè bắp là một trong những món ăn thanh đạm được kết hợp hài hoà giữa bắp và nước cốt dừa. Món ăn này các bạn có thể ăn vào những lúc nắng nóng hay khi lạnh giá đều khiến người thưởng thức rất cuốn hút. Nguyên liệu đơn giản và rất dễ chế biến. Tìm hiểu ngay cách nấu chè bắp qua bài viết dưới đây
Contents
1.Nguyên liệu cần để nấu chè bắp
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè bắp bao gồm:
- Bắp ngô :3 cái
- Đậu xanh :100gr
- Cốt dừa : 300ml
- Lá dứa: 1 bó
- Đường trắng : 300ml
- Bột bắp 100g
- Muối
2. Cách sơ chế nguyên liệu trước khi nấu chè
- Bắp ngô mang về đem bỏ vỏ và râu ngô sau đó đem rửa sạch rồi tách lấy hạt hoặc lấy dao bào lấy hạt và giữ lại phần lõi ngô để ninh lấy nước.
- Đậu xanh đem bỏ vỏ, rửa sạchLá dứa đem nhặt bỏ lá vàng úa
- Chuẩn bị một bát con nước và pha chỗ bột bắp và khuấy đều
3. Cách nấu chè bắp
- Đầu tiên bắc nồi cho 2l nước vào đun sôi, sau đó cho lõi ngô và lá dứa vào ninh khoảng 15p rồi vớt bỏ lõi ngô kèm lá dứa
- Sau đó cho hạt bắp cùng đậu xanh vào ninh cùng nhau. Chú ý khi đun ko để bị trào nước và khuấy đều tay để không bị khê nồi. Đến khi ăn thử hạt ngô và đậu xanh mềm là được.
- Tiếp theo bạn nêm nếm đường và cho 1 chút muối cho vừa khẩu vị của gia đình bạn
- Cuối cùng bạn cho chỗ bột bắp đã chuẩn bị vào khuấy đều và đun sôi lên cho chè sánh lại là được
4. Thành phẩm
- Chờ chè nguội bớt rồi múc ra bát, cho thêm nước cốt dừa và thưởng thức thôi
- Bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh thì cho thêm đá
5. Lưu ý khi nấu chè bắp
- Khi mua lên chọn những bắp mới bẻ, còn tươi, nếu không mua được bắp nếp thì bạn mua bắp ngọt cũng được nhé
- Bạn cũng có thể thay bột năng bằng bột sắn để tạo độ sánh cho chè
- Nếu nấu quá nhiều bạn hãy bỏ vào tủ lạnh ăn 1-2 ngày cũng ko mất đi vị của chè
- Bắp ngô còn được chế biến thành nhiều món chè khác nhau như : chè bắp khoai môn, chè bắp bột báng , chè bắp sầu riêng, …
Trên đây là cách nấu chè bắp đơn giản, dễ làm nhất. Hãy áp dụng ngay để nấu cho gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công
