Thịt bọc sả nướng bằng nồi chiên không dầu là món chiên hấp dẫn, được rất nhiều gia đình ưa chuộng, chọn lựa cho các dịp cuối tuần, các bữa tiệc của gia đình. Hôm nay, cùng Bắc Giang Market vào bếp thực hiện ngay món ngon này để cả nhà cùng thưởng thức nha. Chúc bạn ngon miệng!
Nguyên liệu làm thịt bọc sả nướng
- Thịt heo xay – 400 gram
- Sả cây – 8 cây
- Tương ớt – 1,5 muỗng canh
- Dầu hào – 1 muỗng cà phê
- Nước mắm – 1 muỗng cà phê
- Sa tế – 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm, đường, tiêu xay, bột ngọt
Cách chế biến thịt bọc chiên sả
1 – Sơ chế và ướp thịt heo
- Cách 1: Chần thịt qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại thật sạch với nước.
- Cách 2: Một cách khác nữa là ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.
- Cách 3: Hoặc khi luộc thịt, bạn thêm một ít củ hành tím, gừng cùng sẽ giúp khử mùi hôi hiệu quả.
Cho thịt băm vào tô và ướp cùng với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và chờ thịt ngấm gia vị trong 15 phút.
2 – Sơ chế sả
Lột bỏ những lớp vàng bên ngoài, cắt gốc và cắt đoạn dài khoảng 1 gang tay (bạn có thể điều chỉnh độ dài phù hợp với nồi chiên không dầu của nhà mình). Rửa sạch sau đó để ráo.
3 – Pha nước sốt
Cho vào chén 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê sa tế ớt và 1 muỗng cà phê đường, đánh đều để các gia vị hòa quyện vào nhau, nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé!
4 – Bọc thịt vào sả
Chia thịt thành viên các tròn bằng nhau, cho phần đầu sả ở giữa và bọc bên ngoài sả. Lần lượt làm tương tự cho hết phần thịt và sả đã chuẩn bị.
5 – Chiên thịt bọc sả bằng nồi chiên không dầu
Lót 1 lớp giấy bạc bên dưới nồi chiên không dầu, sắp xếp các cây thịt bọc sả vào nồi, điều chỉnh nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 15 phút. Sau đó, phết lớp sốt đã chuẩn bị lúc nãy lên bề mặt thịt và tiếp tục nướng với nhiệt độ 180 độ C thêm 7 – 10 phút nữa thì hoàn thành.
6 – Thành phẩm sau khi chiên thịt bọc sả nướng
Thịt bọc sả nướng có mùi thơm lừng từ sả, phần thịt dai, hơi mọng nước. Khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận vị cay cay, mặn ngọt, ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng hoặc cuộn với rau sống, chấm nước mắm pha lai dai thì rất tuyệt vời vào mùa hè này.
Đón chờ các mẹo vặt và những công thức nấu ăn tại website Bắc Giang Market. Hãy theo dõi ngay Bắc Giang Market để nhận thông báo mới nhất từ website về bài viết và sản phẩm. Follow trang Fanpage của Bắc Giang Market hoặc Website Bắc Giang Market để đón chờ nhé.
Bài viết liên quan:
- Cách làm bánh xèo tại nhà chỉ trong 4 bước đơn giản
- Cách làm bánh pizza xúc xích bằng lò nướng tại nhà siêu ngon
- Cách làm bánh xèo tại nhà chỉ trong 4 bước đơn giản
