Món súp bò viên – biểu tượng của sự giàu dinh dưỡng và ngon miệng trong bữa ăn gia đình. Hãy khám phá cách nấu độc đáo qua bài viết của Mytour.
Contents
1. Súp bò viên, hòa quyện hương vị
Súp bò viên, một bữa cơm tròn đầy sức khỏe, là sự kết hợp tuyệt vời giữa xương lợn, củ cải, bò viên, cà rốt, tôm khô… mang đến hương vị đặc trưng, hấp dẫn cho mọi thành viên trong gia đình.
Súp bò viên, không chỉ là món ăn hằng ngày mà còn là biểu tượng cho những bữa tiệc trang trí đẹp mắt và giàu dinh dưỡng.
Ảnh đẹp từ trái tim
2. Bí quyết chinh phục súp bò viên
Chuẩn bị nguyên liệu cực kỳ đơn giản:
+ 400g bò viên tinh tế và thơm ngon.
+ 500g bắp bò và gân bò, sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt mềm và gân dai.
+ 500g xương lợn (loại xương ống) để tạo nước dùng đậm đà.
+ 20g tôm khô, điểm nhấn cho hương vị đặc trưng.
+ 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây – những nguyên liệu tươi ngon tạo nên sự hòa quyện.
+ Xà lách xoăn, hành lá – những loại rau xanh tươi giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
+ 1 gói nui gạo – điểm đặc biệt làm tăng sự thơm ngon và độ sợi của món súp.
+ Một số loại gia vị cần có: dầu điều, muối, hạt nêm, đường, nước mắm… – những gia vị đắng, mặn, ngọt, chua kết hợp tạo nên hương vị độc đáo.
+ Tỏi, sả băm nhỏ – những phụ gia thơm ngon tạo điểm nhấn cho món súp bò viên.
Hướng dẫn cách làm món súp bò viên:
+ Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu – bước quan trọng để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và sạch sẽ.
Về phần thịt bắp bò và gân bò, bạn đem xát với gừng tươi giã nhuyễn để lọai bỏ mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp tục, bạn cắt thịt bắp bò thành các lát mỏng sao cho đẹp mắt, còn gân bò đem cắt thành các miếng dài độ 2 – 3cm. Xương lợn đem rửa sạch với nước.
Bò viên được chia đôi để tăng sự hấp dẫn. Củ cải và cà rốt sau khi được gọt vỏ và cắt hình khoanh tròn, kết hợp với hành tây mỏng và dài, tạo nên hình ảnh bắt mắt cho món súp bò viên. Gừng được chia thành hai phần, một phần giã nhuyễn, một phần cắt lát, giúp thêm hương vị tinh tế. Các loại rau thơm được rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng.
Ảnh sưu tầm
+ Bước 2: Công đoạn nấu súp bò viên – Một quá trình ninh xương và thịt tinh tế, đảm bảo nước dùng sạch và màu sắc hấp dẫn.
Đầu tiên, bạn cho xương lợn vào nồi, đổ thêm khoảng 1 lít nước để làm nước dùng. Bạn cho thêm 20g tôm khô, thịt bắp bò và gân bò vào nồi. Trong quá trình ninh xương và thịt nên chú ý hớt bỏ bớt bọc để nước dùng sạch và màu trong.
Ảnh đẹp thu thập
Nấu sôi nui gạo trong một nồi nước nhỏ, sau đó đổ ra bát nước lạnh và xả nui dưới vòi nước để tránh nui bị dính vào nhau.
Tiếp theo, trong một nồi nhỏ khác, thêm dầu điều để phi thơm tỏi, sả băm, và hành lá, sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi nước ninh xương. Thêm gia vị như đường, muối, hạt nêm vào nước dùng sao cho vừa miệng.
Khi nước dùng có hương vị ngọt từ xương, bạn vớt bỏ xương ống, thêm các nguyên liệu củ cải, cà rốt vào đun chín. Sau đó, đổ bò viên vào, đun thêm khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, thêm hành lá vào và tắt bếp. Khi phục vụ, hãy đặt nui vào bát trước rồi múc thêm canh, thịt, bò viên, và rau củ. Nhớ thêm một chút hạt tiêu cay nữa nhé!
Ảnh đẹp thu thập
3. Kết quả cuối cùng của món súp bò viên
Một tô súp bò viên thơm ngon, hòa quyện hương vị ngọt đậm của xương và mùi thơm của sả. Nếu bạn ưa thích thịt bò tái, hãy thả từng miếng bắp bò sống vào nồi nước dùng khi ăn.
Món súp bò viên không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt với sự hài hòa về màu sắc. Thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị ngon của bắp bò, sự mềm mại của bò viên, và độ dai sừn sựt của gân bò. Ăn kèm với đĩa rau xà lách xoăn, bạn có thể thêm chút chanh nếu muốn cảm nhận hương vị chua chua. Hoặc nếu thích hơn, thái nhỏ ớt và thêm vào. Đảm bảo mọi người, từ trẻ con đến người lớn đều sẽ thích thú với món ăn này!
Ảnh đẹp thu thập
4. Những điều cần lưu ý khi làm súp bò viên
Để tạo nên một món ăn hấp dẫn, hãy chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và sạch sẽ. Khi mua xương, thịt bò và gân bò, hãy chọn những sản phẩm tươi mới, không có mùi kháng khuẩn hay màu sắc lạ lẫm. Một mẹo khi chọn bắp bò là chọn những miếng có màu đỏ tươi và có chút mỡ để khi nấu, thịt không bị khô.
Trong quá trình nấu súp bò viên, bạn cũng cần chú ý đến việc giữ nguyên trạng của củ cải, cà rốt, tránh việc chúng quá nát khi nấu. Đồng thời, nêm gia vị như đường và muối phải phù hợp với khẩu vị gia đình, để món ăn trở nên hòa quyện và thú vị.
Bài viết chia sẻ bí quyết làm món súp bò viên thơm ngon để bạn thực hiện. Chúc bạn thành công, tận hưởng khoảnh khắc hạnh phúc với gia đình!.
Bài viết khác bạn nên đọc:
- Cách làm bò viên sốt cà chua thơm ngon
- Cách làm lưỡi bò nướng siêu hấp dẫn
