Với những người đang trong chế độ giảm cân chắc chắn sẽ không có gì lạ lẫm với món salad ức gà. Bởi, ức gà là phần thịt dày, nhiều thịt và ít mỡ nhưng lại chứa nhiều dinh dưỡng. Không chỉ là món ăn giảm cân, salad ức gà cũng rất phù hợp để thưởng thức trong những dịp gặp gỡ bạn bè hay đơn giản là bữa cơm gia đình hàng ngày. Bài viết hướng dẫn cách làm salad ức gà với 5 công thức siêu dễ dưới đây sẽ giúp bạn biết thêm một món ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.
Contents
Giá trị dinh dưỡng của ức gà
Ức gà được biết đến là phần thịt chứa nhiều dinh dưỡng. Cụ thể, trong 100g ức gà có chứa:
- 144 kcal năng lượng
- 28g chất đạm
- 3.57g chất béo
- Các vitamin như B6, B12, vitamin A, vitamin E…
- Các khoáng chất khác như 13mg canxi, 25g magie, 246g phốt pho
Ức gà chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lại có lượng chất béo thấp
Mặc dù hàm lượng dinh dưỡng có trong ức gà cao nhưng lượng chất béo lại thấp. Chính vì thế, ức gà thường được dùng cho những người đang trong quá trình giảm cân hoặc các bé ăn dặm.
Khi kết hợp cùng với các nguyên liệu khác như rau củ, ức gà sẽ tăng thêm độ ngon, hấp dẫn và giúp người dùng có cảm giác no lâu, tránh cảm giác thèm ăn.
Hướng dẫn cách làm salad ức gà với công thức siêu đơn giản
Món salad ức gà có rất nhiều cách chế biến khác nhau để người ăn không bị nhàm chán. Nếu đang có nhu cầu ăn kiêng hay đơn giản chỉ muốn chế biến món salad ức gà cho cả gia đình thưởng thức thì bạn hãy tham khảo ngay 5 công thức dưới đây.
Salad ức gà sốt cam
Salad ức gà sốt cam được xem là món ăn phù hợp với mọi đối tượng từ người lớn đến trẻ nhỏ. Đặc biệt, những ai không thích vị béo ngậy của sốt mayonnaise thì chắc chắn sẽ rất phù hợp với sốt cam chua chua ngọt ngọt. Hương vị này thấm đều vào từng miếng thịt gà sẽ kích thích vị giác tối đa.
Salad ức gà sốt cam
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g ức gà
- 2 trái cam vàng
- 1/2 củ cà rốt
- Bắp cải tím
- Bắp ngọt 1 trái
- 1 trái ớt chuông đỏ
- Các gia vị như dầu oliu, đường, muối, tiêu
- …
Cách thực hiện
- Ức gà đem rửa sạch với chút muối, sau đó ướp cùng tiêu trong khoảng 10-15 phút
- Cà rốt, bắp cải bào sợi nhỏ, ớt chuông thái hạt lựu, bắp luộc và tách hạt
- Cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn
- Cam rửa sạch, vắt lấy nước sau đó cho vào chảo đun với lửa nhỏ cho đến khi sệt lại, thêm đường và gia vị hợp khẩu vị
- Cho chảo lên bếp, quét lên 1 lớp dầu ô liu và cho phần ức gà vào áp chảo đến khi chín vàng 2 mặt, thái miếng vừa ăn (hoặc xé sợi)
- Trộn đều tất cả nguyên liệu gồm ức gà, bắp cải, bắp, cà rốt vào tô lớn, rưới phần nước sốt lên và thưởng thức
Salad ức gà sốt chanh dây
Nguyên liệu cần có
- Ức gà 150g
- Chanh dây 5 trái
- Cà chua bi 5 quả
- Bắp ngọt 1 trái
- Hành tây 1/2 củ
- Rau xà lách
- Tỏi, ớt
- Dầu ô liu, đường, muối, tiêu
Salad ức gà sốt chanh dây
Cách làm salad ức gà sốt chanh dây
- Ức gà rửa sạch, ướp cùng chút muối và tiêu
- Tỏi bỏ vỏ, ớt bỏ hạt, chanh dây lược lấy nước cốt sau đó cho vào máy xay nhuyễn cùng tỏi ớt
- Thêm đường, muối vào hỗn hợp chanh dây tỏi ớt và cho lên bếp khuấy nhẹ đến khi phần sốt sệt lại
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng và ngâm cùng nước đá để giảm độ hăng
- Cho chảo lên bếp, áp chảo phần ức gà và thái miếng vừa ăn
- Rau xà lách rửa sạch, thái vừa ăn, cà chua bi cắt đôi, ngô luộc chín
- Cho tất cả các nguyên liệu ra tô lớn, rưới nước sốt, trộn đều và thưởng thức
Salad ức gà sốt dầu giấm
Đây được xem là công thức ít béo nhất trong các cách làm salad ức gà. Chính vì thế, món này phù hợp cho những ai đang giảm cân, tập gym hoặc đơn giản chỉ đang muốn thưởng thức món salad thanh mát trong ngày hè oi bức và nóng nực.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g ức gà
- 1 cây xà lách
- 5 trái cà chua bi
- 1 củ hành tím
- 2 muỗng dầu ô liu
- Muối, tiêu, đường, dầu mè
- Tỏi, rau mùi
Cách làm salad ức gà sốt dầu giấm
- Ức gà đem rửa sạch, ướp cùng các gia vị như tỏi, muối, tiêu xay (có thê cho thêm chút mù tạt) trong 10 phút
- Rau xà lách rửa sạch, cà chua bi cắt đôi vừa ăn
- Hành tính thái mỏng và âm vào nước đá cho bớt hăng
- Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và áp chảo ức gà cho đến khi vàng đều 2 mặt
- Đợi ức gà chín, thái hoặc xe nhỏ vừa ăn
- Cho tất cả các nguyên liệu vào bát lớn
- Phần sốt, pha theo công thức: 3 thìa cafe dầu ô liu, 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu giấm, hành tím cắt nhỏ, thêm chút đường, dầu mè cho vừa miệng.
- Rưới phần nước sốt vào các nguyên liệu, trộn đều cho thấm gia vị và thưởng thức
Salad ức gà bơ
Bơ là loại trái cây có nhiều dinh dưỡng và thường xuyên được chọn để làm cách món salad. Sự hòa quyện của bơ béo bùi cùng các nguyên liệu khác sẽ tạo nên món salad ức gà bơ đậm đà, phù hợp cho những ai đang thực hiện chế độ ăn eat clean.
Salad ức gà bơ
Cần chuẩn bị
- 1/2 trái bơ
- 200g ức gà
- 50g dứa (thơm)
- 100g rau xà lách
- Sốt dầu giấm
Cách thực hiện
- Rửa sạch ức gà, luộc chín (thêm chút muối khi luộc)
- Bơ bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn
- Cà chua bi, xà lách rửa sạch, cắt khúc vừa miệng
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô, rưới sốt dầu giấm lên và trộn đều
- Cho ra đĩa và thưởng thức
Salad ức gà và bacon
Thêm một công thức salad ức gà đơn giản, thơm ngon mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu cần có
- 3 muỗng canh sốt ướp thịt nướng
- Rau xà lách
- 6 trái cà chua bi
- 50g bắp hạt
- 2 miếng thịt xông khói
- 150g ức gà
- Nước sốt mè rang
Cách thực hiện
- Ức gà rửa sạch, ướp cùng sốt thịt nướng trong vòng 30 phút để thịt thấm gia vị
- Bacon đem đi áp chảo cho đến khi vàng và có lớp mỡ chảy ra. Cắt miếng vừa ăn
- Bắp luộc chín, để ráo nước
- cà chua bi và xà lách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Ức gà áp chảo cho chín vàng hai mặt, cắt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ
- Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, sau đó rưới sốt mè rang, trộn đều và thưởng thức
Để món salad ức gà thêm ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên chú trọng đến khâu chọn nguyên liệu. Thịt ức gà phải là thịt tươi, các nguyên liệu khác không bị hư hỏng hay dập. Bạn có thể đến Organica để mua các thực phẩm tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trên đây là hướng dẫn cách làm salad ức gà với 5 công thức siêu dễ mà ai cũng thực hiện được. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để có món ăn vừa ngon, vừa giảm cân hiệu quả nhé!
