Nước chôm chôm, thức uống lạ miệng giúp giải nhiệt ngày hè. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.
Chôm chôm rất tốt cho cơ thể, giàu vitamin C, đồng, mangan và các nguyên tố khoáng vi lượng như kali, calcium, sắt và protein, chất béo tốt, phospho. Thịt trái chứa nhiều vitamin C nên có tác dụng tăng cường mô, củng cố hệ miễn dịch, giảm cholesterol giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, chống mệt mỏi, giảm đau và bệnh về nướu. Chất xơ trong trái chôm chôm giúp cơ thể dễ dàng loại bỏ chất thải, ngăn ngừa viêm ruột thừa, sỏi thận, trĩ và ung thư ruột già. Chôm chôm chứa nhiều nước, chất chống oxy hóa, carbohydrate và protein với chức năng cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, giúp da mềm, mịn và khỏe đẹp hơn.
Với hàm lượng chất xơ cao và ít calo, chôm chôm rất thích hợp là món ăn kiêng dành cho các bạn gái muốn giảm cân. Ăn chôm chôm sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu, từ đó kiểm soát cơn đói và hỗ trợ đắc lực cho kế hoạch giảm cân của bạn. Hơn nữa, chôm chôm cũng làm cho bạn đỡ mệt mỏi và phòng ngừa đầy hơi.
Trái chôm chôm chín chủ yếu được dùng liền, ít người biết nước chôm chôm cũng là một thức uống thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm nước chôm chôm khá đơn giản và dễ thực hiện:
Nguyên liệu:
– Trái chôm chôm chín đỏ.
– Đường cát.
– Nước lọc
– Đá viên.
Cách thực hiện:
Cách 1:
Lấy khoảng 10 trái chôm chôm bóc vỏ, bỏ hạt, xắt hạt lựu, cho 3 muỗng đường cát đảo đều, thêm 100 ml nước lọc. Quậy đều cho tan đường rồi thêm đá viên vào.
Cách 2:
Dùng một kg chôm chôm chín bóc vỏ, bỏ hạt. Cho khoảng 500 g đường cát trắng vào ướp chôm chôm khoảng 2 tiếng đồng hồ cho đường tan hết. Cho chôm chôm đã ướp lên bếp đảo đều với lửa nhỏ khoảng 15 đến 20 phút cho tới khi hỗn hợp sền sệt. Sau đó để nguội, cho vào hũ, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng trong vài tuần. Khi dùng chỉ cần cho thêm nước và đá viên.
Lê Hà Ngọc Trâm
- Giải nhiệt ngày hè với mầm bí, măng luộc chấm mắm rò
- Bánh mì Sài Gòn theo năm tháng
