Nui chiên nước mắm giòn giòn, mặn ngọt là món ăn vặt không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất thích. Vậy bạn đã biết nui chiên nước mắm đơn giản, nhanh chóng chưa. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để Khải Hoàn mách bạn cách làm nui chiên giòn ngọt ngon xoắn lưỡi nhé!
Xem thêm công thức món ngon:
- 2 Cách làm khô mực chiên nước mắm lai rai cho bữa tiệc thêm ngon
- Cách Ngâm Ớt Tỏi Nước Mắm Ngon, Giòn Không Bị Đen
- Cách Làm Đậu Phộng Rang Nước Mắm Nhâm Nhi Trong 10 Phút
Contents
Chế biến nui chiên nước mắm giòn ngon, lai rai cả ngày
Nguyên liệu
- Nui ống khô
- Nước mắm Khải Hoàn
- Bơ lạt
- Đường
- Tương ớt
- Tỏi
- Ớt khô
- Dầu ăn
Cách chế biến
Bước 1: Chiên nui
Cho vào chảo khoảng 100ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi lăn tăn, bạn từ từ cho một lượng nui vừa đủ vào chiên để không bị cháy. Chiên đến khi nui bung giòn, vàng đều thì vớt ra và để ráo dầu.
Sườn Non Chiên Nước Mắm Thơm Ngon, Đậm vị Ai Cũng Làm Được
Bước 2: Pha nước mắm
- Tỏi sau khi làm sạch vỏ, băm nhuyễn rồi cho chảo dầu chiên nui lúc nãy. Sử dụng chảo dầu đã dùng để chiên nui trước đó. Nếu còn dư dầu, hãy giữ lại khoảng một muỗng dầu và đổ bớt phần thừa.
- Đun nóng dầu và thêm tỏi giã nhuyễn vào chảo, đảo nhẹ cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng óng.
- Khi tỏi đã ngả vàng, thêm 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm Khải Hoàn, 2 muỗng tương ớt, và bơ lạt vào chảo.
- Khuấy đều các thành phần này cho đến khi nước sốt có độ đặc và keo lại. Trong quá trình này, bạn có thể nêm gia vị để đảm bảo nước sốt phản ánh đúng khẩu vị cá nhân của mình.
Răng Mực Chiên Nước Mắm: Nguyên Liệu, Cách Làm Tại Nhà
Bước 3: Chiên nui với nước mắm tỏi
Tiếp theo, bạn cho nui vào chảo nước sốt, giảm lửa và tiếp tục đảo nhẹ để đảm bảo nước sốt bám đều lên nui. Xào nhẹ trong khoảng 5 phút, cho đến khi nui ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.
Khô Cá Lóc Chiên Nước Mắm Đặc Sản Miền Tây, Vừa Ăn, Không Bị Khô
Lưu ý cho món nui chiên nước mắm tỏi thêm thơm ngon
Chọn mua nui ở cơ sở uy tín
Để chọn mua nui chất lượng, Khải Hoàn gợi ý bạn những điều sau:
- Nên mua nui ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín: Bạn nên mua nui ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín thường có đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, có kiến thức về sản phẩm, giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu.
- Kiểm tra kỹ bao bì sản phẩm trước khi mua: Bao bì sản phẩm là yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng của nui. Bao bì sản phẩm phải còn nguyên vẹn, không bị rách, móp méo, có đầy đủ thông tin về sản phẩm như thương hiệu, thành phần, hạn sử dụng,…
- Quan sát màu sắc, hình dáng sản phẩm: Ngoài ra, bạn nên quan sát màu sắc sản phẩm. Nui ngon thường có màu sắc tươi sáng, đều màu, không bị gãy vụn, không có mùi lạ. Nếu nui có màu sắc sẫm, không đều màu, bị gãy vụn, có mùi lạ thì có thể là sản phẩm bị hư hỏng, kém chất lượng.
Đậu Hũ Nhồi Thịt Chiên Nước Mắm: Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà
Bảo quản nui chiên mắm tỏi luôn giòn
Nui chiên mắm tỏi là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nui chiên rất dễ bị mềm, mất độ giòn nếu bảo quản không đúng cách. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản nui chiên mắm tỏi luôn giòn:
- Chiên nui chín tới: Nui chiên chín quá sẽ bị khô, cứng, mất độ giòn. Do đó, bạn nên chiên nui chín tới, không nên chiên quá lâu.
- Làm nguội nui trước khi bảo quản: Để tránh tình trạng nui chiên trở nên quá mềm và thấm dầu nhiều hơn, bạn nên đợi cho nui nguội hoàn toàn trước khi lưu trữ.
- Bảo quản nui ở nơi khô ráo, thoáng mát: Ngoài ra, bạn nên bảo quản nui ở nơi khô ráo và thoáng mát để giảm thiểu tiếp xúc của nui với độ ẩm trong không khí. Môi trường khô ráo sẽ giúp nui giữ được độ giòn và tránh tình trạng mềm, đồng thời cũng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc do độ ẩm cao gây ra.
- Bảo quản nui trong hộp kín: Khi không ăn hết nui, bạn nên cho nui vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa kín để duy trì độ giòn và chất lượng của nui.
Bạch tuộc chiên nước mắm – Công thức đơn giản, dễ làm vị ngon không thể cưỡng
Cách chọn mua nước mắm ngon
Dĩ nhiên, để có món nui chiên nước mắm thì cũng phải có bí quyết. Thứ nhất, chọn mua nui ngon, có màu sắc tươi sáng, đều màu, không bị gãy vụn. Thứ hai, nước mắm phải là loại mắm ngon. Dưới đây là 4 đặc điểm giúp bạn có thể biết đâu là nước mắm ngon để làm món nui chiên thật đậm đà:
- Màu sắc: Nước mắm nguyên chất thường có màu nâu cánh gián, khi ánh sáng chiếu vào, nó sẽ trở nên trong suốt. Đồng thời, khi dùng lâu, nước mắm có thể chuyển sang màu đậm hơn.
- Độ đạm: Nước mắm có độ đạm cao thì hàm lượng protein, chất béo và các khoáng chất trong nước mắm cũng cao hơn. Điều này giúp nước mắm có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn. Nước mắm nguyên chất thường có độ đạm là 40 độ, cao nhất có thể đạt đến là 42 độ, đây là một điểm khá quan trọng nên lưu ý.
- Hương vị: Nước mắm ngon có mùi thơm đặc trưng của cá, không bị tanh, mặn vừa phải. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được hậu vị ngọt nhẹ đọng lại trên đầu lưỡi.
Tìm hiểu cách nhận biết nước mắm ngon, chất lượng qua 3 tiêu chí cơ bản
Với chất lượng tuyệt hảo, nước mắm Khải Hoàn là sự lựa chọn hoàn hảo đáp ứng những tiêu chuẩn nước mắm ngon của người tiêu dùng. Được tạo ra từ cốt mắm thượng hạng của đảo ngọc Phú Quốc, qua quy trình ủ chượp truyền thống, nước mắm Khải Hoàn giữ nguyên độ đậm đặc từ cá cơm than tươi ngon, hương vị nguyên bản của biển cả. Từng giọt mắm thơm nhẹ, ngọt béo, đậm đà nhưng không hề mặn gắt, chỉ cần nếm đã thấy vấn vương nơi đầu lưỡi đã góp phần khiến món ăn thêm tròn vị, thăng hoa.
Khải Hoàn Phú QuốcTruyền thống là danh dự
