Quả mơ là thức quả quen thuộc với người dân Việt Nam. Quả mơ được biết tới với nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe con người. Từ mơ chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Cùng chúng tôi điểm danh 5 món ăn từ quả mơ siêu ngon khiến bao người phải mê trong bài viết này nhé.
Xem thêm: Quả mơ làm gì ngon? Có ngay 5 món cực dễ làm với quả mơ mà bạn nên thử
1. Mơ dầm muối ớt
Món mơ dầm muối ớt sẽ khiến bao chị em phải thòm thèm mỗi khi nhắc đến. Hình ảnh từng lát mơ xanh, giòn tan quyện cùng muối ớt mằn mặn, cay cay ăn cuốn miệng biết bao nhiêu. Cách thực hiện mơ dầm muối ớt vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Món ăn này phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khác nhau từ trẻ em, học sinh, sinh viên cho tới dân văn phòng hay người trung tuổi đều mê.
Cách thực hiện món mơ dầm muối ớt đó là bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu, bao gồm: mơ xanh, ớt, tỏi, ớt bột, muối, đường.
Sau khi đã có nguyên liệu thì bạn mang mơ đi rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó có thể cắt mơ thành từng lát hoặc giã quả mơ cho vỡ. Tiếp theo, bạn giã nát ớt cay, tỏi cho nhuyễn rồi bỏ mơ vào đảo đều. Bạn ướp mơ cùng với hỗn hợp ½ muỗng canh, 1 muỗng canh ớt bột, 1 thìa cafe đường. Chờ đợi trong khoảng 5 – 10 phút cho đến khi mơ ngấm gia vị rồi thưởng thức thôi nào.
2. Mơ sấy dẻo
Bạn có chú ý vào ngày lễ tết một số gia đình thường mang mơ sấy dẻo ra để tiếp khách hay không. Đây là món ăn vặt rất thơm ngon, phù hợp để nhâm nhi trò chuyện trong những dịp như vậy. Trong quả mơ có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng, khoáng chất và khi mơ được sấy dẻo thì nó vẫn giữ nguyên những chất dinh dưỡng ấy mà không bị mất đi. Không những vậy, hương vị của quả mơ còn tăng lên nhiều lần.
Để làm món mơ sấy dẻo thì công đoạn lựa chọn mơ rất quan trọng. Bạn nên chọn những quả tươi ngon, không chín quá, da căng bóng, thịt chắc và không bị dập nát. Mơ phải được sơ chế sạch sẽ rồi tạch hạt, bổ làm đôi.
Bạn nên tẩm ướp quả mơ với 2376ml nước và 59 ml nước chanh, 4 muỗng mật ong rồi ngâm chúng trong một vài phút. Sau đó bạn hay mang mơ được tẩm ướp lên khay nướng và điều chỉnh lò nướng từ 90 – 175 độ c trong thời gian 10 – 12h. Sau khi sấy mơ xong bạn cất trong hộp thuỷ tinh đóng kín và để trong ngăn mát để bảo quản trong thời gian dài.
3. Cháo ô mai mơ
Chắc hẳn sẽ có không ít người sẽ bất ngờ khi nghe đến món cháo ô mai mơ. Đây là món ăn khá lạ miệng, rất tốt cho sức khỏe con người không phải ai cũng biết tới. Ăn cháo ô mai mơ có tác dụng sát khuẩn, tiêu viêm, giảm đau, dưỡng vị, hỗ trợ điều trị các căn bệnh lỵ trực trùng mạn tính hay viêm đại tràng. Nếu trẻ em bị đau bụng do giun hoàn toàn có thể ăn món cháo này.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu cháo ô mai mơ là: ô mai, hồng táo, gạo tẻ, đường phèn. Rửa sạch ô mai rồi cho ô mai vào nồi đun sôi cho tới khi mềm. Khi nước rút thì bạn giữ bã và bỏ hạt ô mai. Tiếp tục nấu phần nước đó với gạo tẻ và hồng táo. Bạn nên cho thêm một chút nước để nấu cho tới khi cháo chín. Cuối cùng cho một chút đường phèn vào và nêm nếm cho vừa miệng. Cháo ăn rất tốt vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối.
4. Sốt mơ
Món sốt mơ là một món ăn khá nổi tiếng, có hương vị thơm ngon nên được rất nhiều người yêu thích. Hương vị chua ngọt, mùi thơm của sốt mơ giúp kích thích vị giác và khiến người ta cảm thấy ngon miệng hơn.
Làm sốt mơ rất đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng quả mơ tươi ép lấy nước rồi cho thêm một chút đường, hạt nêm, tương ớt, dầu hào rồi khuấy đều. Hãy thử nếm để xem vị chua tới đâu và nếu chua hơn khẩu vị của bạn thì nhớ bỏ thêm chút nước. Bạn mang hỗn hợp đun lên bếp cho tới khi sánh lại thì tắt bếp. Món sốt bơ phù hợp để ăn cùng bánh mì, ăn cơm, rưới lên thịt đều rất ngon lành.
5. Mơ muối Nhật Bản
Mơ muối Nhật Bản là món ăn vặt thơm ngon bạn nên biết để thực hiện. Chỉ cần vài thao tác là bạn đã có ngay một hũ mơ muối giải nhiệt. Hãy chuẩn bị mơ, muối, rượu trắng và lá tía tô. Sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ và cho thêm một chút muối vào lá tía tô rồi vò nát. Tiếp theo hãy trộn rượu, muối vào mơ rồi trộn nước lá tía tô đã vắt. Bạn cần để mơ ngập nước trong một vài ngày rồi nén lại bằng một vật nặng. Sau khoảng 1 tuần hãy phơi ra rồi mang đi phơi cả ngày. Đến đêm bạn mang đi tẩm vào nước và sử dụng trong thời gian dài.
Bài viết chia sẻ 5 món ăn từ quả mơ siêu ngon, dễ thực hiện đã kết thúc tại đây. Bạn đọc hãy tham khảo và triển ngay cho gia đình, bạn bè mình thưởng thức nhé. Nếu cảm thấy bài viết hữu ích hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết tới. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo của Rượu mơ Quang Vinh!
