Cách làm mắm ruốc chấm xoài tại nhà bạn đã biết chưa? Món ăn có hương vị mặn ngọt, cay nồng hòa cùng vị chua của xoài vô cùng độc đáo. Ở bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm mắm ruốc chấm xoài để cho ra thành phẩm thơm ngon, hương vị tuyệt vời ăn một lần là nhớ mãi.
Contents
Cách làm mắm ruốc chấm xoài kiểu Thái cực dễ
Nguyên liệu
- Mắm ruốc: 10g
- Tôm khô: 70g
- Hành tím: 30g
- Ớt: 5g
- Nước mắm
- Đường thốt nốt
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn chia tôm khô làm hai phần. Một phần đem ngâm trong nước ấm, phần còn lại thì xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào đó 50g đường thốt nốt, vặn nhỏ lửa để đường tan chảy hết. Khi đường tan, bạn cho thêm 50ml nước mắm, mắm ruốc, tôm khô xay nhuyễn vào. Trộn đều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 2: Hoàn thành món mắm ruốc
Tiếp tục đun cho tới khi nào bạn thấy chảo mắm ruốc sôi thì cho thêm phần tôm khô nguyên con đã ngâm vào. Đun mắm ruốc thêm 1 phút thì tắt bếp. Bạn múc mắm ruốc ra chén rồi cho thêm hành phi và ớt vào. Như vậy là đã hoàn thành xong món mắm ruốc chấm xoài.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Món mắm ruốc chấm xoài kiểu Thái có vị ngọt nhiều, xen lẫn vào đó là chút vị mặn, hương thơm cay nồng của hành tím và ớt. Chấm một miếng xoài vào chén nước chấm này rồi thưởng thức, vị chua, mặn, ngọt đan xen cùng hương thơm của xoài, tôm, sẽ khiến bạn bừng tỉnh vị giác và nhớ mãi không quên.
Cách làm mắm ruốc chấm xoài kiểu Việt
Nguyên liệu
- Mắm ruốc: 1/2 hũ
- Chanh: 1/2 quả
- Đường thốt nốt
- Đường cát
- Dầu ăn
- Tỏi, ớt băm
Cách thực hiện
Bước 1: Làm nóng chảo, sau đó cho một ít dầu ăn để phi thơm tỏi và ớt băm.
Bước 2: Đổ vào chảo 1/2 hũ mắm ruốc và 50ml nước và nấu cho tới khi nào hỗn hợp sôi lăn tăn. Tiếp theo, bạn cho thêm 20g đường thốt nốt và đường cát, khuấy đều tay để đường tan. Cuối cùng, bạn vắt thêm 1/2 quả chanh là hoàn thành món mắm ruốc chấm xoài kiểu Việt.
Với cách làm mắm ruốc chấm xoài kiểu Việt, bạn sẽ có được chén nước chấm hội tụ đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Ngoài xoài, bạn có thể chấm mắm ruốc cùng cóc, ổi, trái cây có vị chua hoặc ăn cùng thực phẩm rau củ luộc cũng rất hợp.
Mẹo bảo quản mắm ruốc chấm xoài được lâu
Sau chế biến xong phần nước mắm ruốc chấm xoài, bạn nên để cho mắm nguội một cách tự nhiên thay vì dùng quạt hoặc cho vào tủ lạnh để làm nguội, như vậy sẽ giữ được độ sánh mịn của nước chấm.
Nếu muốn sử dụng mắm ruốc chấm xoài trong thời gian dài, bạn nên bảo quản trong lọ kín và đặt tại những khu vực khô, thoáng. Bạn cũng có thể thêm một lớp dầu ăn lên trên mắm ruốc chấm xoài. Dầu ăn sẽ giúp bảo quản mắm ruốc được lâu hơn, giữ nguyên được độ sánh mịn của nước chấm khi bỏ ra sử dụng.
Bên cạnh đó, bạn có thể để mắm ruốc trong tủ lạnh. Không nên để mắm ruốc ở nơi có nhiều ánh sáng vì ánh sáng chiếu vào khiến cho mắm bị hỏng nhanh hơn. Mắm ruốc chấm xoài được bảo quản đúng cách có thể sử dụng trong thời gian dài, lên tới 12 tháng.
Tạm kết
Qua hướng dẫn về cách làm mắm ruốc chấm xoài của FPT Shop, hi vọng rằng bạn tích lũy thêm cho mình kinh nghiệm về việc pha chế nước chấm ngon từ mắm ruốc. Hãy cùng xắn tay vào bếp thể thực hiện ngay loại nước chấm tinh tế, ngon bất bại này để thưởng thức với xoài, cóc bạn nhé.
Xem thêm:
- Mách bạn cách làm nước mắm ăn cơm tấm ngon ngọt vừa phải, đúng chuẩn vị Sài Gòn
- Cách làm măng xào lá lốt thơm ngon, cực hao cơm chỉ với vài bước rất đơn giản
Để hoàn thành cách làm mắm ruốc chấm xoài ngon khó cưỡng được hướng dẫn ở trên, bạn cũng cần tới một chiếc chảo chống dính để tiết kiệm thời gian nấu ăn và cho ra thành quả như ý. FPT Shop hiện đang có rất nhiều mẫu chảo đẹp, đa năng đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng. Bạn có thể tham khảo thông tin chi tiết về các mẫu chảo tại đây:
- Chảo chống dính
