Với kỳ vọng luôn mang đến cho khách hàng những “công thức” tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, cách làm kem trà xanh đậu đỏ thơm ngon bổ dưỡng Fuji đưa ra dưới đây cũng không ngoại lệ.
Thay vì phải ra ngoài để được ăn món kem yêu thích với giá cả đắt đỏ và đi lại bất tiện thì tại sao các bạn không nghĩ đến việc xắn tay lên chế biến món ngon này để thưởng thức cùng bạn bè và người thân của mình nhỉ.
Đậu đỏ là một loại nguyên liệu được du nhập từ Trung Quốc vào Nhật Bản từ những năm đầu sau công nguyên có khả năng đào thải độc tố ra ngoài cơ thể. Chính vì lí do đó mà đậu đỏ trở thành hương vị chủ đạo sau bột trà xanh trong hầu hết các món ăn của xứ sở hoa anh đào. Hương vị ẩm thực Nhật Bản sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi loại nguyên liệu đặc trưng này.
Contents
Nguyên liệu cách làm kem trà xanh đậu đỏ
Để thực hiện đúng cách làm kem trà xanh đậu đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 10g bột trà xanh matcha nguyên chất
- 100g đường trắng
- 500ml kem tươi
- 100ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- 2 quả trứng gà
- 150g sữa đặc
- 250g đậu đỏ.
Dụng cụ cách làm kem trà xanh đậu đỏ
- Khuôn làm kem
- Máy đánh trứng
Cách làm kem trà xanh đậu đỏ
Bạn cần thực hiện cách làm kem trà xanh đậu đỏ theo những bước sau:
Bước 1
- Ngâm đậu đỏ khoảng 2 tiếng trước khi làm (có thể ngâm 1 đêm trước khi làm)
- Luộc sơ qua đậu đỏ 2 lần. Chú ý, sau mỗi lần luộc hãy cho đậu ra rổ, bỏ hết phần nước, rồi mới luộc tiếp lần thứ 2.
- Sau khi luộc đậu 2 lần, tiếp tục cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu, đun sôi và hầm đậu đỏ trong khoảng 20 – 30 phút đồng hồ ở lửa nhỏ.
- Dùng môi vớt bớt bọt trắng đổ ra ngoài
- Khi nước cạn bớt, cho đường và muối vào nồi
- Khuấy đều cho đường tan hết và tiếp tục hầm ở lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm hẳn
- Khi đậu đỏ đã chín, vớt ra rổ để nguội.
Bước 2
- Cho nước sôi vào bát tô để hòa với bột trà xanh
- Khuấy đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.
- Cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều.
Bước 3
- Tách lấy lòng đỏ trứng gà.
- Cho đường, nước cốt dừa và kem tươi vào đánh đều lên. Lưu ý lúc đầu đánh ở mức trung bình, sau đó tăng dần tốc độ lên đánh cho đến khi hỗn hợp mềm mịn.
- Thêm đậu đỏ
- Khuấy đều hỗn hợp kem đậu đỏ và cho vào khuôn kem đã chuẩn bị sẵn trước đó
Bước 4
- Trút hỗn hợp vào một hộp kín, để trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 7 – 8 tiếng đồng hồ để kem đông lại là có thể thưởng thức món kem thơm ngon, mát lạnh này rồi.
- Sau khi kem đã đông lại, bạn múc ra đĩa, thêm đậu đỏ và bánh quế ăn kèm.
Bột trà xanh và đậu đỏ vốn là một “cặp đôi bài trùng” trong ẩm thực. Phát hiện ra cách làm kem trà xanh đậu đỏ hẳn là những người vô cùng tinh tế trong khẩu vị. Bạn có thể đã ngây ngất với món kem trà xanh đậu đỏ với sự kết hợp tuyệt đỉnh giữa vị thanh đắng của bột trà xanh và vị thơm ngọt của đậu đỏ! Hãy tự mình vào bếp chuẩn bị món kem thơm ngon tuyệt chuẩn mùa hè này thông qua cách làm kem trà xanh đậu đỏ mà Fuji giới thiệu đến các bạn nhé!
Fuji hiện nay đã hợp tác chung với hơn 10 công ty chuyên sản xuất trà tại Nhật Bản và có trang trại trồng, nhà máy sản xuất trà riêng tại Nhật. Với kinh nghiệm lâu năm trong việc cung ứng sản phẩm chất lượng nhất đến tay người dùng trong và các nước trên thế giới, Fuji tự tin là nhà phân phối chính hãng bột trà xanh chất lượng nhất.
Để công thức cách làm kem trà xanh đậu đỏ được hoàn thiện, hãy dùng nguyên liệu uy tín nhất mà bạn có thể tìm được, bởi mùi vị của nguyên liệu sẽ quyết định hương vị của thành phẩm. Đừng để công sức trong cách làm kem trà xanh đậu đỏ bị thất bại chỉ vì chất lượng của bột trà kém chất lượng bạn yêu nhé!
Xem thêm hé lộ cách làm kem phủ trà xanh tươi mát giải nhiệt ngày hè cực đơn giản
