Hạnh nhân loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt loại hạt này còn có thể chế biến thành các món kem mát lạnh, hấp dẫn. Các bạn cùng vào bếp với mình làm kem hạt hạnh nhân theo hướng dẫn dưới đây nhé!
Nguyên liệu
Hạt hạnh nhân 1/2 cốc
Sữa tươi 540 ml(2 cốc nấu hỗn hợp kem và 1/4 cốc để xay hạnh nhân)
Đường 2 muỗng canh(hoặc 2 muỗng canh sữa đặc không đường)
Vani 1/2 muỗng cà phê
Sour cream 3/4 cốc
Bạn có thể mua hạt hạnh nhân, sour cream ở siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc mua online,…
-800x450.jpg)
Dụng cụ thực hiện
Bếp, nồi, máy xay, hộp đựng thực phẩm,…
Cách chế biến
1. Xay hạnh nhân
Đun nóng chảo, trút 1/2 cốc (1 cốc = 240ml) hạt hạnh nhân vào rang cho đến khi hạt chín, bốc mùi thơm.
Rang xong bạn cho một nửa hạt hạnh nhân vào cối cùng 60ml sữa tươi, xay nhuyễn. Một nửa hạt còn lại bạn giã dập.
2. Làm hỗn hợp kem
Đổ vào nồi 2 cốc sữa tươi và 3/4 cốc kem, khuấy đều. Bật lửa nhỏ nấu sôi trong vòng 10 phút, vừa nấu vừa khuấy nhẹ. Tiếp theo thêm 2 muỗng canh đường hoặc 2 muỗng canh sữa đặc, khuấy cho tan hết, tiếp tục cho vào phần sữa hạnh nhân, khuấy đều.
Nấu trên lửa nhỏ, vừa nầu vừa khuấy đến khi hỗn hợp từ từ đặc lại, tắt bếp rồi cho vào 1/2 muỗng cà phê vani khuấy đều.
Đậy hé nắp nồi, chờ nguội hoàn toàn rồi đổ hỗn hợp sữa vào hộp thủy tinh, đậy nắp hộp để vào tủ đông 30 phút.
3. Hoàn thành
Sau 30 phút bạn lấy hỗn hợp kem trong tủ lạnh ra, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
Tiếp theo bạn lại đổ hỗn hợp vừa xay trở lại hộp thủy tinh, cho vào phần hạt hạnh nhân giã dập vào trộn đều, để hộp trở lại ngăn đá tủ lạnh chờ khoảng 4 giờ kem đông lại là có thể thưởng thức.
4. Thành phẩm
Kem hạnh nhân thơm mịn, mát lạnh, béo bùi hạt hạnh nhân xay, giòn giòn hạnh nhân vụn. Tất cả hương vị tan ngay trong miệng xóa ngay cảm giác mệt mỏi ngày nắng nóng.
Nguồn: Sưu tầm
