Chuẩn bị 30 phút Chế biến 60 phút Dành cho 3 – 4 người
Thịt gà khi kết hợp cùng lá quế nướng lên sẽ mang đến một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, Topvietfood sẽ mách bạn cách làm gà nướng lá quế thơm lừng, lạ miệng cho bữa tiệc cuối năm.
1Nguyên liệu làm gà nướng lá quế
Nguyên liệu làm gà nướng lá quế
Mẹo hay: Bạn hãy chọn một con gà ta ngon, gà có màu đỏ hòng, da gà màu vàng nhạt. Thịt gà vẫn còn có độ đàn hồi, không có mùi lạ.
2Cách làm gà nướng lá quế
Bước 1 Sơ chế thịt gà
Thịt gà mua về, bạn hãy ngâm thịt gà trong nước muối loãng. Sau đó, rửa sạch gà vơi nước và để ráo. Nếu bạn muốn khử mùi gà tốt hơn, bạn có thể chà sát gà với gừng.
Sơ chế thịt gà
Bước 2 Sơ chế với nguyên liệu khác
Bạn hãy rửa sạch củ hồi, cắt bỏ phần cọng, lấy 1/2 củ hồi cắt nhỏ. Kế đến, bạn cắt nhỏ 1/2 trái chanh, 1/2 củ hành tây. 1/2 trái chanh còn lại bạn hãy vắt lấy nước cốt và lấy vỏ đi bào nhỏ. Lá quế nhặt bỏ lá già và rửa sạch.
Sơ chế với nguyên liệu khác
Bước 3 Chuẩn bị gà để nướng
Bạn hãy cho toàn bộ phần củ hồi, chanh, hành tây, 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô, lá quế vào trong bụng con gà.
Bạn hãy đánh tan lòng đỏ 1 quả trứng và phết đều lên quanh thân gà. Rắc thêm 1 ít tiêu lên bề mặt cho thơm. Bạn hãy trộn 1 muỗng cà phê muối, một ít vỏ chanh bào nhỏ với nhau. Tiếp tục thoa hỗn hợp này lên thân gà.
Chuẩn bị gà để nướng
Bước 4 Nướng gà
Bạn hãy bật lò 180 độ C trước đó 15 phút cho lò nóng. Bạn hãy cho gà vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 60 phút. Khi lớp da gà đã vàng giòn, vậy là gà đã chín rồi đấy.
Nướng gà
Bước 5 Thành phẩm
Món gà nướng lá quế thành phẩm có hương thơm quyến rũ. Da gà màu vàng nâu, bóng bẩy, giòn rụm. Bạn hãy dọn gà ra cùng các món ăn khác và thưởng thức ngay nhé!
Thành phẩm
3Thưởng thức
Gà nướng lá quế có hương vị thơm ngon, quyến rũ. Da gà giòn rụm, thơm mùi lá quế và vỏ chanh. Thịt gà dai ngọt, mọng nước, không bị khô. Món này thích hợp ăn cùng bánh mì, các loại salad.
Gà nướng lá quế
Vậy là Topvietfood vừa giới thiệu cho bạn cách làm gà nướng lá quế đơn giản, thơm ngon. Bạn hãy lưu ngay công thức để trổ tài cho cả nhà ùng thưởng thức nhé!
Nguồn: Le’s kitchen
