Cách làm món đu đủ xào không những ngon miệng mà còn đem lại nhiều dinh dưỡng

Với những nguyên liệu đơn giản cùng một ít đu đủ xanh, bạn đã có thể tự tin nấu cho gia đình một bữa ăn đầy dinh dưỡng rồi. Món đu đủ xào không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đem rất nhiều lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe của chúng ta.

Lợi ích của món đu đủ xào

Giá trị dinh dưỡng

Có thể bạn chưa biết nhưng sự thật đu đủ có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, kali và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.

Một quả đu đủ khoảng 152 gram có chứa:

• Calo: 59
• Carbohydrate: 15 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Protein: 1 gram
• Vitamin C: 157% RDI
• Vitamin A: 33% RDI
• Folate (vitamin B9): 14% RDI
• Kali: 11% RDI

Giúp giảm cân

Vì lượng calo có trong đu đủ rất thấp, vậy nên nhiều người sử dụng đu đủ xào như món ăn chính trong bữa ăn. Hơn nữa, loại trái cây này cung cấp một lượng lớn chất xơ, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể và giúp duy trì cảm giác no lâu hơn.

Cách làm món đu đủ xào tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đu đủ xanh: 1 trái
• Tỏi: 1 củ
• Ớt hiểm: 1 ít
• Gia vị thông dụng: 1 ít (đường/tiêu/muối/hạt nêm)
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

  

Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ sau khi mua về, hãy dùng dao để gọt vỏ và chia đu đủ làm 6 phần, sau đó lấy ra hạt và loại bỏ lớp màng mỏng bên trong.

Sau đó, ngâm đu đủ cùng nước muối pha loãng trong khoảng 5 – 10 phút. Tiếp đó, rửa sạch đu đủ và cắt thành lát mỏng.

Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và cắt nhỏ.

Xào đu đủ

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn và đun nóng. Tiếp tục cho tỏi vào chảo và phi thơm.

Khi tỏi đã có màu vàng và tỏa ra mùi thơm, thêm đu đủ vào chảo và đảo đều trên lửa vừa khoảng 3 phút.

Sau đó, thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước, và 1/2 muỗng đường vào chảo. Xào cho gia vị tan hoàn toàn, sau đó đậy nắp và để đu đủ chín mềm thêm 2 – 3 phút.

Cuối cùng, thêm một ít tiêu xay và ớt cắt nhỏ vào, đảo đều và sau đó tắt bếp.

Vậy là món đu đủ xào tỏi đã hoàn thành.

Cách làm món đu đủ xào tỏi và cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đu đủ xanh: 1 trái
• Cà rốt: 2 củ
• Tỏi: 4 tép
• Ngò rí: 1 bó
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: 1 ít (muối/bột ngọt/hạt nêm)

  

Sơ chế nguyên liệu

Cũng tương tự như cách sơ chế nguyên liệu cho món đu đủ xào tỏi, bạn cũng cần gọt vỏ đu đủ rồi chia làm 4 phần, loại bỏ hạt và ngâm cùng nước muối khoảng 5 phút.

Sau đó, vớt ra và xả lại với nước cho thật sạch nhựa, rồi để ráo ráo. Tiếp theo, sử dụng dao để bào đu đủ thành các lát mỏng phù hợp với khẩu phần ăn.

Cà rốt cũng cần gọt vỏ rồi rửa sạch và cắt thành các lát mỏng và tròn.

Ngò rí sau khi cắt bỏ phần gốc, bạn mang đi rửa sạch và cắt nhỏ.

Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Xào đu đủ

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn và đun nóng. Tiếp tục cho tỏi vào chảo và phi thơm.

Khi tỏi đã có màu vàng đều, thêm cà rốt, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm, và 1/2 bột ngọt vào. Xào ở lửa vừa trong 3 phút cho cà rốt chín mềm.

Tiếp theo, cho đu đủ vào và đảo đều. Xào thêm trong khoảng 5 – 7 phút nữa để các nguyên liệu chín và thấm đều gia vị.

Cuối cùng, thêm ngò rí vào chảo và xào thêm 1 phút nữa là món ăn hoàn thành.

Kết

Với những hướng dẫn chi tiết trên, FPT Shop tin rằng bạn sẽ làm thành công món đu đủ xào thơm ngon và bổ dưỡng để bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Hãy làm ngay cho gia đình bạn được thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!

Bạn có niềm đam mê với nấu nướng, vậy thì đừng bỏ qua những mẫu chảo chống dính có tại FPT Shop nhé! Việc sử dụng chảo chống dính không chỉ làm quá trình nấu nướng của bạn trở nên dễ dàng hơn, nó còn giúp tiết kiệm thời gian vệ sinh nữa.

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Những món xào thập cẩm giúp gia đình có những bữa ăn thật chất lượng mà còn giàu dinh dưỡng
• Hướng dẫn cách làm món ức gà xào nấm cho bữa ăn gia đình thêm phong phú