Cua hoàng đế hay còn gọi là cua Alaska có chất lượng thịt được xếp vào loại thượng hạng. Hôm nay Alofood sẽ gợi ý cho các bạn cách chế biến cua hoàng đế nướng thơm ngon cực đơn giản cho cả gia đình nhé !
Contents
Nguyên liệu làm Cua hoàng đế nướng
Chân cua hoàng đế 1 kg
Bơ lạt 100 gr
Bột ớt 1 muỗng canh
Tỏi băm 3 muỗng canh
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua cua hoàng đế tươi ngon
- Cấu tạo của cua hoàng đế thịt tập trung nhiều ở chân. Do đó bạn hãy chọn những con có chân, càng to và dài là được.
- Chú ý chọn những con còn cử động được để đảm bảo chúng còn tươi sống. Trong trường hợp bạn mua cua đông lạnh, thì hãy chọn những con có màu sắc tươi sáng như đỏ,cam, không có mùi lạ.
- Cầm cua thấy trọng lượng tương xứng với kích thước là được, tránh những con nhẹ hơn so với hình dáng của nó.
Cách chế biến Cua hoàng đế nướng
-
1. Sơ chế cua hoàng đế
Chân cua mua về rửa sạch. Sau đó dùng tay bẻ rời các khớp chân cua ra, rồi lấy kéo cắt dọc vỏ ngoài chân cua để lộ ra phần thịt bên trong.
-
2.Pha xốt ướp
Cho 100gr bơ lạt vào nồi đun chảy ở lửa vừa. Kế tiếp cho 3 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh tiêu, 1 ít muối vào nồi khuấy đều cho tới khi bơ được đun chảy hoàn toàn thì tắt bếp.
Dùng chổi quét hoặc không có chổi quét gia vị thì dùng thìa rưới xốt ướp lên chân cua. Tẩm ướp đều gia vị cả trong và ngoài chân cua.
-
3 .Nướng cua hoàng đế
Với bếp than: Đốt than cho tới khi than đỏ hồng một nửa thì gắp chân chua lên khay nướng và bắt đầu nướng. Nướng mỗi mặt 5 – 7 phút tùy vào mức độ than nóng nhiều hay ít.
- Quét xốt nhiều lần trong quá trình nước giúp hạn chế mất nước, thịt cua sẽ đậm đà hơn và giữ được độ ngọt tự nhiên một cách tốt hơn
- Nếu có lò nướng bạn cũng có thể nướng bằng lò nướng như sau: Đầu tiên, cho chân cua vào khay nướng và nướng ở mức nhiệt 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó, mở lò và quét phần xốt còn lại lên chân cua rồi nướng tiếp trong 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
4.Thành phẩm
Sau khi nướng xong vỏ cua đỏ, giòn hơi cháy xém ở ngoài trông rất bắt mắt. Thịt cua đậm vị, hơi cay the và đồng thời cũng rất ngọt nước. Phần thịt ở chân cua ăn rất chắc thịt, cắn miếng nào dai ngon sần sật miếng đó.
Bạn có thể chấm thịt cua với muối tiêu chanh giúp tăng hương vị kích thích cho món ăn hơn nhé!
Mua Cua hoàng đế Alaka ở đâu ?
ALOFOOD là nơi chuyên cung cấp thực phẩm nhập khẩu cao cấp loại 1, luôn được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ ( đều có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ) nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm.
Thái độ phục vụ của nhân viên thân thiện, đảm bảo đem đến sự hài lòng cho mỗi khách hàng khi đến với ALOFOOD .Hệ thống cửa hàng ALOFOOD cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng trong những năm qua và chúng tôi đảm bảo sẽ tiếp tục cố gắng để đưa tới quý khách hàng những loại thực phẩm nhập khẩu chất lượng nhất cũng như dịch vụ tốt nhất.
Để mua hàng khách hàng có thể order Alofood tại:
https://alofood.com.vn/
– Để biết thêm thông tin chi tiết về cửa hàng cũng như dịch vụ của ALofood xin vui lòng liên hệ:
✡️ ALOFOOD – CHỈ BÁN HÀNG LOẠI 1 ✡️
☎ Hotline Tư vấn – Đặt hàng: 097.868.1234 (Mr.Hope) — at Thực phẩm Cao cấp Alofood
👉 Địa chỉ cơ sở 1: Số 24- A21 Nghĩa Tân – Cầu Giấy – Hà Nội
👉 Địa chỉ cơ sở 2: Số 82 Thợ Nhuộm – Hoàn Kiếm – Hà Nội
👉 Website: https://alofood.com.vn/
👉 Fanpage: Alofood – thực Phẩm Cao Cấp Loại 1
