Canh mướp nấu nấm Bào Ngư là một món ăn ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị ngọt thanh của mướp, vị thơm ngon của nấm Bào Ngư, kết hợp với gia vị đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn. Cùng vào bếp với Làng Nấm Bốn Mùa nhé!
Contents
Nguyên liệu nấu món canh mướp nấm Bào Ngư
- Nấm bào ngư: 80g
- Mướp: 1 quả
- Tôm: 50g
- Nước: 300ml
- Muối: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa canh
Tham khảo: Mua nấm Bào Ngư tươi: Mẹo lựa chọn và cách bảo quản
Cách làm món canh mướp nấm Bào Ngư
Sơ chế nguyên liệu
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Nấm bào ngư cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt đôi.
- Hành tím băm nhỏ.
- Tôm lột vỏ, chừa đuôi, lấy chỉ lưng.
Các bước thực hiện
- Làm nóng nồi, cho dầu ăn vào và phi hành tím vàng, thơm.
- Cho tôm vào xào săn thịt rồi cho nấm vào xào sơ.
- Đổ nước vào nồi, nấu sôi.
- Khi nước sôi, cho mướp, muối, đường, hạt nêm vào nấu đến khi mướp chín thì tắt bếp.
- Múc canh ra tô, thêm ngò rí và hành lá lên mặt.
Mẹo nấu canh mướp nấu nấm bào ngư ngon
- Nấm Bào Ngư nên chọn nấm tươi, có màu trắng ngà, không bị ố vàng.
- Nên chọn mướp hương để món canh có vị ngọt thanh hơn.
- Khi xào nấm bào ngư, bạn nên xào chín vừa tới để nấm giữ được độ giòn.
- Bạn có thể thêm một ít rau mùi hoặc hành lá vào canh để tăng thêm hương vị.
Tham khảo: Làm chả nấm Bào Ngư chay – Món ăn ngon, thanh mát mùa hè
Món canh mướp nấu nấm Bào Ngư thanh đạm, tốt cho sức khỏe
Giá trị dinh dưỡng của món canh mướp nấu nấm Bào Ngư
- Món canh mướp nấu nấm bào ngư là một món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Mướp là một loại quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng.
- Nấm bào ngư là một loại thực phẩm giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch.
Đọc thêm: Nấm Bào Ngư là gì? Cách bảo quản nấm Bào Ngư như thế nào?
Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về món canh mướp nấu nấm Bào Ngư.
Hãy thử nấu món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
