Khám phá ngay 20 món cực ngon và hấp dẫn làm từ ếch, thử một miếng là mê ngay!

Ếch là một loại thực phẩm khá phổ biến với nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi lứa tuổi, phù hợp với cả trẻ nhỏ ăn dặm nên rất được ưa chuộng. Các món ăn từ ếch vô cùng đa dạng cách chế biến nên có thể áp dụng thường xuyên vào các bữa ăn trong gia đình hằng ngày.

1. Ếch xào sả ớt

Ếch xào sả ớt là món ăn quen thuộc với nhiều người bởi vị cay nồng đặc trưng từ sả ớt. Thịt ếch tươi ngọt, từng thớ thịt dai mềm hoà quyện cùng các loại nguyên liệu đi kèm, hành tây giòn ngọt có chút hăng nhẹ, kích thích vị giác cùng với nhiều loại gia vị làm tăng thêm hương vị cho món ếch.

Ếch sau khi được rửa sạch với muối và nước sẽ được ướp qua hành tỏi băm, thật nhiều sả ớt, tiêu và một số loại gia vị thông thường khác. Sau khi để thấm gia vị thì ếch sẽ được xào qua dầu cho săn và thơm, thêm hành tây và nêm nếm lại cho vừa vị.

2. Ếch chiên nước mắm

Ếch sau khi được khử mùi qua giấm và muối sẽ được chiên sơ trong chảo ngập dầu đến khi ếch chuyển sang màu vàng nhạt, thịt ếch bên trong vừa chín tới thì vớt ra để ở ngoài một lúc rồi cho vào chiên lại lần 2 cùng với nước mắm. Miếng thịt ếch được bọc bên ngoài một lớp áo bóng vàng, ngập trong vị mặn ngọt cân bằng, là một lựa chọn không thể bỏ qua trong mỗi bữa ăn của gia đình.

3. Ếch om chuối đậu

Ếch om chuối đậu là một món ăn đặc sắc đậm chất miền Bắc, với sự kết hợp độc đáo giữa ếch, chuối xanh và đậu phụ, dù giản dị nhưng lại khiến những người con xa xứ không khỏi nhớ nhung. Với các nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ làm, chúng ta sẽ có ngay một nồi ếch om chuối đậu nóng hổi thơm ngon, hãy thử một lần trổ tài món này cho gia đình mình nhé!

4. Ếch rang muối

Một món ăn dân dã và quen thuộc mà các dân chơi không thể bỏ qua trên bàn nhậu đó là ếch rang muối. Với cách chế biến nhanh gọn và nguyên liệu đơn giản thì đây là món ăn ai cũng có thể thử nấu qua một lần. Đĩa ếch vàng áo đều lớp muối cay mặn, thêm một chút muối tiêu chanh ăn kèm để kích thích cho các buổi nhâm nhi trò chuyện trở nên thú vị và hấp dẫn hơn.

5. Ếch chiên bơ

Thịt ếch được ướp đều cùng tiêu, bột ngọt, nước mắm và hành, tỏi băm sao cho thấm đều gia vị. Khi chiên cần duy trì lửa vừa phải để đảm bảo ếch vẫn giữ được độ ngon ngọt mọng nước. Nếu là tín đồ của các món béo ngậy thì bạn tuyệt đối đừng ngại mà hãy thử ngay món ếch chiên bơ này nhé.

6. Lẩu ếch

Lẩu ếch là món ăn không thể chối từ cho những ngày mưa khi mùa thu đông đã bắt đầu giao mùa. Sơ chế tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món lẩu như ếch, măng chua, đậu hũ, lá lốt, cơm mẻ và các loại rau ăn kèm tùy theo sở thích của bạn.

Nước lẩu được chuẩn bị từ nước hầm xương (gà, heo) kết hợp cùng dứa, cà chua, sa tế và nêm nếm thêm gia vị để tạo nên nước lẩu chua cay thơm phức nóng hổi, ăn kèm thêm với bún và nước mắm tỏi ớt. Từng chút từng chút làm ấm chiếc dạ dày của bạn cho những ngày se se lạnh.

7. Ếch kho tiêu

Bạn đã bao giờ thử nấu ếch kho tiêu chưa? Chắc hẳn đây cũng không phải là món ăn quá xa lạ với các gia đình miền Nam. Từng thớ thịt ếch mềm ngọt óng ánh màu caramel, thoang thoảng mùi thơm của tiêu xanh, khiến người ta thử một lần rồi không thể quên. Ếch được kho mềm dần trong nồi đất với lửa nhỏ liu riu, vị mằn mặn ngọt ngọt, có thể thêm ớt trái cắt nhỏ để thêm vị cay nồng cho bữa cơm gia đình thêm kích thích vị giác hơn.

8. Da ếch chiên giòn

Khi sơ chế ếch, phần da ếch thường bị bỏ đi, tuy nhiên ít ai biết đến da ếch sau khi chiên lên sẽ mang cảm giác giòn tan lạ miệng vô cùng ngon. Da ếch được lóc ra, rửa sạch, tẩm qua lớp bột mỏng để chiên được vàng giòn là đã có thể thưởng thức cùng với tương ớt hoặc sốt bơ tỏi để trở thành món ăn ngon và bắt vị.

9. Gỏi ếch

Ít ai biết ếch cũng có thể mang đi trộn gỏi và trở thành một món ăn thanh mát cho một ngày hè oi bức. Thịt ếch săn chắc được trụng chín qua nước sôi, trộn cùng các loại rau củ tươi ngon và nước sốt sẽ tạo nên hương vị khiến đầu lưỡi bạn tê tê với sự sảng khoái và tươi mát. Hãy thử ngay món ăn không quá mới lạ nhưng sự kết hợp nguyên liệu tuyệt vời này sẽ khiến bạn trầm trồ đấy.

10. Cháo ếch

Thịt ếch có hàm lượng dinh dưỡng cao và thường xuyên được chế biến thành các món ăn bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, đặc biệt không thể không nhắc tới chính là món cháo ếch luôn được các bà mẹ tâm đắc.

Ếch được ướp gia vị đơn giản và xào lăn qua dầu cho chín đều, sau đó cho vào nồi cháo đã nấu chín và thưởng thức. Đây quả là một sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn vào các ngày đông se lạnh mà chưa biết ăn gì, hãy cùng thử ngay nhé.

Xem thêm: Bật mí 8 cách làm gỏi cuốn siêu đơn giản, không ngấy giữ trọn dinh dưỡng của nguyên liệu

11. Ếch xào lăn

Ếch được sơ chế, sau đó ướp hành tím, tỏi, sả để khử mùi và tăng sức hấp dẫn của món ăn. Ăn một miếng ếch xào lăn, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt ếch săn chắc, có mùi thơm nhẹ của cà ri và nước cốt dừa beo béo.

12. Ếch xào măng

Bên cạnh các vị mặn ngọt thông thường khi chế biến các món ăn từ ếch, bạn có thể kết hợp với măng để làm nên món măng xào ếch vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Từng miếng ếch đậm đà xen lẫn vị chua và giòn nhẹ của măng khiến món này ăn mãi không ngán.

13. Ếch xào lá lốt

Lá lốt thường được dùng trong các món nướng để tăng hương vị và mùi thơm, tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể cho lá lốt vào xào chung với ếch. Với cách làm này, thịt ếch sẽ giữ được vị ngọt thanh ban đầu và có thêm mùi thơm cũng như vị đặc trưng của lá lốt.

14. Ếch xào cà tím

Cà tím khi được xào chín sẽ có vị mềm và ngọt tự nhiên, ăn cùng với thịt ếch săn chắc sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo. Ếch xào cà tím có cách làm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, thế nhưng đây thực sự là một món ăn ngon mà bạn nên thử, vị thơm ngon đặc biệt của món ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

15. Ếch om cà

Sau khi thịt ếch vừa chín, bạn cho cà vào xào chung, sau đó thêm vào một ít nước và rim trên lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Chỉ đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành ngay được món ếch om cà hấp dẫn, có màu vàng bắt mắt và hương thơm nức mũi.

16. Ếch kho nghệ

Với món ếch kho nghệ, thịt ếch được chuyển sang màu vàng đều trông rất đẹp mắt, cùng với đó là mùi thơm của nghệ đã nấu chín vô cùng hấp dẫn. Nếu như bạn chưa biết thì nghệ còn là một loại gia vị có nhiều lợi ích với sức khỏe, vì vậy món ếch kho nghệ này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, hãy vào bếp và thử làm ngay nhé!

17. Canh chua ếch

Để mâm cơm gia đình đầy đủ và mới lạ hơn thì bạn hãy vào bếp và nấu ngay món canh chua ếch. Nước canh ngon ngọt nhờ ếch và chua nhẹ chuẩn vị từ nước cốt me cùng dứa, cà chua, tất cả hòa quyện vào nhau khiến món canh này trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.

18. Cà ri ếch

Nếu các món cà ri thịt đã quá ngán thì bạn hãy thử ngay món cà ri ếch độc đáo này nhé. Thịt ếch được nấu mềm nhưng vẫn không mất đi độ săn chắc, ăn kèm với khoai môn và cà rốt nấu chung cực kỳ hợp. Chỉ cần thêm một vài ổ bánh mì nữa là cả gia đình có thể cùng nhau trò chuyện và ăn no bụng với nồi cà ri nóng hổi hấp dẫn.

19. Ếch chiên rơm

Thật ra món ăn này được gọi là ếch chiên rơm không phải vì ếch chiên với rơm, mà là do những sợi sả cắt dài chiên với ếch nhìn khá giống cọng rơm nên mới được gọi với tên gọi như trên. Thịt ếch tươi ngon được chiên vàng đều và thơm phức mùi sả sẽ khiến ai đã ăn một lần thì chắc chắn không thể quên được.

20. Mì Quảng ếch

Mì Quảng là món ăn đặc sản đã quá nổi tiếng, có thể bạn đã quen với các loại mì Quảng tôm thịt, mì Quảng gà, thế nhưng bạn có biết rằng vẫn còn có món mì Quảng ếch cực kỳ thơm ngon không? Nước dùng mì đậm đà ăn cùng với thịt ếch, rau sống, chan thêm một xíu nước mắm ớt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Tổng kết

Trên đây là các món ăn cực kì hấp dẫn được chế biến từ ếch mà FPT Shop muốn giới thiệu đến các bạn. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho thực đơn của bạn ngày càng đa dạng và phong phú hơn nhé.

Tham khảo ngay các sản phẩm nồi lẩu điện chính hãng giá tốt ngay tại đây: Nồi lẩu điện

Xem thêm:

• Top 4 nồi lẩu điện 2 ngăn được ưa chuộng nhất 2023
• Review nồi lẩu điện Sunhouse 4 lít SHD4526: Tích hợp lẩu nướng tiện lợi