Cá Nhồng Làm Gì Ngon? 14+ Món Ngon Nhất Định Phải Thử

Cá nhồng là một loại cá biển, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Thế nhưng, cá nhồng làm gì ngon? Hôm nay bTaskee sẽ hướng dẫn bạn công thức thực hiện các món cá nhồng siêu hấp dẫn.

Cá nhồng là cá gì?

Cá nhồng thường có trọng lượng trung bình khoảng 1kg/con
Cá nhồng thường có trọng lượng trung bình khoảng 1kg/con

Cá nhồng chiên sả ớt

Cá nhồng chiên sả ớt là sự kết hợp giữa các nguyên liệu tự nhiên, mang đến hương vị độc đáo cho món ăn.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cá nhồng sau khi được làm sẽ sẽ mang đi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút và rửa lại với nước sạch.
  • Bước 2: Lọc xương cá để lấy phần thịt.
  • Bước 3: Ướp thịt cá với sả băm, tỏi băm, ớt băm, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm theo tỷ lệ phù hợp khoảng 30 phút.
  • Bước 4: Tiến hành chiên cá trong khoảng 5 phút đến khi vàng đều 1 mặt thì chuyển sang mặt tiếp theo.
  • Bước 5: Sau khi cá chín thì ra ra đĩa, dùng với cơm trắng.
Cá nhồng chiên sả ớt thơm nồng vị cay đặc trưng và cuốn hút
Cá nhồng chiên sả ớt thơm nồng vị cay đặc trưng và cuốn hút

Cá nhồng nướng nghệ

Nếu muốn thay đổi khẩu vị với một món ăn lạ miệng nhưng chế biến đơn giản thì cá nhồng nướng nghệ là một gợi ý tuyệt vời.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cá nhồng được cạo sạch vảy, loại bỏ vây mang và làm sạch bụng cá.
  • Bước 2: Ngâm cá trong nước muối loãng, rượu hoặc giấm trắng khoảng 20 phút để khử thanh.
  • Bước 3: Rửa sạch và để cá ráo thì bạn loại bỏ xương cá để món ăn được ngon hơn.
  • Bước 4: Phi thơm nghệ băm và cho ra một chén riêng.
  • Bước 5: Tiến hành ướp cá với muối, tỏi băm, và phần nghệ vừa được phi thơm trong 30 phút.
  • Bước 6: Xếp cá vào khay lò nướng, nướng trong khoảng 15 phút với nhiệt độ 180 độ C, đến khi mặt ngoài của cá vàng đều thì cho ra dĩa.
Chiêu đãi cả nhà món cá nhồng nướng nghệ thơm ngon hấp dẫn
Chiêu đãi cả nhà món cá nhồng nướng nghệ thơm ngon hấp dẫn

Cá nhồng làm gì ngon? – Cá nhồng nướng muối ớt

Cá nhồng làm gì ngon? Một trong những món ăn chế biến từ cá nhồng được ưa chuộng nhất là nướng muối ớt. Cách làm cá nhồng nướng muối ớt đơn giản như sau:

  • Bước 1: Làm sạch cá và khử tanh với muối, sau đó mang cá đi ướp với muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, tỏi và sả băm cho dậy mùi thơm trong khoảng 30 phút
  • Bước 2: Tiến hành nướng cá trên bếp than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu tùy chọn dựa theo điều kiện gia đình bạn.
  • Bước 3: Nướng cá đến khi vàng bên ngoài và thịt cá chín bên trong thì cho ra dĩa ăn kèm với rau và nước chấm muối tiêu chanh ớt.
Đổi khẩu vị với món cá nhồng nướng muối ớt cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng
Đổi khẩu vị với món cá nhồng nướng muối ớt cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng

Cá nhồng kho tiêu

Cá nhồng kho tiêu là một trong những món ăn mang hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Với công thức kho cá đơn giản và dễ thực hiện như sau:

  • Bước 1: Rửa sạch, khử tanh cá với giấm trắng, sau đó thái khúc vừa ăn.
  • Bước 2: Ướp cá với nước mắm, tiêu xay, bột ngọt, tỏi, ớt và hành tím băm trong 30 phút.
  • Bước 3: Phi hành tím và tỏi băm đến khi vàng thì cho phần cá ướp vào, để lửa cho cho cá vàng giòn bên ngoài.
  • Bước 4: Tiếp đến cho một chén nước lọc vào đun sôi, thêm một ít nước màu kho cá và để lửa liu riu đến khi phần nước kho sệt lại.
  • Bước 5: Nêm thêm gia vị cho vừa miệng, thêm một ít tiêu và ớt thái lên trên mặt cá để trang trí.
Cá nhồng kho tiêu mang hương vị quê nhà ấm áp
Cá nhồng kho tiêu mang hương vị quê nhà ấm áp

Cá nhồng kho nghệ

Cá nhồng kho nghệ là công thức tiếp theo mà bTaskee gợi ý đến bạn. Món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất phổ biến trong các mâm cơm gia đình Việt.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế cá và thái khúc vừa ăn.
  • Bước 2: Bỏ vỏ nghệ tươi và băm nhuyễn chúng.
  • Bước 3: Xếp cá vào nồi cùng với nước mắm, bột ngọt, nước lọc và nghệ băm.
  • Bước 4: Tiến hành kho cá trên lửa nhỏ hoặc lửa riu đến khi nước cạn.
  • Bước 5: Nêm lại nước cá kho sao cho vừa miệng.
  • Bước 6: Tắt bếp, thêm một ít hành lá và ớt thái lên trên bề mặt để hoàn thành món ăn.
Cá nhồng kho nghệ dinh dưỡng và dễ làm ngay tại nhà
Cá nhồng kho nghệ dinh dưỡng và dễ làm ngay tại nhà

Cá nhồng làm gì ngon? – Chả cá nhồng

Bên cạnh việc chế biến trực tiếp, cá nhồng còn được làm thành chả cá và đây là đặc sản tại Phú Quốc.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cá nhồng sau khi mua về sẽ được làm sạch và loại bỏ xương.
  • Bước 2: Xây thịt cá với tỏi, ớt, hành tím có thể thêm một ít thịt heo ba chỉ để chả cá được dai và ngon hơn.
  • Bước 3: Sau khi xay xong, bạn để chả trong ngăn mát khoảng 2 tiếng để có độ kết dính hơn.
  • Bước 4: Đập thịt chả qua vài lần trước khi chiên để chả khi ăn được dai giòn hơn.

Với món chả cá nhồng này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Chiên, nấu bún chả, nấu bánh canh,…

Chả cá nhồng dai ngon lạ miệng khiến cả gia đình phải xuýt xoa
Chả cá nhồng dai ngon lạ miệng khiến cả gia đình phải xuýt xoa

Bún chả cá nhồng

Vậy thì hãy thử ngay món bún chả cá nhồng bTaskee sắp gợi ý dưới đây nhé.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cá nhồng được làm sạch và thái khúc vừa ăn.
  • Bước 2: Bạn có thể tận dụng chả cá nhồng được làm sẵn ở trên để chế biến món bún này.
  • Bước 3: Phi thơm hành tím và cho đầu cá nhồng và chiên sơ.
  • Bước 4: Cho tiếp nước lọc vào đun sôi, thêm hạt nêm, muối, đường, nước mắm và vài lát ớt.
  • Bước 5: Nấu đến khi cá nhồng chín nhừ thì cho thêm cà chua, dứa và chả cá nhồng được cắt miếng vừa ăn vào nồi. Đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi vào và thưởng thức với bún.
Thay đổi thực đơn với món bún chả cá nhồng lạ miệng hấp dẫn
Thay đổi thực đơn với món bún chả cá nhồng lạ miệng hấp dẫn

Tải app bTaskee để đặt lịch dịch vụ ngay hôm nay!

Cá nhồng làm gì ngon? – Cá nhồng kho cà chua

Để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và mới lạ, bạn có thể thử thay đổi thực đơn hàng ngày với món cá nhồng kho cà chua vừa lạ miệng lại dễ làm.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cá nhồng sau khi được làm sạch thì thái thành khúc vừa ăn.
  • Bước 2: Chiên cá vàng đều 2 mặt trước khi kho.
  • Bước 3: Tận dụng phần dầu chiên, bạn cho tỏi và hành tím vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua thái hạt lựu vào xào.
  • Bước 4: Đến khi cà chua chín mềm thì thêm một ít nước lọc vào đun sôi cùng với các gia vị như: hạt nêm, nước mắm, tiêu sao cho vừa ăn.
  • Bước 5: Hỗn hợp sôi thì cho phần cá đã chiên vào kho, chỉnh lại lửa liu riu để cá được thấm đều 2 mặt.
  • Bước 6: Kho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp và thưởng thức cùng cơm trắng.
Vào bếp ngay với món cá nhồng kho cà chua thơm béo hấp dẫn
Vào bếp ngay với món cá nhồng kho cà chua thơm béo hấp dẫn

Cá nhồng chiên

Món ăn chế biến nhanh nhưng mang điểm 10 cho chất lượng.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cá nhồng được loại bỏ đầu và xương (tùy thích), rửa sạch với nước và để ráo trước khi chiên.
  • Bước 2: Trộn hỗn hợp bột chiên giòn, trứng gà, một ít muối và nước lọc để làm lớp áo cho cá.
  • Bước 3: Lăn đều cá qua hỗn hợp bột và chiên trong dầu khoảng 5-7 phút đến khi cá chín.
  • Bước 4: Món cá chiên này có thể ăn cùng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Chiêu đãi cả nhà món cá nhồng chiên giòn béo thơm
Chiêu đãi cả nhà món cá nhồng chiên giòn béo thơm

Cá nhồng sốt mắm tỏi

Cá nhồng sốt mắm tỏi là món ăn tiếp theo mà bTaskee muốn gợi ý đến các bạn. Với vị ngọt tự nhiên của thịt, hòa quyện với nước sốt mắm tỏi đậm đà, cuốn hút giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vị.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cá nhồng sau khi mua về được làm sạch và khử thanh với rượu trắng.
  • Bước 2: Chiên vàng đều 2 mặt của cá với lửa vừa, sau đó cho vào dĩa có giấy thấm dầu.
  • Bước 3: Pha nước sốt mắm tỏi với nước mắm, nước lọc, tiêu xay, bột ngọt, đường và tương ớt theo tỷ lệ 3:2:1:1/2:1.5:1 và khuấy đều.
  • Bước 4: Sử dụng dầu chiên cá vừa rồi, phi thơm tỏi, hành tím và ớt băm. Sau đó, cho hết phần nước sốt vào, đun sôi trên lửa lớn và khuấy đều.
  • Bước 5: Đến khi hỗn hợp mắm tỏi sệt lại thì cho cá vào, đảo đều 2 mặt, đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cá nhồng sốt mắm tỏi đậm đà cực hao cơm
Cá nhồng sốt mắm tỏi đậm đà cực hao cơm

Cá nhồng làm gì ngon? – Gỏi cá nhồng

Gỏi cá nhồng, món ăn phù hợp với những tín đồ yêu thích đồ sống, đặc biệt là gỏi.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cá nhồng sau khi làm sạch thì được lọc xương. Ở bước này, đòi hỏi bạn cần có kỹ thuật sử dụng dao điêu luyện, để miếng thịt cá vừa mỏng và không bị dính xương.
  • Bước 2: Ngay sau khi thái cá thành những lát dài, bạn sắp chúng trên một chiếc đĩa đá để đảm bảo độ tươi và không bị tanh.
  • Bước 3: Thêm hành tây, rau ăn gỏi, đậu phộng và ớt thái lên trên bề mặt và bắt đầu thưởng thức.
  • Bước 4: Món gỏi này có thể được ăn kèm với nước mắm tỏi ớt, nước tương hoặc wasabi đều được.
Thỏa mãn vị giác chua cay hòa quyện trong món gỏi cá nhồng
Thỏa mãn vị giác chua cay hòa quyện trong món gỏi cá nhồng

Canh chua cá nhồng

Cá nhồng nấu canh chua với vị chua, ngọt hài hòa vô cùng bắt cơm.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Làm sạch và thái cá thành những khúc vừa ăn.
  • Bước 2: Sau đó chiên vàng cá trước khi nấu canh để thịt cá không bị vụn.
  • Bước 3: Phi thơm hành, cho cà chua vào xào chung cho đến khi chín mềm thì cho tiếp dưa chua và dứa vào.
  • Bước 4: Cho nước lọc vào đun, đến khi sôi thì nêm nếm gia vị với hạt nêm, muối, bột ngọt, đường cho phù hợp. Lúc này nếu nước chưa có vị chua bạn có thể thêm một ít nước me để cân bằng vị.
  • Bước 5: Cho phần cá đã chiên vào nấu chín trong khoảng 10 phút.
  • Bước 6: Cho các loại rau còn lại vào nồi để hoàn thành món canh chua.
Canh chua cá nhồng truyền thống trong các bữa cơm Việt
Canh chua cá nhồng truyền thống trong các bữa cơm Việt

Chả cá nhồng sốt cà chua

Nếu bạn chán ăn cá tươi thì có thể thử đổi khẩu vị với món chả cá nhồng sốt cà chua.

Cách thực hiện

  • Bước 1: Chả cá nhồng chiên ở trên cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bước 2: Cà chua thái hạt lựu.
  • Bước 3: Phi thơm hành tím và cho cà chua vào xào chung trong khoảng 3 phút, đến khi có nước sốt sệt thì vặn lửa nhỏ.
  • Bước 4: Cho nước lọc, và chả cá vào đảo đều khoảng 1 phút thì nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Đổi vị giác với món chả cá nhồng sốt cà chua thơm ngon dễ làm
Đổi vị giác với món chả cá nhồng sốt cà chua thơm ngon dễ làm

Cá nhồng làm gì ngon? – Bánh canh chả cá nhồng

Bánh canh chả cá nhồng được xem là một đặc sản ở miền Trung.

Cách thực hiện

  • Bước 1: Bạn có thể tự làm chả cá nhồng như đã giới thiệu ở trên hoặc mua từ bên ngoài cùng với bánh canh.
  • Bước 2: Hầm xương heo trong khoảng 3 tiếng để lấy nước dùng. Hoặc để món ăn mang đậm hương vị cá biển, bạn có thể hầm với đầu và xương cá tùy chọn. Để nước dùng có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể luộc chung với bầu, mướp và củ cải trắng.
  • Bước 3: Sau khi nấu xong nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn với hạt nêm, muối, đường, và bột ngọt. Đến khi gần ăn thì cho chả cá nhồng vào nấu chín.
  • Bước 4: Cho bún bánh canh ra tô, cùng với nước dùng và chả cá vào, thêm hành phi, ngò rí và tiêu xay thì có thể thưởng thức được rồi.
Bánh canh chả cá nhồng mang đến vị ngọt thanh tự nhiên từ thịt cá
Bánh canh chả cá nhồng mang đến vị ngọt thanh tự nhiên từ thịt cá

Câu hỏi thường gặp

Trên đây là những công thức chế biến cá nhồng làm gì ngon mà bTaskee tổng hợp. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều bí quyết cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng và phong phú hơn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

>>> Xem thêm các nội dung liên quan:

  • Chả Cá Làm Món Gì Ngon? 12+ Món Ngon Từ Chả Cá
  • Chả Cá Basa Làm Món Gì Ngon? Top 12+ Món Ngon Hấp Dẫn
  • [Giải Đáp] Chả Cá Thát Lát Làm Món Gì Ngon Dễ Nấu Tại Nhà?

Rate this post