Bò sốt Teriyaki là một món ăn đặc trưng, phổ biến trong thực đơn hàng ngày của người Nhật. Với gia vị đậm đà khó cưỡng, thấm đều trên từng thớ thịt bò Úc và vị chua nhẹ, dễ chịu của nước sốt Teriyaki tạo nên một món ăn độc đáo và tuyệt vời. Để thưởng thức ẩm thực Nhật Bản một cách trọn vẹn nhất, hôm nay Thasofoods sẽ hướng dẫn bạn vào bếp và làm món bò sốt Teriyaki ngon chuẩn vị không thua kém gì nhà hàng.
Contents
Hướng dẫn chế biến món bò sốt Teriyaki ngon chuẩn vị
1. Sốt Teriyaki là gì? Hướng dẫn làm sốt Teriyaki chuẩn vị Nhật Bản
Trong tiếng Nhật, “Teri” mang ý nghĩa là tỏa sáng và “yaki” là nướng. Teriyaki được xem là “tinh hoa nước sốt” cho các món nướng ở Nhật. Nước sốt Teriyaki đậm đà cùng với hương vị độc đáo càng làm cho món ăn trở nên ngon miệng.
Sốt Teriyaki – Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản
Dưới đây, Thasofoods sẽ hướng dẫn bạn công thức tự tay làm nước sốt Teriyaki ngon chuẩn vị Nhật với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu làm Sốt Teriyaki Nhật Bản
- Bột bắp: 1 thìa canh hòa trong ¼ cốc nước
- Gừng băm: 5 thìa canh
- Hành tây: ½ củ (không thái)
- Nước tương Nhật: ⅓ chén (120 ml)
- Rượu gạo Mirin: 3 thìa canh (45ml)
- Đường nâu: 4 thìa canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
- Dầu mè: 1 thìa canh
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Mật ong: 1 thìa canh
Cách chế biến Sốt Teriyaki Nhật Bản ngon chuẩn vị
Bước 1: Pha nguyên liệu
– Pha hỗn hợp bao gồm: 120ml nước tương và 4 thìa canh đường nâu vào chén và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hòa quyện lại với nhau
– Cho thêm 5 thìa canh gừng băm, nửa củ hành tây không thái, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu mè, 3 thìa canh rượu Mirin vào hỗn hợp vừa tan và tiếp tục khuấy đều.
Bước 2: Nấu nước sốt Teriyaki
– Đổ hỗn hợp đã pha sẵn vào nồi và đun ở nhiệt độ cao. Sốt Teriyaki sôi thì giảm nhiệt, đổ từ từ bột bắp đã pha với nước vào và khuấy đều tay
– Tiếp tục đun ở lửa nhỏ khoảng tầm 4 phút cho đến khi thấy nước sốt sánh quẹo lại thì tắt bếp để nguội. Vớt gừng và hành tây ra.
– Khi nước sốt Teriyaki nguội hẳn thì đổ vào lọ và đậy kín. Đem đi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ta đã có ngay nước sốt Teriyaki chuẩn vị Nhật Bản với hương vị gây nghiện khó cưỡng.
Thành phẩm sốt Teriyaki có thể chia ra một phần để rưới lên thịt bò trước khi đem đi nướng để cho thịt bò ngấm vị càng làm tăng thêm độ đậm đà, mềm mại và bóng đẹp, không những thế còn giúp bảo vệ miếng thịt khỏi những chất gây hại cho sức khỏe.
Bò sốt Teriyaki
Chuẩn bị nguyên liệu làm bò sốt Teriyaki
- Thịt bò Úc: 600gr
- Sốt Teriyaki :1 chén
- Tỏi băm: 1 thìa canh
- Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Dầu mè: 1 thìa canh
- Muối: 1/2 thìa canh
- Dầu ăn
- Hạt vừng đã rang hoặc nướng
Cách làm món Bò sốt Teriyaki ngon khó cưỡng
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
– Thịt bò Úc mua về rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô và để nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30 phút đến một giờ trước khi bắt đầu chế biến.
– Thoa đều 1 thìa canh dầu mè, ½ thìa canh muối, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa canh tỏi băm lên trên 2 mặt của miếng thịt, ướp thịt trong khoảng từ 15 đến 20 phút.
Sơ chế và ướp nguyên liệu làm bò sốt Teriyaki
Bước 2: Áp chảo thịt bò
– Dùng muỗng quệt đi tỏi băm trên miếng thịt đã ướp ra, tránh khi áp chảo bị cháy đen làm giảm đi vị ngon của thịt.
– Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao với một ít dầu ăn, khi chảo nóng hạ bếp xuống lửa vừa và cho thịt vào áp chảo đều mỗi mặt trong khoảng 2 phút
– Lật miếng thịt và nấu tiếp cho đến khi thịt vừa chín tới. Tắt bếp, gắp thịt ra dĩa và để nguội tầm 5 phút trước khi rưới sốt Teriyaki lên.
Áp chảo thịt bò để chế biến món Bò sốt Teriyaki ngon khó cưỡng
Lưu ý: Không nên nấu thịt quá chín sẽ làm cho thịt bị dai làm giảm đi sự ngọt ngào mềm mịn của miếng thịt. Tùy theo mức độ chín bạn mong muốn và độ dày của miếng thịt, có thể áp chảo hai bề mặt từ 1-2 phút cho thịt chín tái và 2-3 phút cho thịt chín vừa.
Bước 3: Thành phẩm thịt bò sốt Teriyaki
– Sau khi để nguội miếng thịt vừa áp chảo tầm 5 phút, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn và xếp ra dĩa.
– Rưới đều sốt Teriyaki lên thịt, rắc một ít vừng rang và trang trí thêm một ít tỏi phi, hành lá.
Bò sốt Teriyaki – Hương vị của tinh hoa ẩm thực Nhật Bản
– Thành phẩm là món Thịt bò sốt Teriyaki với sự mềm mại, đậm đà gia vị ngấm đều trên từng miếng thịt bò hòa quyện cùng với nước sốt đặc biệt tạo nên món ăn đậm kiểu Nhật cực kỳ hấp dẫn.
5 mẹo cực hay giúp cho món bò sốt Teriyaki của bạn càng thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn
Để cho món bít tết bò sốt Teriyaki của bạn thành công và trọn vị nhất, sau đây Thasofoods sẽ mách cho bạn 5 điều cần lưu ý trong khi chế biến món ăn này:
Rã đông thịt trước khi ướp gia vị làm bò sốt Teriyaki
– Tránh cho miếng thịt ngấm gia vị không đều và áp chảo không được chín theo mức độ bạn mong muốn.
– Thịt chưa được rã đông hẳn khi áp chảo rất dễ bị cháy xém bên ngoài mà chưa chín bên trong làm giảm đi sự ngon của món bò thượng hạng này.
Nêm nếm gia vị ướp đơn giản
Bít tết bò chỉ nên ướp với tiêu xay, một ít muối xoa đều thêm một chút tỏi băm và dầu mè để ngấm gia vị là ngon nhất. Ướp trong 15 phút, tuy đơn giản nhưng hương vị lại rất thơm ngon.
Áp chảo thịt bò ở mức lửa vừa và nấu vừa chín tới
Áp chảo vừa chín tới cho món Bò sốt Teriyaki ngon trọn vị nhất
– Một điều đặc biệt cần hết sức lưu ý đó là không cần áp chảo quá lâu
– Hạ bếp ở mức lửa vừa để thịt chín đều từ bên trong. Món bò ngon nhất là khi ăn tái vừa chín tới, vẫn giữ được độ mọng nước và mềm mịn của miếng thịt.
– Nấu thịt quá chín sẽ khiến cho thịt mất hết chất dinh dưỡng, trở nên khô và dai không còn được ngon miệng.
Thêm các loại rau củ tươi vào món ăn
Để tăng thêm độ ngon miệng và dinh dưỡng cho món ăn, bạn có thể thêm các loại rau củ tươi như bông cải xanh, cà rốt, nấm… vào món bò sốt Teriyaki thượng hạng. Các loại rau củ này không chỉ giúp tăng độ hấp dẫn của món ăn mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.
Bò sốt Teriyaki ăn cùng với bông cải xanh tươi mát, gây nghiện
Lựa chọn loại thịt bò Úc nhập khẩu tươi ngon
– Để món bò sốt Teriyaki thật ngon miệng, bạn nên chọn loại thịt tươi ngon nhất. Chất lượng của thịt bò sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
– Cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng như xuất xứ, màu sắc, mùi vị và độ đàn hồi của thịt.
– Thịt bò Úc được đánh giá là loại thịt tươi ngon chỉ khi bò Úc được nuôi trồng trong điều kiện tự nhiên và được kiểm soát chất lượng chặt chẽ.
– Khi chọn thịt bò Úc, nên chọn những miếng thịt có màu sắc đồng đều, không có vết đen hay xám, không có mùi khó chịu và độ đàn hồi tốt.
– Và để lựa chọn được loại thịt ngon và chất lượng nhất, bạn nên tìm mua thịt bò tươi ngon với giá cả hợp lý từ những cửa hàng uy tín và có tiếng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Chi tiết về: Bí quyết lựa chọn và mua thịt bò nhập khẩu đạt tiêu chuẩn, chất lượng nhất
Xem ngay: Bảng giá thịt bò Úc nhập khẩu mới nhất – Thasofoods
Thasofoods – Địa chỉ mua thịt bò Úc nhập khẩu uy tín, chất lượng chính hãng
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ tin cậy để mua thịt bò tươi ngon, hãy đến với Thasofoods – Doanh nghiệp chuyên cung cấp các sản phẩm nhập khẩu 100% trực tiếp từ nước ngoài và không qua trung gian.
Thasofoods cam kết với khách hàng khi mua thịt bò Úc nhập khẩu – Một trong những loại thịt bò được đánh giá cao về chất lượng và dinh dưỡng. Quý khách sẽ được đảm bảo về nguồn gốc, chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm.
Bên cạnh đó, Thasofoods cũng cung cấp các sản phẩm nhập khẩu cao cấp khác như: thịt bò Mỹ, thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản, trứng cá tầm, gan ngỗng Pháp,… và nguyên liệu làm bánh như bơ lạt, whipping cream,… đảm bảo an toàn thực phẩm và giá cả hợp lý.
Quý khách hàng có thể đặt mua sản phẩm thịt bò Úc của Thasofoods thông qua trang Web của chúng tôi hoặc đến trực tiếp các cửa hàng bán lẻ của chúng tôi trên toàn quốc ( Địa chỉ: 226 Đường Tam Bình, Tam Phú, Thành phố Thủ Đức )
Thasofoods cũng cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi để đảm bảo quý khách nhận được sản phẩm nhanh chóng và thuận tiện nhất thông qua số Hotline: 090 269 7199.
Hãy đến với Thasofoods để trải nghiệm và thưởng thức những sản phẩm chất lượng tốt nhất ngay nhé!
THASOFOODS – CTY TNHH MTV TMDV THỰC PHẨM THÁI SƠN
Địa chỉ: 226 Đường Tam Bình, Tam Phú, Tp. Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Đặt hàng online giao ngay trong ngày
+ Đặt hàng qua Website/ Facebook/ Instagram: Link Facebook
+ Giao hàng trong vòng 2 tiếng
Hotline: 090 269 7199.
