Các món ăn với nước cốt dừa luôn để lại “thương nhớ” cho mỗi người. Dù là món mặn hay món ngọt, nguyên liệu này luôn góp phần tạo nên sự hoàn hảo khó cưỡng. Trong đó, các loại bánh với nước cốt dừa mang đến công thức tráng miệng, ăn vặt thơm ngon và thú vị. Nước cốt dừa làm được bánh gì? Mời bạn cùng YEVA khám phá ở bài viết dưới đây.
Contents
Vai trò của nước cốt dừa trong ẩm thực
Nước cốt dừa là nguyên liệu tạo nên sức hấp dẫn cho nhiều món ăn. Từ món dân dã đến món cao cấp trong các nhà hàng nổi tiếng, nước cốt dừa luôn mang lại hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Các món mặn với nước cốt dừa luôn khiến chúng ta xuýt xoa vì vị đậm đà, béo ngậy tự nhiên. Đối với các món ngọt, nước cốt dừa tạo nên màu sắc bắt mắt, hương thơm sánh quyện khó khước từ.
Ngoài ra, thức uống từ nước cốt dừa cũng làm nức lòng bao người vì tính giải khát tức thì và vị ngọt béo đặc trưng. Đây cũng là nguyên liệu kết hợp cùng rau má tạo nên rau má cốt dừa – “cơn sốt giải nhiệt” chưa hề nguôi của giới trẻ hiện nay.
Có thể nói, nước cốt dừa được ứng dụng rất nhiều trong ẩm thực Việt Nam. Đối với nền ẩm thực thế giới, đây được xem là “linh hồn” giúp các món ăn, thức uống thêm ngọt ngào, tròn vị.
Nước cốt dừa làm được bánh gì?
Nước cốt dừa thường được sử dụng trong các món ngọt lẫn món mặn. Thực phẩm này tạo nên hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt cho nhiều món bánh, chè và kem.
Ngoài nước cốt dừa được vắt thủ công, bạn cũng có thể sử dụng bột cốt dừa để pha và chế biến. Bên cạnh đó, sự kết hợp của nước cốt dừa cùng bột béo sẽ giúp món ăn của bạn dậy vị hơn.
Những món bánh với nước cốt dừa luôn để lại dư vị khó quên nếu bạn đã “trót lỡ” nhâm nhi. Cùng YEVA khám phá các món bánh làm từ nước cốt dừa ngay nhé!
Bánh bò nước cốt dừa
Bánh bò nước cốt dừa còn được gọi là bánh bò sữa dừa. Đây là món ăn có thể tự thực hiện để thưởng thức cùng gia đình. Ruột bánh mềm, dai nhẹ kết hợp cùng hương vị béo thơm của cốt dừa khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Bánh bò cốt dừa khi vừa hấp xong là đã nghe được mùi thơm xộc lên mũi. Đây là món đơn giản nhưng lý tưởng để tráng miệng hoặc ăn vặt cùng người thân.
Bánh khoai mì hấp cốt dừa
Khoai mì hay củ sắn (theo cách gọi của người miền Trung) là món ăn dân dã lâu đời. Khoai mì mang đi hấp chín, sau đó đổ một lớp nước cốt dừa lên trên là bạn đã có một món bánh ngọt hấp dẫn. Rắc một ít cơm dừa dạng sợi, một ít mè trắng sẽ giúp món bánh này thêm phần hoàn hảo.
Nước cốt dừa trắng đục, béo ngậy quyện cùng vị mè thơm phức. Bên dưới là khoai mì mềm, nóng hổi. Tất cả quyện vào nhau tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho bao người.
Bánh xèo nước cốt dừa
Nước cốt dừa thường được thêm vào bột bánh xèo để tạo nên vị thơm béo đặc trưng. Khi rán bánh xèo, bạn nên rán mỏng, kết hợp cùng nhân tôm thịt, một ít giá đỗ. Thêm một ít hành lá thái nhỏ để bánh xèo bắt mắt hơn.
Bánh xèo cốt dừa có màu vàng ươm của bột bánh, mùi thơm của tôm thịt quyện cùng vị béo của cốt dừa. Thêm một chén nước chấm cay cay đậm đà cùng một ít rau là bạn đã sẵn sàng thưởng thức. Món ăn này nhâm nhi vào mùa đông thì không còn gì tuyệt hảo hơn.
Bánh bông lan cốt dừa
Bánh bông lan là loại bánh dễ tìm mua ở các cửa hàng, siêu thị. Nước cốt dừa sẽ mang đến bạn phiên bản bánh bông lan thơm ngon hơn bao giờ hết. Công thức này rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm để thưởng thức cùng người thân hoặc chiêu đãi khách đến nhà.
Đây sự kết hợp từ vị mềm của bột bánh, mùi thơm của trứng cùng vị béo nhẹ của cốt dừa. Bánh bông lan cốt dừa nên được thưởng thức lúc bánh còn nóng. Thêm một tách trà để nhâm nhi cho đỡ ngấy bạn nhé!
Bánh chuối cốt dừa
Chuối và nước cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo. Chè chuối cốt dừa là món ăn phổ biến vì độ thơm ngon và sự bắt mắt khó cưỡng. Nếu bạn không có quá nhiều thời gian thì bánh chuối cốt dừa là công thức đơn giản dành cho bạn.
Chuối chín bạn mang đi hấp. Nước cốt dừa hòa tan cùng một ít bột mì. Sau đó nhúng chuối đã hấp vào hỗn hợp vừa trộn được. Bạn có thể cho vào khay hoặc khuôn bánh, sau đó nướng lên.
Bạn có ngay món bánh chuối thơm lừng, ngọt tự nhiên và béo ngậy. Đây sẽ là món bánh mà khi đã thử, bạn sẽ muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.
Bánh lá dứa cốt dừa
Lá dứa không phải là nguyên liệu quá xa lạ. Nếu không có sẵn hoặc không tiện tìm mua, bạn có thể sử dụng bột lá dứa.
Bánh lá dứa cốt dừa có màu xanh đặc trưng của lá dứa. Hương thơm và vị béo đặc trưng của nước cốt dừa khiến món ăn này thêm phần thú vị. Thêm một ít dừa nạo và đậu phộng (lạc) rang là bạn đã có ngay món ăn “đẹp phần nhìn – ngon phần thưởng thức”.
Có thể nói, nước cốt dừa làm được rất nhiều loại bánh, kể cả ngọt và mặn. Trên đây là những món ăn phổ biến, dễ thực hiện từ nước cốt dừa mà YEVA muốn giới thiệu đến bạn. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời cùng những món ăn từ nguyên liệu thơm ngon, lành tính này.
