Bánh sữa Ba Vì là một sản phẩm đặc biệt của Công ty Cổ phần Sữa Ba Vì. Dù không phổ biến như sữa Ba Vì, nhưng bánh sữa Ba Vì vẫn được yêu thích và nổi tiếng. Đây là một trong những món đặc sản được du khách yêu thích nhất khi đến thăm vùng đất tươi đẹp này.
Contents
Bánh sữa Ba Vì: Vị ngọt ngào đến từ Ba Vì, Hà Nội
Như tên gọi của nó, bánh sữa Ba Vì được sản xuất tại Ba Vì – Hà Nội. Đây là một khu vực nổi tiếng với khí hậu ôn hòa, là điểm đến du lịch nghỉ dưỡng lý tưởng với cảnh quan tươi đẹp và nhiều địa danh văn hóa – lịch sử.
Ba Vì sở hữu những điều kiện tự nhiên tốt nhất để nuôi bò sữa. Cỏ xanh tươi ngon và khí hậu thích hợp tạo ra môi trường thuận lợi cho sự phát triển của đàn bò sữa. Quy trình nuôi, vắt sữa và sản xuất bánh đều được quản lý khắt khe để đảm bảo chất lượng sữa Ba Vì.
Mỗi mẫu sữa bò tươi được kiểm tra kĩ lưỡng để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và tính an toàn. Điều này đảm bảo rằng bánh sữa Ba Vì không chỉ thơm ngon mà còn đáng tin cậy về chất lượng. Bánh sữa Ba Vì có vị ngọt đậm và thơm nhẹ. Món bánh giản dị mềm mịn, beo béo, ngậm vào là tan dần trong miệng. Chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng, bánh sữa Ba Vì rất tốt cho sức khỏe và đã được chứng nhận bởi các chuyên gia. Điều này càng khẳng định sự tin yêu và sử dụng của người tiêu dùng suốt nhiều năm qua.
Cách làm bánh sữa Ba Vì tại nhà
Bánh sữa Ba Vì thơm ngon nhất nếu được làm trực tiếp tại Ba Vì, bằng sữa tươi chất lượng và thông qua quy trình công nghệ cao hướng dẫn bởi những nghệ nhân dày dặn kinh nghiệm. Nếu bạn tò mò về cách làm bánh sữa hoặc muốn tự tay thử sức với món bánh hấp dẫn này, dưới đây là công thức bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 500ml sữa tươi Ba Vì (loại không đường)
- 50 gram sữa đặc
- 100ml kem tươi Whipping cream
- 35 gram đường
- 25 gram bột gelatin hoặc lá gelatin
- 15ml nước
- Một chút vani (tuỳ chọn)
Cách làm
Bước 1: Cho gelatin ra một bát nhỏ, hòa thêm khoảng 15ml nước và trộn đều. Để hỗn hợp này trong khoảng 10-15 phút cho gelatin nở.
Bước 2: Trong khi chờ gelatin nở, cho sữa tươi, sữa đặc, kem tươi, đường, vani vào nồi và khuấy đều cho tan lẫn vào nhau. Bật bếp đun cho tới khi gần sôi, khuấy đều để sữa không bị dính dáy vào đáy nồi.
Bước 3: Cho gelatin đã nở vào nồi và tiếp tục khuấy đều. Đợi cho đến khi nguyên liệu tan đều thì tắt bếp.
Bước 4: Làm sạch khuôn bánh và lót một lớp màng thực phẩm để sau này khi lấy bánh ra không bị dính. Lọc hỗn hợp sữa qua rây cho mịn, rót từ từ vào khuôn và để trong tủ lạnh cho bánh đông lại.
Bước 5: Sau khoảng 2 giờ, bánh đã đạt được độ cứng như mong muốn. Gỡ bánh khỏi khuôn và cắt thành những miếng vừa ăn. Bánh sữa mềm mịn, mát lạnh, ngọt thơm và giàu dinh dưỡng thường được thưởng thức cùng trà nóng, đây là một món ăn vặt đáng thử cho mỗi gia đình Việt.
Bánh sữa Ba Vì có rất nhiều loại, từ bánh sữa truyền thống đến các loại mới như bánh sữa socola, bánh sữa nhạt socola, bánh sữa trắng, bánh sữa nhạt… Đa dạng về mẫu mã và đẹp mắt. Giá bánh trên thị trường dao động từ 25.000-75.000 đồng/hộp, tùy theo kích cỡ.
Bánh sữa Ba Vì và các chế phẩm từ sữa đều có mặt tại các điểm bán du lịch Ba Vì. Nếu bạn chưa có cơ hội đến thăm đất nước này, đừng lo lắng vì các sản phẩm có thể được bảo quản trong thời gian dài và phân phối tại các đại lý chính hãng trên cả nước. Hãy tự mình thưởng thức ngay món đặc sản này để cảm nhận hương vị đặc trưng của miền núi Tản Viên.
Bánh sữa bavi
Đừng bỏ lỡ:
- Sữa chua nếp cẩm Ba Vì – Đặc sản nhất định bạn phải thử
- Tour du lịch Ba Vì 1 ngày giá rẻ
