Bánh kem việt quất thơm lừng, beo béo, chua ngọt vị đặc trưng từ quả việt quất, thơm ngon, lạ miệng và vô cùng bổ dưỡng. hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh kem việt quất hấp dẫn này để đổi khẩu vị cho gia đình của mình các bạn nhé.
Xem thêm bài viết :
Bánh Kem Thôi Nôi Bé Trai
Nguyên liệu làm bánh kem việt quất thơm ngon (phần ăn dành cho 4 người)
– Việt quất : 120 gamr (xay nhuyễn)
– Bột làm bánh : 74 gamr (bột mì số 8)
– Whipping cream : 300 gamr
– Trứng gà : 55 gamr
– Bơ : 57 gamr
– Đường : 38 gamr
– Muối : 1 gamr
– Nước : 30 gamr
– Sữa tươi : 30 gamr
– Tinh chất việt quất : 1 ít
– Màu thực phẩm tím : 1 ít
– Việt quất tươi dùng : 10 quả(để trang trí/không bắt buộc)
Dụng cụ thực hiện cách làm bánh kem việt quất : Lò nướng, máy đánh trứng, phới trộn.
Cách Làm Bánh Kem Bơ Hàn Quốc Ngon Độc Đáo Ấn Tượng
Cách chọn lựa mua việt quất tươi mới ngon
Ưu tiên lựa chọn những quả có màu tím sẫm hay xanh lam, quả cứng và có lớp phấn mỏng phủ bên ngoài.
Không nên mua những quả bị chảy nước hay đã bị nứt vỡ.
Ngoài ra, các bạn nên mua việt quất tại các cửa hàng bán trái cây nhập khẩu uy tín hay siêu thị để bảo đảm chất lượng.
Cách làm bánh kem việt quất thơm ngon vỏ giòn
+ Trộn bột bánh vỏ giòn
Tán nhuyễn 30 gamr bơ, sau đó cho vào 38 gamr đường, 38 gamr bột làm bánh rây mịn rồi trộn đều.
Cho thêm 1 ít tinh chất việt quất, 1 ít màu thực phẩm tím và tiếp tục trộn cho đều.
Cuối cùng, cho phần bột này vào giữa 2 tấm giấy nến rồi cán mỏng, sau đó cho vào làm lạnh khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
+ Nấu hỗn hợp bơ và sữa
Các bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 27 gamr bơ, 30 gamr nước, 30 gamr sữa tươi, 1 gamr muối. Nấu trên lửa vừa cho bơ tan chảy rồi tắt bếp.
+ Trộn bột bánh kem
Rây mịn 36 gamr bột làm bánh vào hỗn hợp bơ và trộn đều cho đến khi mịn mượt.
Bắc nồi lên bếp, sên hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi tạo thành khối mịn dẻo.
Cho bột vào tô rồi tán đều cho nguội bớt, sau đó cho từ từ 55 gamr trứng gà rồi trộn đều.
+ Tạo hình bánh kem việt quất
Lót giấy nến vào khay nướng, sau đó dùng túi bắt bông kem để tạo hình cho bột bánh.
Dùng khuôn tròn để cắt phần bột vỏ giòn rồi đặt phần này lên mặt bột bánh.
+ Nướng bánh kem việt quất
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng 20 – 25 phút ở nhiệt 180 độ C. Khi bánh chín, các bạn dùng vật nhọn để khoét lỗ tròn dưới đáy bánh rồi kê lên rack cao cho nguội.
+ Đánh bông kem và hoàn thành bánh
Đánh bông cứng hỗn hợp 300 gamr whipping cream, 120 gamr việt quất xay nhuyễn.
Tiếp theo, bơm hỗn hợp này vào phần đáy bánh đến khi đầy.
Cuối cùng, bắt bông kem và đặt 1 quả việt quất lên mặt bánh là hoàn tất.
+ Thành phẩm bánh kem việt quất
Bánh kem có lớp vỏ giòn xốp, bùi bùi cùng nhân kem tươi thơm lừng, béo ngọt, đậm vị đặc trưng từ quả việt quất, rất chi là ngon miệng.
Với công thức chia sẻ trên của chúng tôi, hy vọng các bạn có thể thực hiện thành công cách làm bánh kem việt quất thơm ngon vỏ giòn này nhé. Chúc các bạn thành công.
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Kem Phô Mai Thơm Ngon Tại Nhà
Đồ Cũ Miền Bắc chuyên cung cấp sản phẩm như: tủ đông cũ, tủ mát cũ, tủ trưng bày siêu thị cũ, tủ bàn chặt, tủ bàn đông, tủ bàn mát cũ, tủ đông công nghiệp cũ,… setup hệ thống siêu thị, setup hệ thống nhà hàng,… thu mua thanh lý nhà hàng, thu mua thanh lý siêu thị, thu mua các loại quạt hút mùi cỡ lớn, thu mua quán ăn, thu mua quán bar, thu mua quán nhậu,…
Nếu như các bạn có nhu cầu sử dụng những sản phẩm của chúng tôi thì có thể liên hệ tới số điện thoại: 0984.115.339 để được tư vấn miễn phí chi tiết từng sản phẩm và giá cả hợp lý nhất thị trường.
ĐỒ CŨ MIỀN BẮC
Email: documienbac.vn@gmail.com
Địa chỉ: Số 150 Ngõ 1277 Giải Phóng, Hoàng Mai, Hà Nội
