Cách làm bánh bông tuyết healthy

Bánh Bông tuyết healthy chính là một sản phẩm được nghiên cứu và phát triển trên cốt kẹo hạnh phúc. Bài viết này mình giới thiệu các bạn cách làm sản phẩm bánh bông tuyết healthy Ăn kiêng giảm cân giúp các bạn có bữa ăn nhanh hơn ngon hơn và giúp quá trình Ăn kiêng giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất cả về hình dáng và cảm xúc khi thưởng thức.

1. Nguyên liệu làm bánh Bông tuyết healthy

Nguyên liệu làm bánh bông tuyết heathy

Bảng giá trị nguyên liệu làm bánh Bông tuyết healthy.

PHẦN A (a)

Định lượng

Nước

45gr

Mạch nha

460gr

Muối

8gr

Đường ăn kiêng dạng bột

80gr

PHẦN B (b)

Lòng trắng

45gr

Đường ăn kiêng dạng bột

25gr

Tarta

1gr

PHẦN C

(c)

Bơ lạt

105gr

Bột sữa gầy

140gr

PHẦN D (d)

Hạt hạnh nhân

100gr

Hạt óc chó

100gr

Hạt điều

100gr

Bí xanh

75gr

Dâu sấy giòn

70gr

Sung sấy giòn

70gr

Xoài sấy dẻo

50gr

Bánh quy mặn:

200gr

2. Cách làm bánh bông tuyết healtlhy

Bước 1: Nướng phần nguyên liệu “d” ở nhiệt độ 110 trong thời gian 20p cho phần nguyên liệu giòn và thơm hơn.

Đun chảy phần bơ lạt.

Bước 2: Cho đường và lòng trắng trứng vào đánh bông, cho tarta đánh cho đến khi có chóp thì dừng.

Bước 3: Đun hỗn hợp “a” khi đạt nhiệt độ 138 đến 145 (1).

Bước 4: Tiếp tục đánh hỗn hợp ở bước 2 ở mức thấp nhất, sau đó cho từ từ hỗn hợp ở (1) vào cho đến khi hết. Đánh đến khi hỗn hợp cứng có chóp (2).

Bước 5: Cho bơ đã đun chảy vào hỗn hợp (2) đánh đến khi hòa quyện. Sau đó tiếp tục cho bột sữa gầy vào đánh đến khi hòa quyện (3).

Bước 6: Cho “d” vào hỗn hợp (3) vừa thu được, trộn đến khi hòa quyện.

Bước 7: Cho ra khay và để tủ mát tầm 4-5 tiếng cho kẹo cứng lại.

Bước 8: Cắt bánh, đóng gói và thưởng thức.

Cách làm bánh bông tuyết healthy

Bài viết trên đây mình giới thiệu các bạn cách làm Bánh bông tuyết healthy hiện nay mà cửa hàng mình đang làm và kinh doanh. Tùy vào sở thích nhu cầu ăn uống của từng người mà các bạn có thể điều chỉnh công thức cho phù hợp. Chúc các bạn làm bánh thành công.

Rate this post