Cách làm bánh mì mè đen mochi Hàn Quốc giòn dai, cực đơn giản tại nhà

Nếu bạn muốn chuẩn bị cho cả nhà 1 món bánh hấp dẫn, mới lạ và ngon miệng thì nhất định không được bỏ qua cách làm bánh mì mè đen mochi Hàn Quốc dưới đây. Lớp vỏ bánh bên ngoài giòn tan, nhân bên trong dai mềm thơm lừng mà lại vô cùng dễ thực hiện. Cùng Snapbee vào bếp và bắt tay làm ngay nhé!

Bột mì đa dụng: 30g

Bột năng: 150g

Sữa tươi không đường: 110ml

Bơ lạt: 40g

Trứng gà: 2 quả size vừa

Mè đen: 25g

Đường bột: 20-30g (Tuỳ mọi người ăn nhạt hay ngọt thì thêm bớt đường)

Bình xịt phun sương

Cho bơ, đường, sữa trên bếp với nhiệt độ nhỏ để bơ tan là được (không nấu sôi sữa và bơ, khi nấu sôi sữa sẽ bốc hơi làm bánh nở kém)

Cho phần bột mì đã rây vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều đến khi tạo thành một hỗn hợp đặc mịn, hơi tách khỏi nồi thì tắt bếp và cho bột ra.

Để hỗn hợp bột mì còn hơi ấm, cho từ từ 150gr bột năng vào và dùng phới trộn đều. Đến lần trộn cuối cùng, dùng tay nhồi bột thật đều tạo thành một khối thống nhất và dẻo mịn.

Cho 2 quả trứng đánh đều lòng đỏ và trắng trước (Nên đập trứng ra bát khác và đánh đều trước khi đổ vào bột. Cho từ từ trứng vào, không cần cho hết trong công thức). Sau đó đánh đều khối bột trên cùng với trứng.

Tạo hình cho bánh

Khi bột đã sệt, cho nốt mè đen vào. Sau đó cho vào túi bắt kem nặn viên tròn tầm 40-50g mỗi viên tuỳ ý mọi người.

Làm nóng lò chiên SNAPBEE QUEEN RF15 ở 200 độ C trong 5 phút

Lót 1 lớp giấy nến lên khay nồi chiên không dầu trước khi để bánh vào.

Có thể nướng hai khay bánh cùng một lúc

Lần 1 nướng ở 170 độ trong 10 phút. Hết 10 phút mở lò xịt phun sương lên mặt bánh

Lần 2 sau khi lật mặt nướng ở 180 độ trong 4 phút. Hết 4 phút lại xịt phun sương và nướng tiếp lần 3

Lần 3 nướng 180 độ trong 3 phút và để nguyên bánh trong nồi 3-5 phút thì mới lấy ra.

Bánh giòn dai, thơm béo rất ngon

Nướng bánh cùng NCKD Snapbee Queen RF15

Bánh khi chín màu vàng hơi âu rất ưng mắt. Lớp vỏ giòn giòn, bên trong lại dẻo dẻo dai dai thơm béo mùi sữa và mè bùi bùi, lại có độ ngọt vô cùng vừa phải nên rất hợp vị đối với nhiều người.

Để tìm hiểu về NCKD đa năng Snapbee Queen RF15 và các chương trình ưu đãi tại đây: NCKD QUEEN RF15

Rate this post