Cách làm bánh chuối yến mạch cực bổ dưỡng cho sức khỏe rất hợp với người giảm cân

Với món bánh chuối yến mạch, bạn có thể sử dụng như một bữa ăn phụ của các bé, hoặc được dùng làm món điểm tâm cho cả gia đình. Món bánh này cũng khá dễ thực hiện, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và một chiếc nồi chiên không dầu là đã có thể tạo được một món bánh thơm ngon, có hàm lượng dinh dưỡng cao.

4 công thức làm bánh chuối yến mạch

1. Bánh chuối yến mạch nguyên vị

Nguyên liệu

• 3 quả chuối chín.
• 1 quả trứng gà.
• 100gr yến mạch cán dẹt.
• 3gr (bột nở) baking powder
• 100ml sữa tươi không đường nguyên kem.
• 7 thìa dầu ô liu.

Cách làm món bánh chuối yến mạch nguyên vị

Bước 1: Trộn các nguyên liệu

Chuối chín bỏ vỏ, sau đó dùng dao cắt 1 quả thành những lát mỏng. 2 quả còn lại thì cắt đôi sau đó dùng nĩa nghiền sơ phần chuối cắt đôi.

Tiếp đến bạn chuẩn bị một chiếc tô to, đổ 100gr yến mạch vào tô, sau đó đập 1 quả trứng gà, 100ml sữa tươi không đường nguyên kem, 6 thìa ô liu, 3gr baking powder. Sau đó đánh đều hỗn hợp cho hòa quyện lại với nhau. Để cho bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 2: Nướng bánh

Tiếp đến bạn cho 1 thìa dầu ô liu vào khuôn đựng bánh rồi tráng đều. Cho phần chuối cắt lát lên trên mặt bánh. Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu rồi nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút.

Muốn kiểm tra bánh đã chín hay chưa bạn dùng tăm xiên vào bánh. Trong trường hợp bánh không dính vào tăm nghĩa là bánh đã chín. Khi bánh chín, bạn để nguội và cho ra đĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Thành phẩm của món bánh chuối yến mạch làm bằng nồi chiên không dầu là có màu vàng đều bắt mắt, bánh rất dẻo và mềm, có vị ngọt của chuối, mùi thơm của yến mạch. Đây là loại bánh rất phù hợp với những người ăn kiêng.

2. Bánh chuối yến mạch vị tiramisu

Nguyên liệu

• 160gr chuối sứ.
• 2 quả trứng gà.
• 100gr yến mạch.
• 50ml sữa tươi.
• 20ml mật ong.
• 15ml cà phê đen.
• ½ thìa rượu Rum.
• 1 thìa cà phê bột cacao.
• ½ thìa baking soda.

Cách làm bánh chuối yến mạch vị tiramisu

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối bạn bỏ vỏ, sau đó xay hoặc nghiền nhuyễn. Tiếp đến bạn cho vào tô rồi đập 2 quả trứng gà vào trộn đều lên.

Bước 2: Trộn bột

Ở tô chuối và trứng gà, bạn cho thêm 50ml sữa tươi, 15ml cà phê đen, ½ thìa rượu Rum, 100gr bột yến mạch, 1 thìa cà phê bột cacao, 20ml mật ong, ½ thìa baking soda. Trộn đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Bước 3: Nướng bánh

Bạn lót giấy nến vào khuôn bánh rồi đổ hỗn hợp vào khuôn. Sau đó làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút rồi cho bánh vào nướng ở 160 độ trong 30 phút.

Còn nếu như bạn dùng lò nướng thì làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó cho bánh vào nướng ở 200 độ C trong 30 phút.

Thành phẩm

Thành phẩm của món bánh chuối yến mạch vị tiramisu là có màu nâu vàng vô cùng bắt mắt. Khi ăn rất mềm, ngọt thanh, có mùi thơm của cacao, béo ngậy của chuối chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi.

3. Bánh chuối yến mạch cacao phô mai

Nguyên liệu

• 160gr chuối.
• 1 quả trứng gà.
• 50gr bột yến mạch.
• 10gr bột cacao.
• ½ thìa bột nở.
• 20ml sữa tươi.
• 20gr đường.
• 1 viên phô mai con bò cười.

Cách làm bánh chuối yến mạch cacao phô mai

Bước 1: Dầm chuối

Chuối bạn bỏ vỏ, sau đó cho vào tô dầm nhuyễn. Tiếp đến bạn đập vào tô 1 quả trứng gà rồi đánh đều tay.

Bước 2: Trộn bột

Bạn cho vào tô chuối 50gr bột yến mạch, ½ thìa cà phê bột nở, 10gr bột cacao, 20gr đường, 20ml sữa tươi rồi trộn đều hỗn hợp lên. Trong quá trình trộn bạn có thể dùng máy đánh trứng. Nếu không có bột nở có thể thay thế bằng Baking soda.

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh

Khi đã hoàn thành việc trộn bột, bạn đổ vào khuôn làm bánh. Phô mai con bò cười cắt thành miếng nhỏ cho vào giữa khuôn. Cho bánh vào nồi chiên không dầu nướng ở 160 độ trong 25 phút.

Trong quá trình làm, bạn có thể thay phô mai con bò cười thành những loại phô mai khác. Tuyệt đối không nên để phô mai trên bề mặt bánh vì sẽ bị cháy. Nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng để nhiệt độ được ổn định.

Thành phẩm

Món bánh chuối yến mạch bột cacao khi hoàn thành có màu nâu óng ánh. Khi ăn bánh mềm, xốp, có vị ngọt của yến mạch, vị béo của phô mai, đắng nhẹ của cacao. Món bánh này rất hợp khi thưởng thức với một cốc trà nóng.

4. Bánh chuối yến mạch phô mai

Nguyên liệu

• 160gr chuối.
• 1 quả trứng.
• 1 viên phô mai con bò cười.
• 50gr bột yến mạch.
• ½ thìa bột nở hoặc Baking soda.
• 20gr mật ong.
• 20ml sữa tươi.

Cách chế biến món bánh chuối yến mạch phô mai

Bước 1: Làm hỗn hợp chuối

Chuối bỏ vỏ, cho vào tô sau đó dằm nhuyễn chuối. Tiếp đến bạn cho vào tô 1 quả trứng gà, 20ml sữa rồi đánh đều lên để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 2: Trộn bột

Để trộn bột, bạn đổ vào tô 20gr mật ong, 50gr bột yến mạch, ½ thìa bột nở rồi tiếp tục trộn đều lên. Nếu không có bột nở bạn có thể thay bằng Baking soda.

Bước 3: Nướng bánh

Cho bánh vào khuôn làm bánh. Phô mai bạn cắt nhỏ thành từng miếng và cho vào giữa khuôn. Tiếp đến làm nóng nồi chiên không dầu trong 10 phút ở 160 độ C. Cho bánh vào nồi và nướng ở 160 độ C trong 25 phút đến khi bánh chín vàng.

Thành phẩm

Thành phẩm của món bánh chuối yến mạch phô mai là bánh có màu vàng. Khi ăn sẽ thấy rất mềm, xốp, có vị ngọt dịu của chuối, ngậy của phô mai, sữa tươi.

Cách chọn mua chuối chín ngon

• Bạn nên chọn những quả chuối có kích thước vừa phải, không bị dập úng, không có các vết bầm trên vỏ.
• Những quả chuối chín tự nhiên sẽ có một lớp màng mỏng ở ngoài vỏ, phần vỏ có những vết thâm đen.
• Không nên chọn những quả chuối chín đều, màu vàng đẹp mắt trong khi phần cuống vẫn còn xanh. Đây có thể là những quả chuối đã được ủ hóa chất.

Cách chọn mua trứng gà sạch, an toàn

• Bạn nên chọn những quả trứng gà có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt.
• Khi mua nên sờ tay lên bề mặt vỏ trứng, nếu như thấy sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà mới. Không nên mua những quả trứng có vỏ láng mịn vì đây là trứng để đã lâu.

Cách chọn mua yến mạch cán dẹt

• Mua các loại yến mạch màu trắng, có đường vằn màu vàng bao quanh. Yến mạch có mùi thơm nhẹ, hạt còn nguyên.
• Mua yến mạch cán dẹt của những thương hiệu uy tín, được đóng cẩn thận trong bao bì, có thời gian sử dụng rõ ràng.

Cách chọn mua mật ong nguyên chất

• Bạn nên mua mật ong có màu vàng nhạt rồi chuyển dần sang màu vàng cam. Dùng lâu sẽ chuyển sang màu sẫm cánh gián. Đây là dấu hiệu của mật ong tự nhiên hoặc ít pha tạp.
• Mật ong có mùi thơm tự nhiên, vị ngọt thanh.
• Tuyệt đối không được mua mật ong có màu đục, vị ngọt gắt vì có thể là mật ong đã pha tạp, không an toàn khi sử dụng.

Kết luận

Trên đây FPTShop vừa chia sẻ với các bạn 4 cách làm bánh chuối yến mạch. Đây là một món bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn hãy vào bếp để làm cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Tại FPTShop có rất nhiều thiết bị gia dụng nhà bếp phục vụ đắc lực cho công việc nấu ăn của gia đình bạn. Nếu có nhu cầu bạn hãy tham khảo ngay hoặc gọi điện vào hotline của FPTShop để được tư vấn hỗ trợ nhé.

Lò nướng

>>> Xem thêm:

Mách bạn 2 cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa cực dễ mà thành phẩm vô cùng hấp dẫn

Hai cách làm bánh chuối nướng thơm ngon bất bại, ít calo với bột mì và sữa chua