Bánh mì thịt khìa không chỉ là một lựa chọn bữa sáng nhanh chóng được ưa thích bởi thực khách trong và ngoài nước, mà còn được các bạn quốc tế yêu mến. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh và mở quầy bán lưu động, bánh mì thịt khìa có thể là một sự lựa chọn độc đáo và hấp dẫn. Để tạo ra một ổ bánh mì thịt khìa ngon miệng và chất lượng, Xebanhangtop1.vn sẵn sàng hướng dẫn bạn cách làm thịt khìa để thưởng thức món ăn ngon tuyệt, mà khi ăn là không thể ngừng được.
Contents
Vì sao bánh mì thịt khìa lại hấp dẫn đến vậy?
Hương vị thơm ngon: Bánh mì thịt khìa chứa hương vị độc đáo từ thịt khìa được thái mỏng và thấm đều gia vị. Sự kết hợp giữa mùi thơm của thịt và vị ngọt mặn của gia vị tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.
Nhanh chóng và tiện lợi: Món bánh mì thịt khìa là một lựa chọn sáng khoái và nhanh chóng cho bữa sáng. Việc làm thịt khìa không tốn nhiều thời gian và sau đó chỉ cần kết hợp cùng bánh mì là bạn đã có một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng.
Phù hợp nhiều đối tượng: Bánh mì thịt khìa là món ăn linh hoạt, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Dù là người trẻ, người lớn, hay cả trẻ nhỏ, món ăn này đều thích hợp cho cả gia đình. Đặc biệt, việc tự tay làm bánh mì thịt khìa tại nhà còn tạo thêm niềm vui và tinh thần sáng tạo cho những người yêu thích nấu ăn.
Bí quyết làm bánh mì thịt khìa thơm ngon
Lựa chọn nguyên liệu
Để làm bánh mì thịt khìa nước dừa, bạn cần các nguyên liệu sau:
- Thịt ba rọi: 500g
- Bánh mì: 2 ổ
- Nước dừa: 250ml
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 3 củ
- Cà chua: 2 quả
- Dưa leo: 1 quả
- Cà rốt, cải trắng: mỗi loại 1 củ
- Hành lá, ngò rí
- Dầu hào, nước tương: mỗi loại 1/3 muỗng canh
- Nước mắm: 1.5 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Bột điều màu: ½ muỗng cà phê
- Bột ngũ vị hương: ¼ muỗng cà phê
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Hành tím phi giòn: 1 muỗng canh
- Dầu mè, dầu ăn, giấm
- Gia vị thông dụng (đường, hạt nêm, tiêu)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt ba chỉ
- Sơ chế thịt ba chỉ: Sau khi mua thịt ba chỉ về, bạn cần tiến hành sơ chế để chuẩn bị cho việc ướp. Rửa thịt sạch bằng nước muối để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, cạo bỏ lớp vỏ màu sáng trên bề mặt da thịt. Tiếp theo, nhổ bỏ phần lông cứng trên da thịt bằng cách sử dụng dao hoặc bàn chải cứng. Rửa thịt lại bằng nước lạnh và để ráo.
- Ướp thịt: Cho thịt đã sơ chế vào một tô to để ướp. Trong tô, hỗn hợp gia vị bao gồm 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng bột điều màu. Trộn hỗn hợp này đều với thịt để gia vị bám đều lên mỗi miếng thịt.
- Thêm gia vị và ướp thịt: Thêm 1.5 muỗng nước mắm vào tô thịt và cảm nhận mùi thơm của nước mắm thấm vào thịt. Tiếp theo, băm nhuyễn một ít tỏi và hành, sau đó cho vào tô thịt. Trộn đều hỗn hợp này để tỏi và hành tán đều trong gia vị và thấm vào thịt. Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất khoảng 30 phút hoặc có thể để qua đêm để thịt ngấm đầy đủ hương vị.
Lưu ý: Việc ướp thịt lâu hơn giúp thịt hấp thu các gia vị và trở nên thơm ngon hơn. Tuy nhiên, không nên ướp quá lâu vì thịt có thể bị mềm quá và mất đi độ đàn hồi.
Bước 2: Chuẩn bị rau
- Bạn bắt đầu bằng việc làm sạch cà chua. Bỏ cuống và rửa cà chua sạch bằng nước. Sau đó, cắt cà chua làm đôi và nạo bỏ hạt bên trong. Tiếp theo, cắt cà chua thành những mảnh nhỏ hình hạt lựu. Điều này giúp cà chua dễ dàng trải đều và tạo thêm hương vị cho món bánh mì thịt khìa.
- Hành lá và ngò rí cần được chuẩn bị sạch. Cắt gốc của hành lá và ngò rí, loại bỏ các lá sâu héo. Rửa sạch bằng nước để loại bỏ đất cát và vẩy ráo nước. Lấy phần củ trắng của hành lá, băm nhỏ bằng thớt. Tách 1 cọng ngò rí và cắt nhỏ. Phần lá của hành lá cũng cắt nhỏ riêng để sử dụng. Cọng ngò rí còn lại có thể để nguyên để ăn kèm với bánh mì.
- Dưa leo cần được chuẩn bị sạch và cắt bỏ phần không ăn được. Cắt hai đầu của dưa leo để tránh cảm giác đắng. Gọt vỏ dưa leo, rửa sạch và sau đó chẻ dưa leo thành những cọng mỏng để ăn kèm với bánh mì. Điều này giúp làm tăng thêm độ tươi ngon và tạo độ ngon miệng cho món ăn.
Bước 3: Khìa thịt nước dừa
- Chuẩn bị chảo và dầu: Bắc chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu đã nóng và bắt đầu sôi.
- Chiên thịt ướp: Khi dầu đã nóng, bạn cho thịt đã được ướp thấm gia vị vào chảo. Hạ lửa xuống mức vừa để chiên. Hãy chờ thịt bắt đầu có màu vàng thơm và thịt săn lại. Áp chảo thịt 2 phút mỗi mặt để thịt chiên đều và có màu hấp dẫn.
- Thêm nước dừa và khìa thịt: Sau khi thịt đã có màu vàng và săn lại, bạn cho 500 ml nước dừa tươi vào chảo, đảm bảo nước dừa tráng thịt. Đậy nắp và mở lửa lớn để nước dừa sôi. Khi nước dừa sôi, hạ lửa xuống mức vừa.
- Khìa thịt: Đậy nắp và để thịt khìa trong nước dừa sôi trong khoảng 30 phút. Nếu thịt đã chín mềm, bạn tiếp tục thực hiện bước tiếp theo. Trong quá trình khìa thịt, bạn có thể lật thịt để đảm bảo thịt được ngấm đều mùi vị và nước dừa.
- Tăng lửa và cạn nước: Sau 30 phút, nếu thịt đã chín, bạn mở nắp và tăng lửa lớn để nước dừa nhanh chóng rút thấm vào thịt và cạn bớt. Mỗi 10 phút, bạn lật thịt để đảm bảo thịt thấm đều và nước dừa cạn đều.
- Hoàn thiện thịt khìa: Khìa thịt đến khi nước cạn còn lại khoảng 1 chén nước sốt. Tắt bếp và gắp thịt ra để nguội một chút. Sau đó, bạn cắt thịt thành lát mỏng và bày lên đĩa.
Bước 4: Làm nước sốt bánh mì
- Chuẩn bị phần mỡ từ thịt khìa: Sau khi khìa thịt, bạn sẽ có một phần mỡ tỏa ra từ thịt. Múc khoảng 3 muỗng canh mỡ này cho vào chảo.
- Phi hành và xào cà chua: Đặt chảo lên bếp ở lửa lớn. Khi chảo đã nóng, cho phần đầu của hành lá đã cắt nhỏ vào phi thơm trong mỡ. Khi hành lá chuyển màu và toả mùi thơm, thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào chảo và xào nhanh tay.
- Thêm nước và gia vị: Khi cà chua đã chín mềm, bạn sẽ thêm phần nước sốt còn lại từ khi khìa thịt vào chảo. Sau đó, thêm 100 ml nước lọc và khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
- Nêm gia vị: Thêm 1/3 muỗng dầu hào, 1/3 muỗng nước tương, 1 muỗng tương ớt và 1/2 muỗng đường vào nước sốt. Khuấy đều để gia vị hoà tan vào hỗn hợp. Đun hỗn hợp ở lửa lớn cho đến khi nước sôi lại.
- Đánh bột năng: Trong một tách nhỏ, hòa 2 muỗng bột năng với một ít nước để tạo thành một hỗn hợp sệt. Sau đó, cho hỗn hợp bột năng này vào nước sốt và khuấy đều. Đun hỗn hợp thêm 3 phút để nước sốt sệt lại.
- Thêm hành lá và ngò rí: Thêm phần hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ vào nước sốt và khuấy đều. Sức nóng từ nước sốt sẽ giúp hành lá và ngò rí chín mềm.
- Thêm dầu mè và hành tím phi giòn: Cuối cùng, thêm vài giọt dầu mè vào nước sốt để tạo thêm hương vị. Sau đó, cho 1 muỗng hành tím phi giòn vào để tạo mùi thơm cho nước sốt.
Bước 5: Hoàn thành
- Chuẩn bị bánh mì: Bánh mì mua về, bạn cắt dọc một bên của bánh mì và tách hai mép bánh ra. Điều này tạo ra một khe hở để bạn bày đặt nguyên liệu và nhân.
- Bày đặt nguyên liệu và nhân: Cho một ít dưa leo vào bụng bánh mì, sau đó xếp vài lát thịt khìa lên trên dưa leo theo khẩu phần ăn của bạn. Đảm bảo thịt được phân bố đều và ngon miệng.
- Thêm nước sốt: Rót một ít nước sốt sánh sệt vào bánh mì. Lượng nước sốt bạn cho vào có thể tùy chọn theo sở thích của mình, tạo thêm độ ẩm và hương vị cho bánh mì.
- Thêm ngò rí: Cho vài cọng ngò rí lên giữa nhân bánh mì. Ngò rí sẽ tạo thêm mùi thơm và tươi mát cho món ăn.
- Kẹp bánh lại: Đóng gói bánh mì bằng cách đặt mép bánh kín lại với nhau. Bạn có thể nhấn nhẹ để bánh mì bám chặt nhau.
- Thưởng thức: Bây giờ, món bánh mì thịt khìa nước dừa đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm ớt trái hoặc tương ớt vào bánh mì nếu bạn thích món ăn cay.
Mẹo chọn nguyên liệu để làm bánh mì thịt khìa nước dừa ngon
- Thịt ba chỉ: Chọn thịt ba chỉ tươi, mềm mại và có lớp mỡ vừa đủ để làm thịt khìa ngon hơn. Thịt cần phải có độ mềm và đủ dẻo để khi khìa ra, thịt không bị khô.
- Bánh mì: Chọn loại bánh mì tươi ngon, vỏ ngoài giòn và bên trong mềm mịn. Bánh mì có thể là loại bánh mì sữa hoặc bánh mì bát họ, tùy theo sở thích cá nhân.
- Nước dừa tươi: Sử dụng nước dừa tươi thay cho nước dừa đóng hộp để tạo thêm hương vị tự nhiên và tươi ngon cho nước sốt. Nước dừa tươi cũng giúp làm mềm thịt và tạo độ ngon miệng.
- Rau và gia vị tươi: Chọn hành lá, ngò rí, dưa leo và các gia vị khác như cà chua, tỏi, ớt trái, và hành tím tươi. Rau và gia vị tươi sẽ tạo thêm hương vị tươi mát và đa dạng cho món ăn.
- Gia vị: Chọn các gia vị như nước mắm, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, đường, tương ớt, dầu hào và các gia vị khác để tạo hương vị đa dạng và phong phú.
- Nước mắm ngon: Chọn loại nước mắm ngon để làm cho gia vị mặn đậm đà và tự nhiên.
- Nguyên liệu đặc biệt: Nếu có khả năng, bạn có thể thử thêm các nguyên liệu đặc biệt như gừng tươi, hành tím phi giòn, hoặc dầu mè để làm tăng thêm hương vị và độ đa dạng của món ăn.
- Thực hiện sạch sẽ: Hãy đảm bảo rằng các nguyên liệu bạn chọn đều được làm sạch và chuẩn bị một cách cẩn thận trước khi bắt đầu nấu nước sốt và khìa thịt.
Xe bán bánh mì thịt khìa – Cơ hội tạo thu nhập ấn tượng
Để làm bánh mì thịt khìa các thao tác khìa thịt vô cùng đơn giản và nguyên liệu dễ dàng có sẵn. Khi kết hợp với việc kinh doanh loại sản phẩm này, bạn sẽ nhanh chóng thu về lợi nhuận ấn tượng và khả năng hoàn vốn nhanh chóng. Vì thế, tại sao bạn không nắm bắt cơ hội ngay để bắt đầu hành trình kinh doanh xe bán bánh mì thịt khìa?
Nếu bạn đang chuẩn bị bước vào con đường kinh doanh này và cần mua xe đẩy để phục vụ việc bán hàng, hãy liên hệ ngay với Xebanhangtop1.vn. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng, bền bỉ và có giá cả cạnh tranh. Dưới đây là một số mẫu xe bánh mì mà chúng tôi cung cấp, bạn có thể tham khảo:
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Xebanhangtop1.vn – địa chỉ uy tín và chất lượng hàng đầu chuyên sản xuất và cung cấp các dòng xe lưu động bán hàng trên toàn quốc
