Quả Chà Là – Tiết lộ công thức làm bánh Chà Là ít ai biết

Quả Chà Là được xem là loại quả quá quen thuộc với tất chúng ta. Bởi sự hấp dẫn cũng như lợi ích sức khỏe mà quả đem lại vô cùng lớn. Chà Là khi mua về sẽ được sử dụng ăn trực tiếp hoặc dùng để nấu sữa. Chế biến Chà Là với nhiều món ăn phong phú khác nhau. Thế nhưng, đã bao giờ bạn kết hợp Chà Là cùng nhiều nguyên liệu khác để làm bánh hay chưa? Theo chân bài viết và cùng nhau đi sâu hơn vào những món bánh làm từ Chà Là bạn nhé !!!

Bánh Chà Là truyền thống

Bánh Chà Là được xem là món ăn rất phổ biến và dễ làm. Chính vì thế mà món bánh luôn được nhiều chị em phụ nữ dùng để làm tráng miệng sau mỗi bữa ăn cho gia đình. Thế nhưng, bạn đã biết cách làm nên món bánh này hay chưa? Theo chân chúng mình để cùng nhau đi sâu hơn vào công thức của món bánh này bạn nhé !!!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g quả Chà Là đã được bóc vỏ và băm nhỏ

  • 65gr bơ lạt đã làm mềm

  • 100gr đường nâu

  • 145gr bột trộn sẵn

  • 5gr banking soda

  • 75g trứng

  • 50g hạt Óc Chó băm nhỏ

Cách thực hiện

  • Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 40 độ C

  • Chần Chà Là đã chuẩn bị qua nước sôi

  • Bóc quả Chà Là và cắt nhỏ hạt Óc Chó

  • Thêm bơ lạt đã được làm mềm và đường nâu rồi trộn cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông. Thêm trứng và trộn đều.

  • Trộn thêm Baking Soda và bột mì trộn sẵn.

  • Thêm hạt óc chó đã băm nhuyễn và 100g chà là cắt nhỏ vào hỗn hợp. Trộn đều nhưng không cần trộn quá kỹ.

  • Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng trong khoảng từ 15 đến 20 phút. Nếu nướng bằng khuôn thiếc, cần phết một lớp bơ và phủ bột lên bề mặt khuôn, cần nướng bánh trong khoảng từ 30 đến 40 phút. Và thế là bạn đã có cho mình một chiếc bánh Chà Là siêu ngon cùng gia đình rồi đấy ạ.

    Quả Chà Là - Tiết lộ công thức làm bánh Chà Là ít ai biết

Bánh chuối Chà Là

Bắt nguồn từ món bánh này là cả một câu chuyện khá dài. Tuy nhiên, công thức làm nên món bánh này lại vô cùng đơn giản.

Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • Chuối chín: 4 quả

  • Chà Là khô: 10 đến 15 quả

  • Trứng: 4 quả

  • Bột mì: 120gram

  • Đường kính: 85gram

  • Bột nở: 1 thìa cafe

Cách thực hiện

  • Trộn chung hỗn hợp trứng và đường chưng cách thủy cho đến khi hỗn hợp bông xốp và thể tích tăng gấp 3 ban đầu.

  • Thêm vào bột mì đã trộn đều với bột nở, 3 quả chuối nghiền nát và quả chà là khô cắt miếng nhỏ.

  • Trộn đều nhẹ nhàng để tránh phần trứng bị xẹp và mất bọt khí.

  • Chống dính cho khuôn hoặc dùng khuôn silicon, đổ hỗn hợp trên vào khuôn, dàn đều.

  • Cắt quả chuối còn lại thành khoanh mỏng rồi xếp đều lên mặt hỗn hợp bột.

Thành phẩm

Sau khi bánh chín sẽ mềm xốp, thơm lừng mùi chuối, khi ăn những miếng chà là nhỏ ăn sần sật rất vui miệng. Cách đánh trứng cách thủy thường làm bánh hơi bị khô 1 chút, nhưng với công thức này lại rất thích hợp vì chuối nghiền được thêm vào hỗn hợp bột bánh tạo thêm độ ẩm mềm cho bánh sau khi nướng.

Quả Chà Là - Tiết lộ công thức làm bánh Chà Là ít ai biết

Bánh Quy nhân Chà Là – Siêu lạ mà cũng siêu ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 180g bột mì thường (mình dùng bột mì đen)

  • 50g đường bột

  • 1 chút xíu muối

  • 1 thìa súp vỏ cam cắt nhỏ

  • 120g bơ cắt miếng nhỏ

  • 5 thìa súp nước thật lạnh (nếu thích bạn có thể cho 3 thìa súp nước và 2 thìa súp nước hương cam)

  • 100g chà là bỏ hạt (nếu không có chà là bạn có thể thay bằng nho khô)

  • 30g hạt hạnh nhân bào và 1 thìa súp hạt hạnh nhân bào để trang trí

  • 2 thìa súp nước cam

  • ½ thìa cà phê sữa tươi

  • 2 thìa súp mật ong.

Cách thực hiện

  • Vỏ cam bào mỏng, thái nhỏ để lấy 2 thìa súp cam

  • Trộn bột mì, đường, muối và 1 thìa súp vỏ cam trong tô.

  • Cho bơ thái nhỏ vào tô.

  • Nhào đều bơ với hỗn hợp bột cho đến khi đạt được một hỗn hợp giống như cát.

  • Thêm nước lạnh vào

  • Nhào đều cho đến khi bạn có được một hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

  • Trong khi chờ bột lạnh thì cho chà là, hạnh nhân bào, 1 thìa súp vỏ cam, nước cam vào máy xay vụn (không cần xay quá kỹ, chỉ cần xay hơi nhỏ là được).

  • Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nặn bột thành các viên tròn nhỏ.

  • Cán dẹt viên bột và múc một thìa nhân vào giữa.

  • Vén diềm miếng bột lên tạo thành hình tam giác bao lấy nhân. Lấy tay ấn nhẹ vào bánh cho bánh hơi xẹp xuống.

  • Hòa sữa và mật ong với nhau cho đều. Dùng chổi quét hỗn hợp này lên mặt bánh rồi đặt 3 miếng hạnh nhân bào lên 3 góc của bánh .

Bật lò ở 180°C, khi lò nóng thì cho bánh vào nướng khoảng 30 phút cho đến khi bề mặt bánh chuyển thành màu vàng rộm thì bạn lấy bánh ra, để trên giá cho bánh nguội thì dùng với trà hoặc cà phê. Bánh này có thể để được khoảng 3 ngày trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát bạn nhé!

Quả Chà Là - Tiết lộ công thức làm bánh Chà Là ít ai biết

Lời kết

Như đã hướng dẫn trên, Chà Là thật sự là một loại hạt dinh dưỡng mang đến cho chúng ta rất nhiều món ăn và lợi ích sức khỏe. Thế nhưng, việc chọn mua Chà Là nơi đâu cũng đang là một câu hỏi được khá nhiều bạn băn khoăn.

Đừng lo khi đã có TPP, một trong những đơn vị hàng đầu cung cấp sỉ và lẻ hạt dinh dưỡng nói chung và Chà Là nói riêng. Tất cả những loại hạt đều được nhập khẩu trực tiếp 100% từ nước ngoài và không thông qua bất kỳ hình thức nào cả.

Chà Là được nhập khẩu trực tiếp từ Tunisia – Vùng đất có khí hậu và điều kiện tốt cho sự phát triển của quả Chà Là. Những quả Chà Là đều được TPP chọn lọc kỹ càng từ những quả to nhất. Đặc biệt, Chà Là đều là những quả khô tự nhiên. Bên ngoài vỏ mỏng, bên trong thịt dày và mềm. Đem đến sự hấp dẫn cho người tiêu dùng.

Chần chừ gì mà không liên hệ ngay TPP chúng mình bạn ơi !!!

Website: https://tppvn.com.vn/

Fanpage: https://www.facebook.com/TradingPerfectPartner/

Hotline: 0961 202 702

Địa chỉ: Số 197/42/52/3 Đường TL15, phường Thạnh Lộc, Quận 12, Tp HCM, Việt Nam.

Rate this post