Cách nướng bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, mềm xốp siêu dễ tại nhà!

So sánh với nhiều món bánh khác, cách nướng bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu này đòi hỏi ít nguyên liệu và các thành phần dễ dàng tìm mua. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu các bước thực hành thế nào, “bỏ túi” ngay công thức cùng FPT Shop trong bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm bánh

• 250g bột mì đa dụng
• 10ml sữa tươi
• 10g bơ lạt
• 5g men nở
• 1 quả trứng gà
• 3 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối

Xem thêm: Bật mí 4 cách nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đúng điệu

Các bước thực hiện

Bước 1. Trộn bột

• Đầu tiên bạn đổ bột mì vào tô, sau đó thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 5g men nở vào bột, sau đó khuấy đều.
• Tiếp theo, cho bơ lạt, sữa tươi (nếu không có sữa tươi, bạn có thể sử dụng nước lọc thay thế) vào bột và bắt đầu nhào bột. Nhồi bột đều, cho đến khi bột trở nên mềm mịn và tạo thành một khối bóng, sau đó đặt bột này lên bề mặt bàn để tiếp tục nhồi.

Bước 2: Nhào bột

• Chuẩn bị một bề mặt sạch và rắc một ít bột mì khô lên đó để tránh bị dính, sau đó đặt cục bột vừa nhồi xuống và tiếp tục quy trình nhào bột như thường. Đảm bảo bạn nhồi kĩ để đảm bảo bánh mì sau khi nướng sẽ nở lên và thơm ngon hơn.
• Sau đó, gấp cục bột làm đôi và sử dụng lòng bàn tay để tạo áp lực và kéo bột ra xa. Rồi xoay khối bột 90 độ và lặp lại quy trình này trong vòng 20 phút. Khi bạn cảm thấy bột trở nên mềm mịn, không còn dính tay nữa, thì bột đã sẵn sàng. Hãy nhớ rằng không nên nhào bột quá lâu, vì điều này có thể làm cho bánh mì cua nướng bằng nồi chiên không dầu bị dai, không ngon.

Bước 3. Ủ bột và tạo hình bánh

Với phương pháp nướng bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu này, chúng ta sẽ thực hiện quá trình ủ bột tổng cộng 3 lần để đảm bảo bánh mì nở đẹp và ngon nhất.

• Lần ủ 1: Đặt cục bột đã nhào mịn vào một tô lớn và ủ trong khoảng 40 phút cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu. Để tránh bị dính, bạn có thể phết một lớp dầu ăn mỏng hoặc một lớp bơ lên đáy tô trước khi đặt bột vào. Để bánh nở nhanh hơn, bạn có thể dùng một cái khăn ẩm để che phủ miệng tô.
• Lần ủ 2: Sau khi bột đã nở lên và phình to, bạn sẽ lấy bột ra nhào thêm từ 5 đến 7 phút. Sau đó, chia khối bột thành nhiều các phần nhỏ cùng kích thước. Tiếp theo, tạo hình cho từng phần bằng cách lăn chúng thành các trụ dài. Cuối cùng, cán mỗi phần bột thành lớp mỏng khoảng 0.2 cm. Lưu ý: Hãy lăn tròn khối bột sao cho một đầu trụ to hơn và một đầu trụ nhỏ hơn.
• Lần ủ 3: Sử dụng một con dao để cắt đôi phần trên cùng của miếng bột đã được cán mỏng. Sau đó, gập đôi hai phần bên ngoài và cuộn chúng lại để tạo hình con cua. Bằng cách dán hai đầu miếng bột lại với nhau, bạn sẽ hoàn thành việc tạo hình bánh mì cua. Tiếp theo, ủ bánh mì trong khoảng 30 – 40 phút nữa.

Bước 4. Nướng bánh

• Để nướng bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu, trước hết bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 175 độ.
• Đập một quả trứng gà vào một bát, sau đó lọc lòng trắng ra, chỉ giữ lại lòng đỏ. Tiếp theo, đánh đều lòng đỏ trứng. Sử dụng cọ thực phẩm để phết đều lượng lòng đỏ trứng lên mặt bánh, điều này sẽ giúp bánh có màu sắc đẹp hơn sau khi nướng.
• Khi nồi chiên đã đủ ổn định nhiệt độ, hãy lót đáy nồi bằng một lớp giấy nến và xếp các miếng bánh mì cua vào lòng nồi chiên. Đặt nhiệt độ ở mức 115 độ C và nướng trong khoảng 15 phút. Nếu sau thời gian này bạn thấy bánh chưa đạt màu vàng đẹp như mong muốn, bạn có thể nướng thêm 5 phút và tăng nhiệt độ lên một chút.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước nướng bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu.

Kết luận

Bánh mì cua khi hoàn thành sẽ có một lớp vỏ màu nâu hấp dẫn, bên trong là bánh mềm mịn và thơm ngon. Đây thực sự là một món bánh mì tuyệt vời cho bữa sáng gia đình. Để bảo quản bánh mì, bạn có thể đặt nó trong hộp lưu trữ hoặc túi zip và để trong ngăn mát tủ lạnh, bánh mì sẽ giữ được tươi ngon từ 3 đến 5 ngày. Chúc các bạn thành công với công thức trên nhé.

Hy vọng công thức nướng bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu trên sẽ giúp các bạn có thêm nhiều công thức hay để chiêu đãi cả gia đình những bữa ăn ngon hàng ngày. Để mua nồi chiên không dầu, có thể liên hệ ngay trên website FPT Shop để được tư vấn nhanh, nhận thật nhiều ưu đãi hấp dẫn ngay hôm nay!

Xem thêm:

• Hướng dẫn từ A đến Z cách chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu, vừa dễ vừa ngon
• Mách bạn cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn rụm