Bánh kim chi chiên là một trong những món ngon hấp dẫn du nhập từ Hàn Quốc. Vì dễ ăn lại dễ bảo quản nên không chỉ ở Hàn Quốc mà ngay tại Việt Nam, kim chi cũng rất được ưa thích.
Nếu chưa biết món này thì nhanh nhanh lấy giấy bút ra lưu ngay lại công thức mà JEJU ORGANIC chia sẻ cách làm bánh kim chi chiên nhé!
Nguyên liệu làm bánh kim chi chiên ngon trứ danh Hàn Quốc ngay tại nhà
- Kim chi cải thảo: 250gr
- Bột mì: 150gr
- Trứng: 1 quả
- Hành lá: 3 nhánh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: Nửa muỗng cà phê
- Nước kim chi
- Dầu ăn
- Tương ớt
- Tương cà
- Sốt mayonnaise
Sơ chế các nguyên liệu làm bánh kim chi chiên
- Trước tiên bạn hãy cắt kim chi cải thảo thành những miếng vừa ăn.
- Tiếp đến là hành tây cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ.
- Chuẩn bị sẵn bột và dùng rây rây mịn bột mì.
- Trứng gà cho vào tô và đánh tan.
Bước 1: Trộn bột làm bánh kim chi chiên
Đầu tiên hãy cho bột mì vào một cái tô rồi dùng tay tạo giữa tô bột một cái lỗ, sau đó từ từ cho trứng đã đánh tan vào và trộn đều để cho bột và trứng hòa quyện vào nhau.
Cho phần nước kim chi vào và trộn cho đến khi hỗn hợp sệt lại nêm nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường rồi cho phần kim chi, hành lá và hành tây vào trộn đều là xong hỗn hợp bột. Vậy là bạn đã chuẩn bị xong phần bột để chiên rồi đấy!
Bước 2: Chiên bánh kim chi chiên
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì múc bột đổ vào chảo, dàn đều thành một lớp vừa ăn, không quá mỏng cũng không quá dày.
Chiên bánh vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Thực hiện tương tự cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Dọn bánh ra đĩa và cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Thành phẩm
Bánh kim chi hấp dẫn chín đều 2 mặt tỏa ra mùi hương thơm phức kích thích khứu giác của tất cả mọi người. Khi ăn sẽ cảm nhận được tất cả mùi vị tỏa ra chua chua, ngọt ngọt và mặn mặn kết hợp với mùi thơm đặc trưng của kim chi thì ngon tuyệt vời
Do bánh đã đủ gia vị nên không cần dùng thêm sốt chấm nhưng nếu thích bạn có thể dùng kèm tương ớt. Đây là một món có thể dùng để ăn vặt tán chuyện cùng bạn bè và người thân.
Một số mách nhỏ khi làm bánh kim chi chiên:
- Bánh kim chi chiên dùng ngon nhất khi vừa mới chiên xong nhưng nếu dùng không hết có thể cho ra dĩa dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh khi ăn lấy ra chiên lại hoặc hâm trong lò vi sóng là dùng được.
- Kim chi dùng không hết có thể cho vào hộp kín tốt nhất là hộp thủy tinh và bỏ trong tủ lạnh, dùng trong khoảng 2 – 3 ngày để kim chi không bị quá chua và tránh mở nắp hộp thường xuyên.
Bên cạnh món ăn vặt bánh kim chi chiên này, chị em còn có thể chiêu đãi thêm cho cả nhà món khô bò sốt chanh mật ong JEJU luôn. Không cần tốn nhiều thời gian chỉ cần liên hệ JEJU, chị em có ngay 2 món ăn vặt ngon nhất nhì xứ Hàn ngay tại nhà.
Điểm đặc biệt của khô bò Jeju so với những loại khô khác
Trổ tài làm ngay khô bò miếng mềm tại nhà đơn giản chỉ bằng 2 cách
Topping khô bò và vị ngon khó cưỡng
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
