Bật mí 4 công thức làm bánh Giáng sinh không nên bỏ qua

Giáng sinh là dịp để mọi người quây quần bên nhau và cùng thưởng thức những bữa ăn ấm cúng. Do đó, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh xinh xắn để dành tặng cho bạn bè, người thân của mình. Cùng Chef Studio điểm qua 4 công thức làm bánh Giáng sinh vô cùng đơn giản, thơm ngon mà bạn nhất định phải thử ngay dưới đây.

Bánh gừng Giáng sinh

Những chiếc bánh gừng thơm lừng, bắt mắt là điểm nhấn hoàn hảo cho đêm Giáng Sinh se lạnh.

1. Chuẩn bị

Để làm bánh quy gừng, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau:

– 200g bột mì đa dụng

– ½ thìa cà phê bột nở

– 2 thìa cà phê bột gừng

– ¼ thìa cà phê bột quế

– 1 lòng trắng trứng gà

– 80g bơ lạt

– 150g đường bột (hoặc đường xay mịn)

– 50g đường nâu

– 50ml mật ong

– ½ thìa cafe muối, ⅓ ống vani, nước cốt chanh

Bánh gừng thích hợp cho thời tiết se lạnh đêm Giáng sinh

Bánh gừng thích hợp cho thời tiết se lạnh đêm Giáng sinh

Xem thêm: Feedback nướng bánh mì bằng bộ nồi và chảo gang Lodge 26 cm 4.7 lít

2. Thực hiện

– Đầu tiên, hãy cho bột mì, bột quế, bột gừng và muối vào một cái tô lớn rồi trộn đều. Rây lại bột cho mịn rồi thêm đường và bơ đã tan chảy vào;

– Sử dụng máy đánh trứng, đánh cho hỗn hợp quyện lại với nhau. Tiếp tục thêm trứng và đánh đều tay. Đến khi hỗn hợp bông mịn thì bạn cho bột vani và mật ong vào và đánh cho đều;

– Để khối bột nghỉ trong khoảng 20 phút rồi cán bột thành một lớp mỏng (độ dày không quá 2mm). Sử dụng những chiếc khuôn bánh quy Giáng sinh để tạo hình cho bánh;

– Bật lò nướng ở 150 độ C trước khoảng 10 phút rồi cho bánh vào nướng trong vòng 15 phút. Khi thấy bánh đã ngả sang màu vàng nâu là hoàn thành. Lưy ý, bạn có thể nướng bánh bằng khay gang nướng hoặc chảo gang để bánh giòn nhưng vẫn giữ được độ xốp;

– Cuối cùng, bạn có thể trang trí và tạo hình cho bánh Giáng sinh để tăng thêm phần hấp dẫn cho thành phẩm. Đánh bông lòng trắng trứng gà với đường bột, vani và một ít nước cốt chanh. Cho hỗn hợp trên vào túi bắt kem rồi tạo hình thêm cho bánh tùy theo ý thích. Ngoài ra, bạn nên thêm màu thực phẩm để tạo ra nhiều màu sắc bắt mắt hơn.

Bánh kem Giáng sinh

Một chiếc bánh kem ngọt ngào với các họa tiết Giáng Sinh nhất định sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên ấn tượng hơn.

1. Chuẩn bị

Một số nguyên liệu làm bánh kem noel mà bạn cần chuẩn bị:

– 100g bột mì đa dụng

– 40g bột bắp

– 4 quả trứng gà

– 3g bơ lạt

– 30ml sữa tươi không đường

– 100g đường trắng, 5ml vani

– 200ml Whipping Cream

– Muối, dầu ăn, chanh

Bánh kem Noel ngon miệng và cực kỳ dễ làm

Bánh kem Noel ngon miệng và cực kỳ dễ làm

2. Thực hiện

– Đầu tiên, tách lấy lòng trắng trứng rồi đánh bông. Đến khi thấy xuất hiện bọt khí lớn thì thêm một ít nước cốt chanh cúng ½ thìa cà phê muối vào. Đánh đều tay đến khi thấy hỗn hợp bông mịn là được;

– Cho vani và sữa tươi vào lòng đỏ trứng rồi đánh đều đến khi thu được một hỗn hợp sánh đặc. Sau đó, thêm bột mì và bột bắp vào và trộn đều (nhớ sử dụng rây để phần bột được mịn);

– Từ từ cho phần lòng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi trộn đều tay;

– Đặt giấy nến hoặc quét một lớp dầu ăn mỏng quanh thành khuôn trước khi đổ hỗn hợp bánh vào;

– Bật lò ở nhiệt độ 150 độ C trước 10 phút rồi cho bánh vào nướng. Chú ý canh thời gian trong khoảng 40 – 45 phút;

– Trong thời gian đó, bạn có thể tiến hành làm phần kem trang trí bằng cách đánh bông Whipping Cream. Sau khi bánh nguội, bạn có thể bắt đầu trang trí theo các họa tiết Giáng Sinh mong muốn.

Bánh cookie Giáng sinh

1. Chuẩn bị

– 200g bột mì đa dụng

– 10g bột nở

– 100g bơ lạt

– 100g đường bột

– 1 quả trứng gà

– 50g nho khô

– Dầu ăn, muối, bột quế, sữa tươi không đường

Bạn có thể tạo hình bánh cookie Giáng sinh theo sở thích

Bạn có thể tạo hình bánh cookie Giáng sinh theo sở thích

Xem thêm: Chụp ảnh món ăn với thớt gỗ decor – xu hướng mới của food blogger

2. Thực hiện

– Cho 200g bột mì đa dụng, cùng 10g bột nở và bơ lạt đã đun chảy vào trộn đều. Tiếp tục thêm đường bột, bột quế và nho khô rồi trộn cho tất cả quyện lại;

– Đập trứng vào một tô lớn, thêm 30ml sữa tươi không đường vào đánh tan. Sau đó đổ vào hỗn hợp bột mì ban đầu rồi nhào đến khi thành một khối dẻo mịn;

– Để bột nghỉ khoảng 20 phút rồi cán mỏng với độ dày khoảng 5mm. Sử dụng khuôn tròn hoặc các khuôn có các họa tiết Giáng sinh như cây thông, người tuyết, ngôi sao… để tạo hình cho bánh quy noel;

– Chỉnh lò ở mức nhiệt 160 độ C trước 5 phút. Xếp bánh vào khay (có thể sử dụng chảo gang nướng để bánh ngon hơn). Lưu ý nhớ đặt thêm giấy nến để bánh Giáng sinh không bị dính, nướng trong lò khoảng 12-15 phút tùy theo mức nhiệt của lò nướng mỗi gia đình.

Đặc biệt, với những gia đình không có lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo gang để nướng bánh. Cách thực hiện như sau:

– Cho chảo gang lên bếp, tăng nhiệt từ từ để chảo nóng dần đều;

– Cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho bánh vào;

– Để mỗi mặt bánh Giáng sinh khoảng 4 phút, chiên với lửa bé để bánh không bị cháy;

– Khi bánh vàng, lấy bánh ra và chờ bánh nguội rồi sử dụng.

Bánh táo Giáng Sinh

1. Chuẩn bị

– 2 quả táo

– 90g đường trắng

– 95g bơ lạt

– 120g bột mì đa dụng

– Bột quế, baking powder, trứng gà

Bánh táo là loại bánh lý tưởng cho dịp Noel

Bánh táo là loại bánh lý tưởng cho dịp Noel

Xem thêm: Cách làm pizza bằng chảo gang Lodge siêu đơn giản tại nhà

2. Thực hiện

– Táo rửa sạch, 1 quả gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ, 1 quả thái thành các lát mỏng;

– Đun nóng chảy 45g bơ rồi thêm 45g đường vào, đợi đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bỏ các miếng táo đã cắt nhỏ vào. Xào với lửa vừa khoảng 2-3 phút rồi hạ lửa nhỏ và đậy nắp trong 5 phút;

– Cho 45g đường và 50g bơ còn lại vào một cái tô lớn, trộn đều thành hỗn hợp mịn. Thêm tiếp 2 quả trứng gà, khuấy đều rồi đổ bột mì, baking powder và bột quế vào. Đánh đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn lại;

– Để khối bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng;

– Lấy ⅔ khối bột cán mỏng rồi đặt vào khuôn bánh, cắt các phần thừa sao cho vừa khít với khuôn hoặc chảo (có thể lót giấy nến để bánh không bị dính);

– ⅓ chỗ bột còn lại đem cán mỏng rồi cắt thành từng sợi dài với độ rộng khoảng 1cm;

– Đổ phần táo đã xào trong chảo vào khuôn bột đã tạo hình, xếp táo cắt lát lên trên. Tiếp tục đặt các sợi bột mì lên trên cùng, có thể xếp theo kiểu đan rổ;

– Làm nóng lò trước 5 phút ở mức nhiệt 180 độ C. Sau đó cho bánh noel vào và nướng trong khoảng 35-45 phút.

Những chiếc bánh Giáng sinh xinh xắn tự làm sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa mà bạn có thể gửi tặng bạn bè, người thân dịp Noel. Hy vọng bài viết trên đây của Chef Studio sẽ góp phần giúp lễ Giáng Sinh của bạn thêm trọn vẹn.

Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết.

Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm đồ bếp cao cấp tại Việt Nam.

CHEF STUDIO

Hotline: 1900 3080

Rate this post