Bánh gạo hấp hay còn biết đến là baekseolgi, là một loại bánh có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Bánh được làm từ bột gạo nên nó có độ mềm xốp thơm ngon. Vì vậy, nó rất được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm bữa sáng, đặc biệt là trẻ em.
Bạn đang muốn tự tay làm món bánh này nhưng lo ngại nó sẽ không chuẩn vị bánh của Hàn Quốc. Vậy hãy cùng tham khảo ngay công thức dưới đây để biết thêm được công thức làm món bánh siêu thơm ngon này!
Nguyên liệu đủ để làm bánh
Để bắt đầu làm một mẻ bánh gạo hấp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ như sau
- 250g bột gạo nếp
- 150g sữa tươi
- 3g men nở khô
- 60g đường
- Một ít nho khô để trang trí
- Bát, tô
- Nồi hấp bánh
Tham khảo thêm: Bạn có thể thay thế 250g bột gạo nếp bằng 250 gạo nếp. Nếu sử dụng gạo nếp để làm bánh thì cần sử dụng thêm máy xay sinh tố để xay nhuyễn hạt gạo.
Cách làm bánh gạo hấp truyền thống
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn thực hiện làm bánh gạo hấp với các bước như sau:
Bước 1: Hòa tan bột nở với nước trong một tô. Chờ trong một phút để men bột được kích hoạt. Lưu ý: Chỉ cần cho nước vừa đủ để hòa tan bột nở.
Bước 2: Lọc mịn 250g bột gạo cùng đường. Sau đó, thêm 150g sữa tươi khuấy đều để hòa tan phần bột và đường. (Nếu bạn dùng gạo nếp để thay thế thì cần phải vo sạch và ngâm trong vòng 2 đến 3 giờ đồng hồ rồi để ráo. Sau đó, cho phần gạo vào máy xay và xay cùng với 150g sữa và đường)
Bước 3: Sau đó, mang phần gạo này xay đều với sữa tươi, xay đến khi nhuyễn.
Bước 4: Sử dụng màng bọc thực phẩm căn ở miệng tô bột đã khuấy đều, để phủ một lớp khăn rồi mang nó đi ủ trong 1 giờ.Sau đó, dùng thìa khuấy nhẹ để loại bỏ bọt khí
Bước 5: Đổ phần bột đã ủ vào từng khuôn bánh bỏ. Sau đó rắc phần nho khô lên phía trên để trang trí. Tiếp tục mang đi ủ trong vòng nửa giờ đồng hồ.
Bước 6: Đặt bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 30 phút là xong.
Để món bánh gạo hấp đảm bảo được độ thơm ngon và mềm xốp, bạn có thể sử dụng nồi chiên hơi nước Unie Steam. Mang công nghệ đột phá hai trong một, nồi chiên hơi nước Unie Steam hoàn toàn có thể giúp bạn thực hiện dễ dàng nấu các món chiên – hấp – nướng cực dễ dàng. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về sản phẩm, bạn có thể tham khảo ngay tại đây.
Như vậy, chỉ với sáu bước đơn giản như trên, bạn đã có một phần bánh gạo hấp thơm ngon và mềm xốp rồi. Thật đơn giản phải không các bạn!
Biến tấu bánh gạo hấp cùng nhiều màu sắc đẹp mắt
Bạn muốn bánh gạo hấp có nhiều màu sắc hấp dẫn và đẹp mắt thì cùng Uni tham khảo thêm cách làm này nhé!
- Tạo màu nâu cho bánh gạo:
Để tạo màu nâu cho bánh gạo, bạn có thể thay thế 150g sữa tươi bằng một gói cà phê hòa tan. Bạn chỉ cần pha cà phê với 220ml nước nóng và thay thế sữa để hòa tan với bột. Như vậy, khi bánh hoàn thành sẽ có màu nâu và vị cà phê. Ăn vẫn rất ngon và lạ miệng đó nhé.
- Tạo màu cam hoặc màu dâu cho bánh:
Để bánh có màu này, bạn có thể dùng sữa cam hay sữa dâu để thay thế cho phần sữa tươi. Và làm như công thức trên. Chắc chắn bạn sẽ thu được thành quả khá đẹp mắt nhé!
Muốn xem thêm 1000+ công thức nấu món hấp khác, các bạn có thể truy cập tại đây.
Trên đây là toàn bộ công thức làm món bánh gạo hấp vô cùng đơn giản và dễ làm. Bạn không chỉ làm được món bánh mang hương vị truyền thống mà còn có thể biến tấu màu sắc và hương vị của nó theo nhiều cách khác nhau. Đặc biệt, các bước làm bánh thật đơn giản và dễ dàng hơn khi có nồi chiên hơi nước Unie Steam. Nếu căn bếp nhà bạn đang sở hữu nó thì sao không thử mang ra làm bánh gạo hấp này ngay chỉ! Chúc các bạn thành công!
Nồi chiên hơi nước Unie Steam – Trợ thủ đắc lực cho các món hấp – chiên – nướng trong căn bếp của mọi gia đình.
