Dịp Tết Nguyên đán và Valentine vừa trôi qua chắc sẽ làm bạn cảm thấy ngán khi đề cập đến đồ ngọt phải không nào.
Nhưng sở hữu cái bánh độc đáo tới từ xứ sở Kim chi này sẽ khiến bạn đổi thay suy nghĩ về bánh kẹo, cụ thể là sô cô la ngay đấy. Dòng bánh gạo nhân sô cô la sẽ khiến bạn phải trằm trồ ngay tính từ lúc nhìn đến khi thưởng thức. Vỏ bánh sở hữu 2 lớp bột khô và dẻo, quyện lấy nhân kẹo sô cô la mềm mịn. một miếng bánh ngọt thanh sẽ tan ngay trong mồm bạn. Đây sẽ là món quà khá hay ho cho những cô nàng “mèo vụng” hay những anh chàng muốn biểu thị với “gà bông” đấy. cùng học nghề làm bánh học cách thức làm bánh gạo nhân sô cô la giải ngán sau Tết này nhé!
Nguyên liệu làm bánh gạo nhân sô cô la:
1. nguyên liệu khiến phần vỏ bột dẻo
– 170 gram bột gạo nếp, rây mịn
– 200 ml nước hot già
– 20 gram con đường cát trắng, nên sử dụng con đường bột
– một tsp muối tinh
2. nguyên liệu làm phần vỏ bột khô
– 40 gram bột đậu nành, rây mịn
– 20 gram trục đường cát trắng, nên dùng con đường bột
3. vật liệu làm phần nhân sô cô la
– Kẹo sô cô la, vị tùy thích
phương tiện cần dùng làm cho bánh gạo nhân sô cô la:
– Bát tô sạch tiêu dùng trong lò vi sóng
– Đĩa sạch, rộng, đáy sâu
– Muôi gỗ
– Bếp nướng hoặc lò vi sóng
– Màng bọc thực phẩm
– Tấm rây inox
Bí quyết khiến cho bánh gạo nhân sô cô la:
Bước 1:
– Rây mịn 40 gram bột đậu nành và 20 gram đường cát trắng vào một cái bát tô sạch.
– tiêu dùng muôi trộn đều lên tới khi 2 nguyên liệu quyện vào nhau.
– Trút hỗn hợp bột ra 1 loại đĩa sạch, rộng, đáy sâu và để ra chỗ khô ráo.
Bước 2:
– Rây mịn 170 gram bột nếp, 50 gram tuyến đường cát trắng và 1 tsp muối tinh vào một mẫu bát tô sạch chịu nhiệt. sử dụng muôi gỗ trộn đều hồ hết.
-Trong khoảng từ trút 200 ml nước nóng già vào hẩu lốn. sử dụng muôi gỗ khuấy đều hổ lốn tới khi chúng trở nên mịn, mượt, quánh dẻo lại.
– Bọc màng bọc thực phẩm kín mồm bát rồi để vào lò vi sóng trong 2 phút.
– Tiếp tục lấy hỗn hợp ra và trộn đều lên. dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để vào lò vi sóng thêm hai phút nữa.
Lưu ý:
– Bạn càng trộn kĩ và đều tay thì bột bánh càng mịn và dẻo.
– Bạn phải tiêu dùng bao tay để tránh bị bỏng lúc chế biến.
Bước 3:
– Lấy hổ lốn bột nếp ra, toá màng bọc thực phẩm và tiếp tục trộn đến khi bột dẻo mịn, sánh, kéo thành dải lúc rơi xuống. Để nhiệt độ thường tới khi hổ lốn còn ấm (chạm tay vào ko bị bỏng).
– Bóc sẵn kẹo sô cô la để ra khay.
– Nhúng tay vào nước lạnh, sạch để chống dính. Trực tiếp tiêu dùng tay lấy từng phần bột to bằng quả bóng bàn, dàn mỏng khối bột ra rồi cho kẹo sô cô la vào giữa khiến nhân bánh. Bọc bột kín phần kẹo để lúc nướng ko bị chảy nhân ra ngoài. – Đặt bánh vào đĩa bột đậu, lăn bánh để bột đậu bao kín mặt bánh. tiếp diễn làm cho tới lúc hết nguyên liệu.
Bước 4:
– Dùng bếp nướng (loại bếp nướng giết mổ mang vỉ trong gia đình) hoặc lò vi sóng. Đặt bánh lên vỉ nướng, để bánh khoảng một phút thì tráo chác bánh.
– Nướng tới lúc thấy mặt bột đậu khô lại và hơi nứt ra hoặc bạn áng chừng thời kì để nhân sô cô la tan chảy là được.
Cộng chiêm ngưỡng thành quả nào.
Chỉ với vài thao tác đơn thuần mà bạn đã với thể giải ngán sau Tết mang bánh gạo nhân sô cô la rồi. Chúc Anh chị em thành công!
Bạn có thể trãi nghiêm nhiều công thức mới nhất tại đây : Công thức làm bánh âu
