Bánh đúc là một món ẩm thực gốc rễ, khiến ai cũng phải say mê. Hôm nay, Mytour sẽ chia sẻ 12 phương pháp làm bánh đúc dẻo thơm đơn giản ngay tại nhà!
Món bánh đúc là sự kết hợp hoàn hảo của bột bánh dẻo mềm, đậu xanh béo bùi và nhân thịt đậm đà. Không chỉ dừng lại ở đó, các đầu bếp đã liên tục sáng tạo ra những biến thể của món bánh đúc để phù hợp với khẩu vị của mọi người và các vùng miền khác nhau.
Nếu bạn là một fan hâm mộ của món bánh này, hãy khám phá ngay 11 cách làm bánh đúc dẻo thơm dưới đây nhé!
Bánh đúc mặn
Nếu xét về độ lâu đời, bánh đúc mặn có lẽ là một trong những loại bánh truyền thống gắn bó lâu nhất với nhiều thế hệ người Việt.
Bánh đúc mặn – đặc sản của miền Nam
Bánh đúc mặn là một đặc sản nổi tiếng của vùng Nam Bộ. Những miếng bánh trắng mềm mịn, thơm ngon kết hợp với nhân thịt xào đậm đà, củ sắn và cà rốt xào giòn, ngọt tự nhiên. Đặc biệt, nước mắm tỏi ớt cay thơm là điểm nhấn tuyệt vời cho món ăn này!
Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng truyền thống được làm từ bột gạo sánh mịn, ngâm trong nước mắm chua ngọt đậm đà, chắc chắn sẽ khiến ai nhìn thấy cũng muốn thử ngay.
Bánh đúc nóng hổi, thêm nước mắm và nhân nấm thịt
Những miếng bánh đúc trắng tinh kèm nhân thịt heo băm, nấm hương và mộc nhĩ xào kỹ. Rắc thêm hành phi giòn lên mặt bánh làm tăng thêm hương vị!
Gần đây, nhiều bà nội trợ tận dụng cơm nguội để làm bánh đúc nóng cấp tốc, hấp dẫn và ngon miệng!
Bánh đúc lá dứa
Bánh đúc lá dứa, hay còn được gọi là Bánh đúc ngọt, là một đặc sản đặc trưng của vùng Tây Nam Bộ.
Điểm thu hút chính của món ăn này là màu sắc bắt mắt. Phần bánh đúc có màu xanh của lá dứa, nước đường vàng óng ả, nước cốt dừa trắng đục và lốm đốm sắc vàng ươm từ hạt mè rang.
Bánh đúc lá dứa với sắc xanh hấp dẫn
Ngoài việc có hình dáng đẹp mắt, bánh còn mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận từng miếng bánh đúc hòa quện với vị ngọt thanh của nước đường, chút ấm áp của gừng và chút đậm đà từ nước cốt dừa.
Bánh đúc đậu đỏ kiểu Hong Kong
Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hồng Kông, đừng bỏ lỡ bánh đúc đậu đỏ này. Trong phiên bản đặc biệt này, những chiếc bánh đúc bé xinh, tròn tròn với màu trắng ngà xen lẫn chút đỏ của đậu rất thu hút.
Bánh đậu đỏ kiểu Hong Kong với ngoại hình lạ mắt
Khi cắn vào miếng bánh, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được sự dẻo mềm của bột kết hợp với hương vị béo bùi của đậu đỏ. Để tăng thêm hương vị cho món bánh, bạn có thể thêm nước cốt dừa vào nhé!
Bánh đúc lạc
Bánh đúc lạc là sự kết hợp độc đáo giữa bánh đúc truyền thống và lạc (đậu phộng). Đây là món bánh rất phù hợp với những ai yêu thích hương vị béo bùi của đậu phộng.
Kết hợp độc đáo giữa bánh đúc và lạc
Khi thưởng thức, bạn có thể chấm kèm với nước mắm chua ngọt để không bị ngán, hoặc sử dụng nước cốt dừa để làm tăng thêm hương vị béo ngậy cho món bánh.
Bánh đúc tàu
Khác biệt so với bánh đúc miền Tây, bánh đúc tàu dẻo thơm kết hợp với nhân tôm ngọt dai và thịt ba chỉ heo với lớp mỡ béo ngậy.
Bánh đúc tàu với nhân tôm và thịt ba chỉ
Bánh đúc tàu được ngâm trong nước mắm chua ngọt. Hãy thử một lần, bạn sẽ muốn thêm vài bát nữa đấy!
Bánh đúc khoai môn
Đây là phiên bản bánh đúc độc đáo với sự kết hợp giữa bột gạo và khoai môn, tạo ra hương vị dẻo thơm và béo bùi.
Bánh đúc khoai môn thơm ngon và béo bùi
Bánh đúc khoai môn vẫn được kết hợp với nhân thịt băm, mộc nhĩ, cà rốt,… khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
Bánh đúc lá lúa
Điều làm nên đặc trưng của bánh đúc lá lúa là sự kết hợp độc đáo giữa đậu xanh và bột gạo.
Bánh đúc lá lúa thon dài thường được ăn kèm với mỡ hành và nước cốt dừa.
Bánh đúc lá lúa có hình dáng đặc biệt thon dài và mang hương vị béo bùi lạ miệng. Khi thưởng thức, bạn có thể lấy một miếng bánh, thêm mỡ hành thơm phức và ngâm vào chén nước cốt dừa để thêm ngon miệng.
Chắc chắn sau khi thưởng thức, không có món bánh nào khác có thể mang lại cảm giác đặc biệt như vậy cho bạn đâu!
Bánh đúc chay
Nếu bạn ưa chuộng lối sống tự nhiên, thì bánh đúc chay chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn!
Bánh đúc chay tự nhiên
Bánh đúc chay sử dụng nhân nấm đùi gà, nấm bào ngư thay vì nhân thịt truyền thống, và được ăn kèm với nước mắm chay cay ngọt. Dù là món chay nhưng hương vị vẫn đậm đà và rất tốt cho sức khỏe, vì vậy đừng ngần ngại thử ngay món bánh này nhé!
Bánh đúc nộm
Bánh đúc nộm là đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Món bánh này kết hợp bánh đúc lạc hoặc bánh đúc chay với rau củ và nước sốt đặc biệt từ lạc, mè rang, nước mắm và nước cốt chanh.
Bánh đúc nộm chua béo là đặc sản của Hà Thành
Phần nước sốt bùi béo kết hợp với vị chua chua và bánh đúc mềm dẻo, cùng dưa leo tươi mát, đảm bảo khi ăn là ghiền đấy.
Bánh đúc keto
Nếu bạn muốn ăn bánh đúc nhưng không muốn béo, đừng lo, bánh đúc keto sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn. Thay vì bột gạo, bánh đúc keto được làm từ bột rau câu, tạo ra độ mềm dai như thạch và không gây béo.
Bánh đúc keto và bánh đúc lá dứa keto
Bánh vẫn giữ phần nhân thịt truyền thống và ăn kèm với nước cốt dừa nên vẫn đảm bảo trải nghiệm vị ngon tuyệt vời nhất cho bạn. Bên cạnh đó, bạn có thể thử sáng tạo với bánh đúc lá dứa keto để tăng thêm hương thơm và màu sắc bắt mắt.
Dưới đây là tổng hợp 11 cách làm bánh đúc dẻo thơm đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn tìm thấy những gợi ý thú vị để làm món bánh đúc phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!
Mua các loại gia vị chất lượng tại Mytour để làm các món bánh đúc ngon lành nhé!
