Mách bạn 3 cách làm bánh bắp chiên giòn đơn giản, rẻ mà ngon, cả nhà đều thích

Nếu là một fan trung thành với các loại bánh thì bánh bắp chắc chắn sẽ không thể thiếu trong menu của bạn. Bạn đã bao giờ thử tự tay mình làm nên những chiếc bánh thơm ngon, nóng hổi chưa? Sau đây sẽ là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bắp chiên giòn vô cùng đơn giản bất cứ ai cũng có thể làm được. Xắn tay vào bếp ngay thôi nào.

Bánh bắp chiên giòn ngọt

Món bánh bắp chiên giòn hương vị ngọt, thơm sẽ rất “nịnh” miệng khi bạn thực hiện theo đúng những hướng dẫn chi tiết sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bắp ngô: 1 trái
• Bột nếp: 15gr
• Bột gạo: 120gr
• Bột nghệ: khoảng 1 thìa cafe nhỏ
• Đường
• Muối
• Trứng gà: 1 quả
• Nước lọc
• Gừng 1 củ

Sơ chế nguyên liệu

• Trước tiên, bạn sẽ trộn bột gạo, bột mì, bột nếp, bột nghệ, trứng gà với nước. Liên tục nhào bột cho đến khi bột nhuyễn đều, lỏng vừa tay là được.
• Để bột nghỉ trong khoảng thời gian 40 – 60 phút. Nếu như bạn muốn chiên bánh ngay thì có thể cho thêm một chút nước cốt chanh để giúp bánh giòn hơn. Tuy nhiên, nếu có thời gian chờ đợi từ 6 – 8 tiếng thì sẽ không cần.
• Tiếp đó, phần gừng làm sạch, thái thành các sợi nhỏ. Bắp ngô cũng sẽ được tách hạt hoặc bào nhỏ hạt đều được.
• Cuối cùng sẽ chia ½ phần bột và ½ phần gừng trộn cùng với nhau. Phần nửa còn lại sẽ giữ lại để khi chiên đặt lên mặt của bánh.

Cách chiên bánh bắp giòn thơm ngon

Đây mặc dù là công đoạn đơn giản nhưng để bánh được giòn và chín đều thì bạn hãy thực hiện theo cách như sau:

• Dầu cần ngập mặt bánh, chiên trên chảo hoặc nồi đều được. Nhưng để bánh chín nhanh và đều thì tốt nhất sử dụng nồi nhỏ để chiên.
• Khi dầu sôi, cho bột bánh vào theo kích thước mà bạn muốn, sau đó cho thêm bắp và vài sợi gừng lên trên mặt bánh.
• Đảo bánh liên tục cho bánh chín đều và vàng giòn. Bánh chín sẽ vớt ra để ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm dầu để giảm bớt độ béo cho bánh.

Sau khi thực hiện xong, chúng ta sẽ có những chiếc bánh bắp thành phẩm vàng đều, giòn rụm, ngọt nhẹ và thơm béo từ ngô. Có thể chấm thêm chút tương ớt để hương vị được đậm đà hơn nhé.

Bánh bắp chiên cay

Nếu bạn là tín đồ của vị cay thì bạn cũng có thể trổ tài với món bánh bắp chiên cay khá đặc biệt. Cách thực hiện cũng sẽ không phức tạp, chỉ cần một chút khéo léo thì chắc chắn bạn sẽ có một món ăn vặt thành công. Vào bếp và thực hiện ngay theo hướng dẫn sau nhé:

Phần chuẩn bị nguyên liệu

• Bắp tươi: 3 trái
• Bột mì: 3 muỗng canh
• Bột gạo: 6 muỗng canh
• Bột bắp: 3 muỗng canh
• Bột nghệ: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh hoặc nhiều hơn tùy ý
• Bột ớt: ½ muỗng canh
• Hành tím: 3 củ
• Ớt sừng: 1 quả
• Tiêu, hạt nêm: 1 muỗng cafe
• Trứng gà: 3 quả

Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, bạn sẽ thực hiện sơ chế bắp bằng cách bào hạt hoặc tách hạt, hành tím và ớt làm sạch sau đó băm nhỏ.
• Trộn bột mì, bột gạo, bột bắp, bột nghệ, ớt bột, ớt sừng, hành tím, hạt nêm và tiêu lại với nhau.
• Tiếp tục trộn đều nguyên liệu cùng với 3 quả trứng gà.
• Để bột nghỉ trong khoảng thời gian từ 2 – 3 tiếng.
• Sau thời gian đó, tiếp tục cho bắp vào và trộn đều lên với nhau.

Bắt đầu chiên bánh

• Cho dầu vào chảo chống dính, mức độ dầu cần ngập bánh để bánh chín nhanh và vàng đều cả 2 mặt.
• Khi dầu sôi bắt đầu thả bột vào.
• Liên tục đảo qua đảo lại cho đến khi bánh chín đều, vớt ra và để ráo dầu.

Như vậy, món bánh bắp chiên giòn cay siêu thơm ngon đã hoàn thành một cách không hề khó. Bánh vàng giòn, thơm mùi bắp và có vị ngọt, cay mặn hài hòa vô cùng hấp dẫn.

Bánh bắp chiên phô mai béo ngậy

Một trong những món bắp chiên cực “hot trend” hiện nay khó có thể cưỡng lại đó chính là bắp chiên phô mai. Cùng thực hiện như sau nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bắp Mỹ: 1 trái
• Bột bánh rán pha sẵn
• Đường: 1 muỗng canh
• Trứng gà: 1 quả
• Phô mai
• Muối
• Sữa tươi: 100ml

Sơ chế nguyên liệu

• Trước tiên, bạn sẽ tách hạt bắp hoặc tốt nhất nên bào hạt bắp.
• Trộn bột pha sẵn cùng sữa tươi và trứng gà lại với nhau. Cho thêm một chút muối và đường vào trộn đều.
• Để bột nghỉ trong khoảng thời gian 2 tiếng.

Cách chiên bánh

Để có thể tạo nên một chiếc bánh bắp chiên phô mai thơm ngon, đẹp mắt bạn sẽ cần thực hiện như sau:

• Cho dầu vào chảo, đun đến khi dầu nóng
• Cho một lượng bột mỏng lên trước, đợt khi mặt dưới đã xém vàng thì cho phô mai vào giữa bánh. Sau đó sẽ tiếp tục đổ thêm một lớp bột lên trên. Đảo đều cho đến khi vàng cả 2 mặt.
• Lưu ý: khi cho phô mai lên bánh cần đặt vào giữa và đảo nhẹ tay. Nếu không sẽ khiến phô mai chảy ra ngoài vừa mất thẩm mỹ lại dễ bị cháy khét bánh.
• Đảo liên tục nhẹ nhàng đến khi bánh chín đều và vớt ra cho ráo dầu.

Sau khi hoàn thành chiếc bánh sẽ vô cùng thơm ngon, béo ngậy. Hãy thưởng thức khi bánh còn nóng, chắc chắn sẽ vô cùng lạ miệng và tuyệt vời.

Lời Kết

Trên đây là một số cách chiên bánh bắp giòn vàng, thơm ngon vô cùng đơn giản. Giờ thì hãy xắn tay vào bếp ngay để thực hiện món bánh siêu hấp dẫn này nhé. FPT Shop chúc các bạn thực hiện thành công!

Ngoài cách chiên bánh bắp trực tiếp với dầu ăn, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu thay cho công đoạn này, vừa tiết kiệm thời gian lại an toàn cho sức khỏe. Nồi chiên không dầu là đồ dùng nhà bếp tiện lợi được nhiều gia đình sử dụng cũng đang được FPT Shop cung cấp tới từ rất nhiều thương hiệu uy tín.

Xem thêm:

• Tổng hợp 7 cách chế biến mực 1 nắng thành món ăn độc đáo, trọn vị ngon “khó cưỡng”
• Cách làm hành phi giòn rụm thơm nức mũi