Bánh bao gà nấm là một trong những món ăn quen thuộc đã chinh phục được nhiều người kể cả những người khó ăn nhất. Bởi vốn dĩ bánh bao là món dễ ăn, tiện lợi nhưng lại vô cùng tiết kiệm. Bánh bao gà nấm với vỏ bánh xốp mềm cùng phần nhân gà nấm đầy ắp thơm ngon hấp dẫn. Cùng tìm hiểu cách hướng dẫn làm bánh bao gà nấm thơm ngon mềm xốp dễ làm nhất ngay sau đây.
Contents
Cách làm bánh bao gà nấm mềm xốp thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu
-
300gr thịt ức gà (hoặc các phần thịt gà khác tùy theo sở thích)
-
250gr nấm đùi gà
-
1 củ cà rốt
-
2 củ hành tím băm nhuyễn
-
250gr bột mì
-
17gr bột năng
-
4gr bột nổi
-
15gr sữa bột
-
2 muỗng canh giấm
-
1,5gr men nở
-
3 muỗng canh dầu ăn
-
130ml nước lọc
-
1,5 muỗng cà phê dầu hào
-
1 ít gia vị thông dụng (muối, đường, hạt nêm, bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Để món bánh bao gà nấm được ngon hoàn hảo nhất, quan trọng bạn phải chọn được đúng nguyên liệu làm nhân được tươi ngon. Lựa chọn phần thịt ức gà nên chọn những loại có màu sắc thịt tươi sáng, màu đỏ hồng tự nhiên. Thịt gà không có màu sắc quá nhạt hoặc quá đậm, sờ vào thịt săn chắc.
Thịt gà tươi sẽ có lớp da ngoài màu vàng óng, sờ vào cảm giác mịn tay và có độ đàn hồi tốt. Không nên chọn mua những phần thịt gà có vết bầm hoặc những vết tụ máu bất thường, phần thịt tối màu vì đây là thịt gà kém chất lượng hoặc để quá lâu.
Đối với thịt gà đóng gói và đã chế biến, người mua cần xem kỹ phần thông tin sản xuất và thời gian sử dụng trên bao bì để có thể yên tâm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lựa chọn nấm đùi gà tươi ngon thì nên lựa chọn nấm có phần mũ nấm hình cầu, màu nâu bóng và phần thân màu trắng đều màu. Nên chọn những cây nấm có màu sắc tươi dài từ 12-15cm để đảm bảo phần nấm tươi ngon và không bị rỗng ruột bên trong.
Không nên chọn mua những phần nấm đã bị hư hỏng, có nhiều vết xước, vết rách hoặc vết thâm tối màu trên nấm để tránh phần nấm bị hư, không tươi ngon.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Rửa sạch phần thịt gà đã mua và để ráo nước. Sau đó, cho phần thịt gà vào nước sôi luộc ở lửa vừa trong thời gian 30 phút đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng, không còn đỏ hồng nữa. Thịt gà chín vớt ra rồi xé thành sợi nhỏ.
Bước 2: Xào nhân
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và bắt lên bếp. Khi dầu nóng, cho phần thịt gà đã được xé sợi và cà rốt bào sợi, nấm đã sơ chế vào chảo xào ở lửa vừa trong thời gian 5 phút.
Nêm nếm gia vị 1.5 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê đường. Gia vị có để điều chỉnh tùy theo sở thích của mỗi gia đình sao cho phù hợp.
Xào tiếp phần nhân thêm 5-7 phút cho đến khi các hỗn hợp được chín đều và thấm các gia vị thì tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Trộn bột
Cho hỗn hợp bột mì, bột năng, bột nổi, men nở và sữa bột vào nhau trộn đều nguyên liệu. Pha tiếp hỗn hợp 2 muỗng canh dầu ăn cùng 100ml nước lọc, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp bột. Nếu bột còn khô có thể cho thêm nước lọc.
Sử dụng máy đánh trứng ở mức nhỏ và trộn đều để các nguyên liệu được hòa vào nhau tạo thành một khối kết dính không bị vón cục là được.
Sau khi các nguyên liệu đã đạt bạn tiếp tục nhồi bột bằng tay trong khoảng 20 phút để phần bột bánh được mịn.
Bước 4: Nặn và hấp bánh
Sau đó, chia bột thành các phần bằng nhau. Lấy 1 phần bột ra để tạo hình bánh bao phần còn lại phủ bằng màng bọc thực phẩm để phần bột không bị khô.
Vo tròn và cán bột mỏng và vừa phải rồi cho phần nhân vào và gói lại. Làm tương tự đến khi hết phần nhân và phần vỏ.
Đặt bánh lên giấy nến và cho vào khay ủ từ 60 đến 90 phút để bánh nở. Bắt nồi xửng lên bếp cho vào 30ml nước và 2 muỗng canh giấm ăn vào nồi. Sau khi nước đã sôi và đặt sửng bánh hấp trong khoảng thời gian 15 phút ở lửa vừa là bánh chín.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là đã hoàn thành món bánh bao gà nấm xốp mịn mềm dai với phần nhân gà nấm vừa thơm vừa hấp dẫn vừa đậm đà.
Ngoài ra, bạn có thể tìm mua bánh bao đã được chế biến sẵn và đóng gói để tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng và phục vụ bữa sáng cho cả gia đình.
Mua bánh bao chế biến sẵn ở đâu?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều những đơn vị chuyên cung cấp các thực phẩm đã được chế biến và đóng gói sẵn mang lại sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian cho người dùng. Tuy nhiên, vấn đề nhiều người quan tâm đến đó là chất lượng dịch vụ cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm ở các loại thực phẩm này.
Bonzon.vn là một trong những cửa hàng chuyên cung cấp nhiều loại thực phẩm đông lạnh với sứ mệnh mang lại giải pháp tiện lợi cho người tiêu dùng. Với nhiều nguyên liệu mà khách hàng lựa chọn, quý khách dễ dàng tìm kiếm đa dạng các món ăn để phục vụ cho gia đình như Dimsum, bánh bao các loại, Ready meal và nhiều loại nguyên liệu khác.
Tại Bonzon.vn việc nấu ăn chưa bao giờ trở nên dễ dàng đến thế, chúng tôi chú trọng vào dinh dưỡng bữa ăn cũng như đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm mang lại bữa ăn thơm ngon, chất lượng cho bạn và cả gia đình. Không cần rã đông, chỉ cần hấp từ 5 phút là đã có được món ăn hấp dẫn để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình.
Trên đây là hướng dẫn làm món bánh bao gà nấm thơm ngon mềm xốp vô cùng chi tiết dễ thực hiện mà bạn có thể thử để chế biến món ăn thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình. Tham khảo thêm tại Bonzon.vn để tìm kiếm nhiều thực phẩm tươi ngon không mất nhiều thời gian chế biến.
