Contents
Hãy thử ngay công thức làm cá phèn chiên mắm tỏi cực kỳ hấp dẫn, đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức ngay hôm nay với cách làm đơn giản từ Mytour.
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 15 phút Dành cho 4 người
Hôm nay, Mytour sẽ giới thiệu đến bạn một món cơm nhà dễ ăn, cực kỳ hấp dẫn với màu sắc và hương vị đậm đà đó là cá phèn chiên mắm tỏi. Với cách làm đơn giản lại đầy dinh dưỡng, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.
Nguyên liệu cho món cá phèn chiên mắm tỏi
Nguyên liệu cho món cá phèn chiên mắm tỏi
Mẹo hay:Bạn nên chọn cá phèn có vảy bám chặt, thân cá đỏ tươi, mắt cá đầy và sáng bóng. Cá phèn tươi ngon sẽ có thịt chắc và đàn hồi.Tránh mua cá phèn có thịt đổi màu hoặc có mùi tanh.
Bí quyết làm cá phèn chiên mắm tỏi
Bước 1 Sơ chế cá phèn
Sau khi mua cá phèn về, bạn đánh vảy sạch, rạch thân cá và loại ruột. Tiếp theo, rửa cá sạch với nước và để ráo.
Chuẩn bị cá phèn
Bước 2 Pha nước mắm
Bạn băm nhuyễn 4 tép tỏi và 2 trái ớt và đặt vào chén, sau đó thêm vào chén 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nước cốt của 1/2 trái chanh và 3 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều cho đường tan hết.
Chuẩn bị nước mắm
Bước 3 Chiên cá
Trước tiên, bạn đặt chảo lên bếp và cho vào 50ml dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho cá phèn đã sơ chế vào chiên trên lửa vừa. Khi cá đã chiên vàng một mặt, hãy lật mặt còn lại để cá không bị nát.
Khi cá đã vàng đều 2 mặt, giảm nhỏ lửa và thêm 2 muỗng canh nước mắm phả vào chảo, đảo nhẹ để cá thấm đều gia vị trước khi tắt bếp.
Chiên cá
Bước 4 Thành phẩm
Cá phèn chiên mắm tỏi có màu sắc vàng nâu rất đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn lan tỏa. Thịt cá phèn mềm ngọt, thấm đượm gia vị mặn mặn, cay cay, chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.
Kết quả cuối cùng
Thưởng thức
Thưởng thức cá phèn chiên mắm tỏi kèm với một chút rau sống và cơm nóng sẽ thêm phần tuyệt vời. Bạn có thể chấm cá vào mắm ớt còn lại nếu muốn thêm hương vị đậm đà nhé!
Thưởng thức cá phèn chiên mắm tỏi
Gần đây, Mytour đã tổng hợp công thức làm món cá phèn chiên mắm tỏi. Với điều này, bạn có thêm một lựa chọn ngon miệng, dễ làm cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Chúc bạn thành công!
Mua nước mắm các loại tại Mytour để làm cá phèn chiên mắm tỏi:
