Bánh tráng tỏi màu sắc hấp dẫn, tỏi phi thơm giòn, cay cay bánh tráng dẻo thơm dậy hương tắc đặc trưng. Ăn là cuốn thôi rồi. Món bánh tráng này với công thức làm nhanh gọn, đơn giản bạn có thể làm ngay tại nhà trong vài phút.
Bánh tráng tỏi món ăn nhâm nhi mọi lúc siêu tiện, siêu ngon. Trong bài viết này Hey Yo Foods sẽ hướng dẫn các bạn 3 công thức làm bánh tráng tỏi ngon và đơn giản.
Contents
Cách làm bánh tráng tỏi lắc muối
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g Bánh tráng
- 2 Củ tỏi
- Muối tôm
- Dầu ăn
- Ớt bột
- 1 Trái chanh/ Tắc
Các bước thực hiện làm bánh tráng lắc muối tỏi
Bánh tráng đem đi cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, đem đập dập, băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp cho khoảng 4 thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng rồi bỏ tỏi vào phi thơm đến khi vàng rồi tắt bếp.
Vớt tỏi ra, lấy phần dầu tỏi bắc lên bếp đun lửa nhỏ cho 1 thìa ớt bột vào phi thơm bạn có thể tùy chỉnh độ cay theo khẩu vị. Nếu không có ớt bột bạn có thể sử dụng ớt tươi thay thế. Chưng ớt khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp, bắc xuống để nguội.
Trộn bánh tráng: cho bánh tráng vào thau, bỏ tỏi phi vào thau. Rồi bỏ thêm 2 muỗng muối Tôm, đổ dầu ớt vào dùng đũa hoặc bao tay trộn đều hỗn hợp. Nếu muốn thơm hơn bạn hãy vắt thêm chút tắc hoặc chút chanh vào trộn thêm lần nữa là được.
Sau khi xong bày lên dĩa và thưởng thức thôi!!
>>> Công thức làm bánh tráng trộn cực ngon
Công thức làm bánh tráng bơ tỏi thơm ngon dậy vị
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g Bánh tráng
- 2 Củ tỏi
- Bơ
- Muối tôm
- Dầu điều
- Dầu ăn
- Ruốc khô/ Tôm khô
Các bước thực hiện
Bánh tráng đem cắt thành miếng vừa ăn.
Tỏi đem bóc sạch vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, thêm 1 thìa bơ, 1 thìa dầu màu điều và khuấy đều. Tiếp đó cho tỏi băm vào đảo đều tay. Tiếp đó cho 20g ruốc khô vào đảo đều với lửa nhỏ đến khi vàng thơm tắt bếp, để nguội.
Cho bánh tráng vào thau, thêm 2 thìa muối tôm. Tiếp đến cho hỗn hợp dầu tỏi vào rồi trộn đều. Vậy là xong.
Lưu ý: khi trộn xong bạn để thêm 15 phút cho ngấm dầu và gia vị bánh tráng sẽ ngon hơn đấy.
Công thức làm bánh tráng trộn sa tế tỏi ngon nhức nách
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g Bánh tráng
- 2 Củ tỏi
- Sa tế tôm
- Muối tôm
- 5 Trái tắc
- 50g Hành phi
- 50g Khô bò
- 3 Nhánh hành lá
- Dầu ăn
Cách thực hiện
Bánh tráng dùng kéo đem cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, đem đập dập, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp cho khoảng 4 thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng rồi bỏ tỏi vào phi thơm đến khi vàng dưới lửa vừa rồi tắt bếp.
Vớt tỏi ra, để ráo dầu.
Hành lá nhặt sạch đem đi rửa sạch. Thái nhỏ hành lá cho ra bát. Phần dầu chiên tỏi bạn bật bếp lên đun sôi và đổ dầu vào hành để làm dầu hành.
Tắc đem vắt lấy nước cốt, loại bỏ sạch hạt để riêng.
Tiến hành trộn bánh tráng tỏi: Chuẩn bị thau trộn cho bánh tráng vào, bỏ thêm 3 thìa sa tế tôm, 2 thìa muối tôm, tỏi phi, hành phi, dầu hành, nước cốt tắc vào trộn đều. Trộn đến khi các nguyên liệu ngấm quyện đều vào nhau bạn bày ra đĩa và rắc bò khô xé sợi lên rồi thưởng thức thôi.
>>> Công thức làm bánh tráng cuốn sốt trứng béo ngậy
Mẹo chọn bánh tráng ngon
Muốn món bánh tráng tỏi ngon không chỉ nằm ở công thức. Bạn cần biết cách lựa bánh tráng ngon và dẻo đúng chuẩn.
- Bánh tráng làm bánh tráng trộn bạn nên chọn bánh tráng có độ dẻo, thơm.
- Không nên chọn các loại bánh tráng có mùi chua hoặc ẩm mốc
- Nên ưu tiện chọn bánh tráng có độ dày vừa phải, bánh tráng dày đồng đều.
- Màu bánh tráng nên chọn bánh tráng có màu sắc trăng trong tự nhiên vì bánh tráng chủ yếu làm từ bột gạo.
