Cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc (khoảng 600 gr) – 1 trái bầu – Mộc nhĩ – Rau thơm, dưa chuột – Củ đậu, cà rốt – Bún, bánh tráng – Gừng, hành, tỏi, ớt
>> Cách làm
Gỏi cuốn chấm xốt Hoisin
Nguyên liệu:
– 10 con tôm to, hấp chín hoặc nướng, bóc vỏ, cắt đôi hoặc ba – Rau diếp, rửa sạch – Bánh tráng – 1 củ cà rốt, gọt vỏ, thái sợi – Bún gạo khô hoặc tươi
Nước chấm:
– 4 muỗng canh xốt Hoisin (loại sốt thường dùng phết lên thịt nướng) – 1 muỗng canh xốt đậu phộng – 4 thìa nhỏ giấm táo – 1/4 bát con nước ấm – Chút đường – 1 muỗng canh lạc rang, giã dập
>> Cách làm
Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm tép
Nguyên liệu:
– Thịt heo – Mắm tép – Bún tươi – Khế chua, dứa, chuối xanh, dưa chuột, rau sống, rau thơm các loại – Bánh tráng – Gia vị: tỏi ớt, đường, bột ngọt
>> Cách làm
Gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu:
– Tôm (chọn loại tôm vừa và tươi ngon) – Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò – Cà rốt, dưa chuột, cây hẹ, xà lách và rau thơm các loại, giá đỗ, dưa chuột – Trứng gà – Bột ngô – Bánh tráng – Bún (nếu thích)
>> Cách làm
Cá điêu hồng chiên giòn cuốn bánh tráng
Nguyên liệu:
– 1 con cá điêu hồng tươi đã làm sạch – Bún tươi – Hành lá – Rau sống các loại – Chuối chát: 2 quả – Khế chua: 2 quả – Chanh – Tỏi ớt băm
>> Cách làm
Gỏi cuốn giò tôm
Món ăn đẹp mắt được ưa chuộng trong bữa cơm ngày cuối tuần. Ảnh: Linh Phạm.
Nguyên liệu:
– 400 gr tôm sú – 300 gr thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò – 200 gr giò lụa – 400 gr bún tươi – 1 bó rau thơm hoặc rau húng quế – 5 cây xà lách – 1 bó hẹ – Bánh đa nem loại mềm (bánh tráng) – 1 quả chanh, nước mắm, dấm, ớt, tỏi
>> Cách làm
Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Nguyên liệu:
– Cá nục: 250 gr – Bánh tráng dẻo (loại dùng để cuốn ăn sống) – Bánh tráng nướng (bánh đa) – Rau muống non, dưa leo – Gia vị: nước mắm, mắm nêm, muối, bột ngọt, chanh, tỏi ớt…
>> Cách làm
Gỏi cuốn thịt mắm tôm chua
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ – Mắm tôm chua, đường, tỏi, ớt quả, chanh – Rau ăn kèm: xà lách xoăn, dưa leo, bạc hà, rau thơm – Bún – Bánh đa nem hay bánh tráng dùng để làm gỏi cuốn
>> Cách làm
Cơm lá dứa cuộn bánh tráng
Nguyên liệu:
– 2 quả trứng – 1/3 củ cà rốt – Một ít dưa cải thảo – Bánh tráng – Gạo – Lá dứa – Dầu dừa, vừng rang, dầu ăn
>> Cách làm
