Những món gà kho truyền thống dường như quá quen thuộc với khẩu vị người Việt, đôi lúc sẽ gây ngán nếu cứ dùng mãi với cách chế biến cũ. Hãy cùng VinID biến tấu một chút với cách làm gà kho khoai tây cho bữa ăn thêm hấp dẫn nhé!
Contents
1. Giải đáp: Thịt gà có nấu được với khoai tây không?
Thịt gà là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến, xuất hiện nhiều trong các bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt. Loại thực phẩm này đã được người dân địa phương chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như luộc, hấp, nướng,…
Để tránh bữa ăn bị nhàm chán, nhiều người đã khéo léo kết hợp thịt gà với các loại rau củ khác nhau, cho ra các món ăn rất thơm ngon. Phổ biến là kết hợp với khoai tây.
Khoai tây cực kỳ tốt cho sức khỏe, cung cấp một lượng lớn các loại vitamin, khoáng chất và carb tốt. Hơn thế nữa, chúng còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa bệnh tim hiệu quả.
Gà và khoai tây là 2 thực phẩm cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, món ăn kết hợp từ 2 thực phẩm này sẽ rất tuyệt vời với vị bở mềm từ khoai, ngọt ngào từ thịt.
2. Hướng dẫn cách làm món gà kho khoai tây bổ dưỡng
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500-700g thịt gà
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, hoặc tương ớt Việt Nam nếu bạn không có
- 1 muỗng canh ớt bột
- 4 tép tỏi
- 2 muỗng canh đường
- 1 chén nước lọc
- 3 củ khoai tây to vừa
- Hành lá nếu thích
2.2. Cách chế biến món gà kho cùng khoai tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt gà với nước và muối, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt khúc vừa ăn.
- Lột vỏ và băm nhỏ tỏi.
Bước 2: Chế biến món ăn
Pha nước sốt:
- Cho tương ớt vào bát, cho tiếp tỏi băm, nước tương, ớt bột, đường đã chuẩn bị vào và khuấy đều để các gia vị được hòa tan với nhau.
Luộc hoặc hấp khoai tây:
- Sử dụng một nồi với lượng nước vừa đủ. Cho một ít muối vào, đun trên bếp và cho khoai tây vào.
- Đậy nắp nồi, đun trên lửa vừa đến khi chín đều khoai tây.
- Ngoài ra, có thể áp dụng phương pháp hấp khoai tây để giữ nguyên được các chất dinh dưỡng cao nhất.
- Khi khoai đã chín đều thì vớt ra ngoài để ráo.
Phần gà:
- Trong khi chờ phần khoai tây chín, chuẩn bị một cái chảo. Lần lượt cho thịt gà, hành tây và phần nước sốt đã chuẩn bị vào, trộn đều tay cho thấm gia vị.
- Có thể để gà nghỉ 10 phút nếu muốn để phần gia vị được ngấm vào thịt hơn.
- Khi phần thịt đã ngấm gia vị vừa ý, đưa chảo lên bếp với lửa vừa và đảo đều thịt.
- Đảo đều được một lúc thì phần thịt sẽ săn lại. Tiếp đến, cho nước lọc vào rồi bật lửa to đến khi nước sôi.
- Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và để riu riu cho phần thịt gà được mềm ngọt và thấm gia vị.
- Khi nước kho đã cạn bớt thì bỏ khoai tây vào đảo đều và kho cùng. Hãy tắt bếp khi món ăn đã gần cạn.
2.3. Thưởng thức món ăn
Khi phần gà và khoai tây đã chín đều, thơm ngon, múc thịt gà và khoai tây ra đĩa, tưới nước kho lên trên, rắc thêm một ít hành lá trang trí nếu bạn thích.
Vậy là đã hoàn thành xong món thịt gà kho cùng với khoai tây kiểu Hàn rồi đó. Nên thưởng thức ngay khi nóng cùng với cơm để món ăn càng thêm ngon và trọn vẹn nhé.
3. Lưu ý khi làm gà kho khoai tây
Chọn gà:
- Nên chọn những con gà có da vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh,
- Gà phải trông tươi, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
- Dùng tay ấn vào thịt, thịt gà tươi sẽ có cảm giác chắc, không nhão.
Chọn khoai tây:
- Chọn những củ khoai tây có màu vàng nhiều hơn màu trắng, vì những củ đó thường sẽ có vị ngọt hơn.
- Lựa những củ nhẵn da, không có quá nhiều dấu hiệu hư hỏng trên bề mặt và không mọc rể, cầm lên sẽ thấy chắc tay và hơi nặng.
Không mất quá nhiều thời gian hay những kỹ năng cầu kỳ, chúng ta đã có thể thưởng thức một đĩa thịt gà kho khoai tây ngon tuyệt rồi. Trổ tài ngay với cách làm gà kho khoai tây được hướng dẫn chi tiết ở trên nhé! Đừng quên tải app VinID để đi chợ thông minh, nhanh chóng, đảm bảo nguồn gốc sản phẩm và tận hưởng các ưu đãi đặc quyền dành cho khách hàng đã đăng ký.
>>> Cách làm gà kho hành ngọt nước <<<
