Thịt lợn xào hành tây không chỉ là một món ăn hàng ngày thông thường, mà nếu biết cách chế biến, nó sẽ trở thành một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và mang lại cảm giác ấm áp trong từng bữa ăn hàng ngày.
Hành tây không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn có nhiều công dụng thần kỳ như chống oxy hóa, chứa hợp chất chống ung thư, kiểm soát đường huyết, tốt cho tim mạch, xương và hệ tiêu hóa…
Món ăn này nhỏ nhưng mang nhiều giá trị. Hôm nay ameovat sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món thịt lợn xào hành tây để bữa ăn gia đình thêm ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Rải chút tiêu để thêm hương vị thơm phức.
Contents
Hướng dẫn làm thịt lợn xào hành tây.
Danh sách nguyên liệu cho món thịt lợn xào hành tây.
Thịt lợn: 300g.
1 củ hành tây.
Hành tím và tỏi.
1 củ cà rốt.
Gia vị thường dùng: bột canh, bột nêm, nước mắm, tiêu, đường.
Chuẩn bị nguyên liệu theo hướng dẫn.
Các bước thực hiện làm thịt lợn xào hành tây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Rửa sạch thịt lợn, ngâm trong nước muối loãng, rửa lại bằng nước và để ráo thịt.
Tiếp theo, thái thịt thành từng lát vừa ăn. Chọn phần thịt lợn có mỡ sẽ làm món ăn thêm phần ngon.
Lột vỏ hành tây và cắt thành lát mỏng kiểu múi cau.
Ghi chú: Để tránh cay mắt khi cắt hành tây, sau khi lột vỏ, hãy để hành vào tủ lạnh ngăn mát trong 10-15 phút rồi mới cắt.
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành sợi.
Băm nhuyễn tỏi và hành tím sau khi bóc vỏ.
Thái thịt lợn thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt lợn sau khi cắt xong, ướp với 1 thìa bột canh, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, để ướp trong khoảng 10 phút.
Tiếp theo, đun nóng chảo với 2 thìa dầu ăn. Cho tỏi băm và hành tím vào, phi thơm vàng. Sau đó, cho thịt ướp vào với 1 thìa nước mắm, đảo đều để thịt chín đều.
Xào thịt khoảng 10 phút, sau đó thêm hành tây và cà rốt vào, xào thêm 5 phút nữa cho hành tây và cà rốt chín mềm, tắt bếp.
Xào thêm 5 phút sau khi thịt đã chín cho hành tây và cà rốt vào, khuấy đều.
Bước 3: Món hoàn chỉnh
Cho thịt xào hành tây ra dĩa, rắc chút tiêu xay lên trên và kèm với một bát cơm trắng nóng hổi, thực sự tuyệt vời.
Tiếp theo, ameovat sẽ hướng dẫn bạn làm một món xào nữa với nguyên liệu chính từ hành tây: Trứng non xào hành tây.
Hướng dẫn cách làm trứng non xào hành tây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 bộ trứng non
1 củ hành tây
1 muỗng cà phê tỏi băm, hành tím băm mỗi loại
2 cây hành lá
Dầu ăn, muối, tiêu xay, hạt nêm là những gia vị thường dùng
Thêm hành lá và tiêu xay để tăng hương vị
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trứng non được rửa sạch, luộc chín khoảng 80%. Sau đó, ướp với muối, hạt nêm, tiêu trong 15-20 phút.
Hành tây lột vỏ và cắt thành những múi mỏng.
Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
Luộc trứng non chín khoảng 80%.
Bước 2: Chiên trứng
Hâm chảo với một chút dầu, khi nóng, phi thơm tỏi và hành tím. Cho trứng ướp vào chảo.
Khuấy trứng đều và nêm gia vị, sau đó thêm hành tây, xào thêm 5 phút cho hành chín, sau đó tắt bếp.
Xào hành tây thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Món hoàn chỉnh
Xuất trứng non đã xào chín ra dĩa, rắc chút tiêu và hành lá để thêm hương thơm, sẵn sàng bày lên bàn cùng thịt lợn xào hành tây để thưởng thức.
Hai món này ngon hơn khi kết hợp với chén cơm nóng.
Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ấm áp với gia đình và người thân nhé!
Tác giả: Phạm Trần Bảo Nghi
Từ khóa: Cách làm thịt lợn xào hành tây thơm ngon
