Dưa lưới vị ngọt mát giúp giải nhiệt mùa hè tốt. Thay vì ăn dưa lưới tươi thông thường, bạn hãy thử biến tấu dưa lưới thành các món kem mát lạnh, hấp dẫn. Cách làm kem dưa lưới không khó, mời bạn khám phá chi tiết cùng VinID qua bài viết!
Contents
1. Cách làm kem dưa lưới đá bào
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 quả dưa lưới: khoảng 1,5kg
- 2 quả chanh
- 4 muỗng đường cát trắng
- 4 muỗng nước lọc
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chanh rửa sạch, bào lấy vỏ và vắt lấy phần nước cốt.
- Dưa lưới bỏ vỏ, ruột và cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 2: Làm nước đường
- Cho vào nồi nước và đường, đun sôi ở lửa vừa.
- Tiếp tục khuấy đều và nấu ở lửa riu riu đến khi nước đường hơi sánh lại thì tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Xay dưa lưới và làm kem
- Cho dưa lưới đã cắt, nước đường, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Đỗ hỗn hợp dưa lưới vào hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để lên đá non.
- Dùng thìa cạo xới phần hỗn hợp dưa lưới lên sau đó cho lên ngăn đông và để 2 tiếng.
- Đem hỗn hợp dưa lưới đông ra và dùng thìa nạo lại lần nữa và cho vào ngăn đông thêm 2 tiếng.
- Tiếp tục đem ra nạo lần nữa và xúc vào cốc thưởng thức.
1.3. Thành phẩm
Kem dưa lưới đá bào thực hiện cực đơn giản, màu sắc xanh tươi bắt mắt. Khi ăn cảm giác vị chua nhẹ từ chanh và ngọt mát của dưa lưới lạnh thích hợp là món giải nhiệt hiệu quả cho mùa hè.
2. Cách làm kem dưa lưới với lòng đỏ trứng gà
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g dưa lưới
- 240g kem whipping
- 100g đường trắng
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 lọ vani
2.2. Các bước thực hiện
- Dưa lưới gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt rồi cho dưa lưới vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Trộn lòng đỏ trứng với vani và đường, đánh đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
- Dùng máy đánh trứng để đánh kem whipping đến khi bông cứng thì cho hỗn hợp trứng vào, trộn đều.
- Cho dưa lưới đã xay vào hỗn hợp kem và trộn đều.
- Cho kem dưa lưới trứng gà vào hộp có nắp, để trong ngăn đá tủ lạnh đến khi đông.
- Lấy kem trong tủ lạnh ra, để nhiệt độ phòng khoảng 10 phút và múc kem ra bát hoặc ly và thưởng thức.
2.3. Thành phẩm
Kem dưa lưới lòng đỏ trứng gà màu vàng đẹp mắt. Loại kem này ăn ngọt mát, béo thơm. Hơn nữa, kem dưa lưới trứng gà còn nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Do đó, kem phù hợp với nhiều đối tượng người dùng khác nhau.
3. Cách làm kem dưa lưới sữa chua
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g dưa lưới
- 100g đường
- Nửa quả chanh
- 250ml nước cốt dừa
- 1 hộp sữa chua có đường
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt bỏ vỏ dưa lưới, cắt đôi và bỏ hạt. Cắt dưa lưới thành các miếng nhỏ.
- Vắt chanh lấy nước cốt và bỏ hạt.
Bước 2: Xay dưa lưới
- Cho dưa lưới đã cắt vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Thêm nước cốt dừa, cốt chanh, đường, sữa chua vào máy xay và xay nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: Làm kem dưa lưới sữa chua
- Cho hỗn hợp dưa lưới vào hộp nhựa, đậy kín nắp. Hoặc nếu có khay làm kem bạn có thể cho hỗn hợp dưa lưới vào khay kem.
- Cho hộp dưa lưới vào ngăn đông tủ lạnh và để trong 4 – 6 giờ.
- Cứ khoảng 2 giờ lấy kem ra và trộn đều rồi cho lại vào ngăn đông để kem không bị dăm đá. Thực hiện khoảng 2 – 3 lần để kem mịn ngon.
- Lấy kem ra, múc ra ly và trang trí thêm các loại topping tùy thích như dừa nạo trái cây để tăng hương vị.
3.3. Thành phẩm
Kem dưa lưới sữa chua có màu vàng đặc trưng, mịn mềm, thơm mùi của dưa. Khi ăn sẽ có vị ngọt nhẹ vừa phải, mùi thơm dịu của dưa và sữa hòa quyện lại với nhau. Kem xốp dẻo và không bị dăm đá. Loại kem này vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.
Lưu ngay công thức cách làm kem dưa lưới và bắt tay thực hiện món ăn giải nhiệt mùa hè này thôi nào. Đừng quên chọn mua dưa lưới tươi ngon tại WinMart hoặc qua VinID giá sốc trên app VinID để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!
>>> Cách chọn dưa lưới giòn ngon <<<
