Nếu bạn là một người yêu thích các loại ốc biển thì chắc hẳn sẽ không còn xa lạ gì với ốc mỡ nữa đúng không nào? Ốc mỡ là một loại ốc có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon khác nhau nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về loại ốc này. Hiểu được điều đó, trong bài viết ngày hôm nay, Cá Mú Đỏ sẽ tổng hợp một vài thông tin hữu ích dành cho bạn đọc. Mời các bạn tham khảo!
Contents
Thông tin chung về ốc mỡ
Ốc mỡ được biến đến là tên gọi chung cho những loại ốc biển săn mồi. Chúng là một loại động vật thân mềm chân bụng thường sinh sống ở biển. Ví dụ như ốc mỡ hoa, ốc mặt trăng, ốc bờ, ốc mỡ trắng, ốc mỡ trơn,….
Môi trường sống chủ yếu của ốc mỡ là các vùng nước mặn có đáy cát hoặc bùn. Thức ăn của ốc là các loại động vật hai mảnh vỏ hoặc động vật chân bụng khác. Ở nước ta, ốc mỡ được phân bố rộng rãi ở khắp các vùng biển như Cát Bà, Đồ Sơn, Phú Quốc, Cà Mau,…
Hình ảnh ốc mỡ phổ biến nhất hiện nay
Sở dĩ người ta gọi chúng với cái tên ốc mỡ là do khi bơi dưới nước, chúng trông như một miếng thịt mỡ “núng nính” màu vàng nhạt. Phần ngon nhất của ốc mỡ chính là phần ruột, ruột ốc ngọt, bùi như lòng đỏ trứng muối, ăn vô cùng đưa miệng.
Các loại ốc mỡ phổ biến
Như đã nói ở trên, ốc mỡ là tên gọi chung của các loại ốc biển săn mồi. Vậy có những loại ốc mỡ phổ biến nhất hiện nay? Chúng ta có thể kể đến 3 loại ốc mỡ tiêu biểu gồm:
- Ốc mỡ trơn
- Ốc mỡ trắng
- Ốc mỡ bông
>> Mua ngay ốc hương tươi sống size to về thưởng thức cùng gia đình
Ăn ốc mỡ có tác dụng gì?
Ốc mỡ được biết đến là có hương vị thơm ngon, thịt chắc, béo ngậy vừa phải cùng hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Theo nghiên cứu, trong thịt ốc mỡ chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng như vitamin A, B, PP, protein, kali, magie, calcium, sắt,… Bên cạnh đó thì trong thịt ốc mỡ cũng chứa một lượng axit béo omega 3 rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là lý do mà các chuyên gia khuyên người tiêu dùng nên sử dụng.
Với hàm lượng dinh dưỡng kể trên thì ốc mỡ mang đến những công dụng như:
- Tốt cho trí não
- Tăng cường sức khỏe
- Bổ máu, đẹp da
Ốc mỡ bao nhiêu 1kg?
Nhiều bạn muốn mua ốc mỡ về chế biến cho gia đình mình nhưng chưa biết ốc mỡ bao nhiêu 1kg. Hiểu được điều đó, Cá Mú Đỏ đã tham khảo giá ở một số địa chỉ uy tín, chất lượng để bạn phần nào biết được khoảng giá, từ đó đưa ra quyết định mua hàng với chất lượng và mức giá tốt nhất.
Hiện trên thị trường, ốc mỡ được bán với mức giá dao động trong khoảng từ 130.000 – 210.000đ/kg. Mức giá này sẽ thay đổi tùy theo mùa vụ, kích thước, chất lượng và địa điểm bán hàng. Khi mua, nếu bạn thấy mức giá người bán cung cấp đắt hơn hoặc rẻ hơn nhiều so với mức giá trên đây thì nên cân nhắc lại kỹ càng trước khi mua nhé!
Giá ốc mỡ trên đây chỉ là mức giá mà chúng tôi tham khảo từ nhiều đơn vị trên thị trường nên sẽ có sự chênh lệch đấy nhé.
>> Tham khảo bài viết: Phân biệt các loại ốc biển phổ biến nhất ở Việt Nam
Một số mẹo làm ốc mỡ hết nhớt
Thịt của ốc mỡ khá nhớt, nếu như bạn không biết cách sơ chế chúng thì khi ăn sẽ không cảm nhận được vị ngon của ốc nữa. Bạn có thể tham khảo một số mẹo dưới đây để món ăn nhà mình trở nên hoàn hảo nhất có thể nhé!
+Ốc mỡ sau khi mua về thì bạn cho vào chậu cùng một chút giấm, muối hạt và bóp đều tay. Ốc sẽ nhanh chóng nhả hết các chất bùn bẩn và chất nhầy bám trong miệng ra. Sau đó bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước là có thể chế biến rồi.
+Khi luộc ốc, bạn trộn ốc với một lượng mẻ vừa phải hoặc lót lá chanh, sả ở dưới đáy nồi. Những nguyên liệu này sẽ phần nào làm giảm mùi tanh của ốc, hơn thế nữa còn làm thịt ốc thơm và ngon hơn đấy!
Ốc mỡ làm gì ngon?
Nhắc đến ốc mỡ thì không thể không nhắc đến các món ăn ngon làm từ chúng như:
- Ốc mỡ xào me
- Ốc mỡ xào bơ tỏi
- Ốc mỡ cháy tỏi
- Ốc mỡ hấp sả
- Ốc mỡ rang me
- Ốc mỡ rang muối
- Ốc mỡ xào rau muống
- Ốc mỡ xào bơ cay
- Ốc mỡ xào sả ớt
- Ốc mỡ sốt trứng muối
- Ốc mỡ xào dừa
- Ốc mỡ nướng
- ..v.v..
Thịt của ốc mỡ có vị dai giòn, béo ngậy nên có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Hơn thế nữa, giá thành của ốc mỡ không quá cao nên hầu hết các hàng quán đều có món ốc này. Nếu như bạn đang phân vân không biết chế biến ốc mỡ thành món ăn gì thì có thể tham khảo những món ăn kể trên nhé!
Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã giúp bạn hiểu rõ hơn về ốc mỡ rồi. Hy vọng những thông tin chúng tôi chia sẻ sẽ hữu ích với bạn đọc. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
