Chia sẻ cách nấu chè hạt đác thanh mát, thơm ngon rất hợp với mùa hè. Các công thức rất dễ nấu ai cũng có thể làm được. Xem chi tiết ở bài viết dưới đây.
Contents
1. Cách nấu hạt đác với dứa
Nguyên liệu
- Hạt đác: 500g
- Dứa: 1 quả
- Đường phèn: 200g
- Muối
Sơ chế
- Hạt đác tách hạt đem rửa sạch với nước và ngâm với muối sạch 10p sau đó rửa lại từ 2-3 lần với nước cho sạch
- Dứa gọt vỏ rửa sạch cắt thành những miếng nhỏ
Cách nấu
- Cho hạt đác, dứa và đường phèn vào một cái nồi và ướp 30 phút cho ngấm đều
- Tiếp đó cho 1 lít nước vào nồi đun cho 1 thìa cà phê muối đun đến khi nước sôi thì tắt bếp như vậy bạn đã hoàn thành
Thành phẩm:
Mùi thơm cúa dứa cùng với vị ngọt thanh của đường phèn và mềm dẻo của hạt đác.
Ngoài vị ngọt thanh ra còn có vị hơi chua của đường phèn và thêm một chút đá sẽ khiến người ăn cảm thấy rất ngon mà không ngán
.
Lưu ý
- Chọn dứa bánh tẻ, mắt dứa to
- Chọn hạt đác có màu trắng đục vì nếu hạt đác có màu trắng trong là hạt đã bị tẩy
- Chọn hạt tươi mềm, vì hạt cứng là hạt đã già
- Chọn hạt không có mùi vì hạt có mùi là đã bị để lâu
- Lưu ý khi chọn hạt đác để tránh nhầm với hạt thốt nốt
2. Cách nấu hạt đác với mít
Nguyên liệu
- Mít: 300g
- Hạt đác: 500g
- Đường phèn: 200g
- Hạt é: 50gMuối
Sơ chế
- Mít mua về bóc múi thái sợi
- Hạt đác rửa sạch ngâm vào thau nước muối 30p, vớt ra để cho ráo nước
- Hạt é cho ngâm nước 30p cho nở hết xong vớt ra.
Cách nấu
- Ướp hạt đác với đường cho ngấm trong 30 phút
- Cho hạt đác đã ướp vào nồi cùng với 1,5l nước . Đun đến khi nước sôi thì tắt bếp. Nếu bạn có lá dứa thì cũng có thể cho vào đun cùng cho thơm
Thành phẩm:
Bạn cho hạt đác ra cốc cùng với mít và hạt é, thêm chút đá lạnh và thưởng thức ngay thôi. Mùi của mít thơm dịu và hạt đác dẻo dai tạo lên một món ăn mà không một tín đồ nào của chè có thể bỏ qua.
3. Cách nấu chè hạt đác với hạt sen
Nguyên liệu
- Hạt đác : 500g
- Hạt sen tươi : 200g
- Táo đỏ: 50gĐường phèn 200g
Sơ chế
- Hạt đác rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để nguội
- Táo đỏ, hạt sen rửa sạch
Cách nấu
- Hạt sen đem ninh với 1,5l nước cùng với đường phèn đến khi hạt sen mềm thì cho hạt đác cùng táo đỏ vào nấu khoảng 10 phút . Trong quá trình nấu bạn nêm nếm lại vị ngọt cho vừa miệng với gia đình mình
Thành phẩm
Chỉ cần cho chè ra bát thêm đá lạnh là bạn đã có ngay một món giải nhiệt ngày hè. Vị bùi bùi của hạt sen cùng với dẻo dai của hạt đác và vị thanh mát của đường phèn.
Trên đây những cách nấu chè hạt đác thơm ngon nhất. Hãy tìm hiểu kỹ để nấu ngay cho gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công!
