Thời tiết mưa mưa lạnh lạnh mà có món xôi chiên chà bông giòn ngon để ăn thì thật tuyệt vời. Các bạn hãy vào bếp và thử ngay công thức của Thảo Làn Foods chia sẻ dưới đây nhé.
Contents
Chuẩn bị nguyên liệu làm món xôi chiên chà bông
Nguyên liệu để làm xôi chiên chà bông cũng rất đơn giản, dễ mua. Các bạn hãy chuẩn bị theo danh sách này nhé:
- Gạo nếp
- Chà bông Thảo Làn
- Hành lá
- Hành tím
- Dầu ăn
- Tương ớt
- Tiêu xay sẵn
Nguyên liệu làm xôi chiên chà bông
Một mẹo hay để có món xôi chiên chà bông giòn ngon, là bạn hãy chọn loại gạo nếp có hạt trắng đục, không bị gãy, kích thước hạt gạo đồng đều. Bạn có thể chọn loại nếp ngỗng để khi nấu sẽ cho xôi mềm dẻo, nở đều và thơm.
Còn về nguyên liệu chà bông, bạn có thể chọn chà bông gà hoặc chà bông heo tùy vào sở thích và khẩu vị gia đình. Tại Thảo Làn có đa dạng các sản phẩm chà bông sạch, chất lượng, được kiểm định An toàn vệ sinh thực phẩm. Nên sẽ giúp tăng hương vị món xôi chiên đậm đà, hấp dẫn hơn.
Quy trình làm xôi chiên chà bông giòn ngon tại nhà
Xôi chiên chà bông là một món ăn vặt đơn giản, dễ làm tại nhà. Các bạn có thể chuẩn bị cho gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần hoặc những ngày trời mưa se lạnh, ăn sẽ rất thích hợp.
Bước 1: Nấu xôi
Trước khi nấu xôi, bạn nên rửa sạch gạo nếp 1-2 lần nước. Sau đó ngâm gạo nếp từ 4-5 tiếng để gạo được mềm, khi nấu xôi sẽ nở đều, mềm thơm hơn.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị xửng hấp, quét một ít dầu ăn lên xửng và cho gạo nếp vào. Dàn đều gạo nếp để gạo nở đều, không bị vón cục. Hấp xôi trong khoảng 20-25 phút là được, sau đó bạn lấy xôi ra đĩa để nguội.
Bước 2: Ép và chiên xôi
Chiên xôi trên bếp với lửa nhỏ
Khi xôi đã nguội, bạn đeo bao tay và tạo hình xôi thành từng miếng vừa ăn. Thoa một ít dầu ăn lên tay và lấy một lượng xôi vừa đủ, vo tròn và ấn dẹp xuống thành miếng mỏng.
Đun sôi khoảng 100ml dầu ăn, cho từng miếng xôi đã được ép dẹp vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Bạn lưu ý là cho lửa nhỏ và trở đều hai mặt xôi để tránh xôi bị dính vào nhau, bị cháy hoặc vàng không đều, trông sẽ không còn hấp dẫn.
Nếu trong quá trình chiên mà xôi bị dính vào chảo, bạn hãy tắt bếp và nghiêng dầu ăn qua một bên. Khi chảo dần nguội thì xôi sẽ tự động bong ra.
Bước 3: Làm mỡ hành
Để có món xôi chiên chà bông siêu ngon, siêu giòn thơm, bạn không thể bỏ qua mỡ hành. Bạn rửa sạch hành lá và hành tím rồi cắt nhỏ. Dùng dầu ăn mới vừa chiên xôi để làm mỡ hành cho tiết kiệm.
Cho hành tím vào phi thơm trước, rồi tiếp tục cho hành lá vào đảo đều. Đảo tầm 1-2 phút cho hành thấm dầu và cho thêm một ít tiêu xay sẵn vào nữa là xong.
Bước 4: Hoàn thành Chà Bông Xôi Chiên
Xôi chiên chà bông thơm ngon, giòn rụm
Cho xôi chiên ra đĩa, rắc chà bông Thảo Làn lên trên và cho thêm một ít mỡ hành, một ít tương ớt nữa là bạn đã hoàn thành xong món xôi chiên chà bông thơm ngon, giòn rụm.
Nếu các bạn nhỏ trong gia đình bạn không ăn cay được, bạn có thể chỉ cho chà bông gà Thảo Làn lên trên bề mặt của miếng xôi chiên và cho các bé ăn trực tiếp. Như vậy cũng rất ngon, rất bổ dưỡng rồi nhé.
Xem thêm: Chà bông Thảo Làn cung cấp chà bông giá sỉ theo yêu cầu
Với món xôi chiên chà bông này, ăn ngay khi mới làm xong là ngon nhất. Nhưng nếu các bạn chiên xôi sẵn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Đến khi ăn sẽ quay nóng lại bằng lò vi sóng, rồi thêm topping chà bông, xúc xích lên trên ăn cũng rất ngon và tiện lợi.
Vậy là Thảo Làn Foods đã giới thiệu xong cách làm món xôi chiên chà bông siêu đơn giản, dễ làm tại nhà. Chúc các bạn vào bếp thành công và có nhiều thời gian ý nghĩa bên gia đình với những món ngon mà Thảo Làn chia sẻ nhé.
