Các món ăn từ vịt vô cùng đa dạng và phong phú bạn có thể làm tùy theo nhu cầu và sở thích của mình cũng như những người thân trong gia đình. Các món ăn từ vịt có thể kể đến như vịt quay, vịt xào, gỏi vịt, lẩu vịt,… trong đó không thể không kể đến món vịt kho nước tương vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo bài viết này của chúng tôi để biết cách làm món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này nhé.
Mô tả chi tiết món vịt kho nước tương
Những món ăn được kho cùng nước tương sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Một trong số đó phải kể đến món vịt kho nước tương. Món ăn là sự kết hợp của hương vị thơm ngon và béo ngậy từ thịt vịt cùng với nước tương đậm đà. Đây là một món ăn làm từ những nguyên liệu tự nhiên và dân dã do đó sẽ hợp với khẩu vị của rất nhiều người.
Đặc biệt món ăn là sự kết hợp hài hòa màu vàng nâu của thịt vịt kho cùng nước tương làm cho món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hiện nay món ăn này đã trở thành món đặc sản ở rất nhiều nơi và được nhiều người yêu thích.
Nhà hàng Vịt 29 đã bổ sung món ăn này vào menu của nhà hàng. Bạn có thể thưởng thức món thơm ngon và béo ngậy này tại nhà hàng của chúng tôi. Hãy đến với Vịt 29 để được thưởng thức món vịt kho cùng nước tương đặc biệt này.
Định lượng món ăn
Món ăn dân dã vịt kho nước tương có định lượng: một đĩa có khối lượng từ 300-400g dành cho 2-3 người ăn. Món ăn này khi ăn cùng cơm nóng sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn đặc biệt nó sẽ tạo ra một sự cuốn hút mà bạn không thể chối từ.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món vịt kho nước tương
Vịt kho nước tương là một món mới do đó sẽ có rất ít người biết đến món ăn này. Món ăn như một bài thuốc quý có tác dụng thanh lọc cơ thể, giúp cơ thể thanh mát hơn và hỗ trợ hệ tiêu hóa phát triển. Dưới đây là những bước tiến hành cách kho vịt với nước tương vô cùng đặc biệt theo công thức gia truyền của Vịt 29 chúng tôi. Hãy tham khảo để có thông tin chi tiết.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Chuẩn bị gừng, nấm rơm, vịt, hành tím, ớt, tiêu, đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm, nước tương, giấm gạo lên men, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
Món ăn này rất ít gia vị và nguyên liệu do đó công đoạn sơ chế nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản:
Đối với vịt làm sạch lông sau đó sát rượu và gừng để làm mất mùi hôi của vịt. Đối với hành và tỏi bạn tiến hành bóc vỏ và băm nhuyễn.
Công đoạn tiến hành làm món vịt kho nước tương:
Bước 1: thịt vịt chặt thành miếng nhỏ, bạn nên chọn vùng mà vịt có nhiều thịt như đùi và ức vịt sau đó chiên lên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Ướp phần vịt vừa chiên với gừng, hành tím và tỏi đã sơ chế. Sau đó cho thêm nước tương, nước mắm, mì chính và hạt nêm ướp trong vòng 15 phút để gia vị ngấm đều vào thịt vịt.
Bước 3: Cho hành và gừng vào sào cho đến khi dậy mùi, sau đó cho phần thịt vịt đã được ướp trước đó để xào cho chín. Tiếp theo bạn đổ thêm một bát nước sau đó tiến hành kho cho đến khi thịt vịt đã nhừ và nước tương đã sánh lại.
Bước 4: sau khi món ăn hoàn thành bạn cho ra đĩa và trưng bày. Cuối cùng bạn có thể trang trí thêm bằng một vài miếng ớt tươi và rau thơm để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Trên đây là cách thực hiện món vịt kho nước tương, bạn hãy tham khảo để bổ sung món ăn bổ dưỡng này vào thực đơn của nhà mình nhé. Hoặc có thể đến với nhà hàng Vịt 29 để được thưởng thức. Địa chỉ liên hệ: website vit29.com hoặc liên hệ hotline 0243.8252929.
