Thời gian gần đây, món vải Elsa băng tuyết đang được yêu thích. Món ăn độc đáo được làm từ trái vải thiều Bắc Giang đang tạo thành xu hướng pha chế mới. Vừa ngon miệng vừa là món topping mới lạ cho trà sữa. Các bạn chủ quán trà sữa cần quan tâm cách làm vải Elsa băng tuyết để bổ sung thêm vào menu topping trà sữa của quán, bắt kịp xu hướng, thu hút nhiều khách hàng hơn.
Vải Elsa băng tuyết đang là món ăn độc lạ được nhiều người yêu thích trong mùa vải thiều Bắc Giang. Cách làm vải Elsa băng tuyết đang được nhiều người tìm kiếm. Tại sao món này lại “hot” như vậy? Bí quyết làm món vải Elsa băng tuyết đơn giản mà ngon được nhiều người áp dụng thành công.
Contents
Tại sao vải Elsa băng tuyết được nhiều người yêu thích?
Vải thiều hay còn gọi là quả lệ chi. Là trái cây đặc trưng của tỉnh Bắc Giang nước ta. Gắn liền với nhiều điển tích trong lịch sử, nhất là điển tích Lệ Chi Viên. Cứ hè đến, độ tháng 5, tháng 6 là vải thiều bắt đầu vào mùa; vùng Bắc Giang sôi động hơn với nhiều thương lái mang trái vải đi khắp mọi miền đất nước, xuất khẩu nước ngoài.
Món vải Elsa băng tuyết hay còn gọi là vải nhân sữa chua. Đây là món ăn vặt hài hòa hương vị, xua tan đi cái nắng nóng ngày hè. Có hương thơm của vải thiều, có vị ngọt của sữa, có vị chua của men tự nhiên, chút béo ngậy của nước cốt dừa. Nghe thôi đã đủ làm say lòng thực khách.
Đúng như cái tên của mình, vải Elsa băng tuyết mát lạnh, giúp cái nắng hè bớt oi bức hơn. Có nhiều cách làm vải Elsa băng tuyết. Dưới đây là cách hướng dẫn đơn giản và dễ làm nhưng vẫn đảm bảo độ tươi ngon, thơm mát của quả vải thiều.
Hướng dẫn cách làm vải Elsa băng tuyết nhân sữa chua
Vải Elsa băng tuyết rất dễ làm. Bạn có thể làm để ăn trong gia đình hay làm thạch để bán trà sữa, trà vải, trà trái cây. Chắc chắn món mới lạ này sẽ rất đắt khách.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trái vải: 1 kg
- Sữa chua: 1 hũ có đường (hoặc ít đường, không đường tùy sở thích)
- Sữa đặc: 80 gam
- Nước cốt dừa: 60 gam
Cách làm vải Elsa băng tuyết
Bước 1: Sơ chế vải.
Vải thiều mua về cắt bỏ cuống lá, mang rửa sạch với nước lạnh.
Lột vỏ và bỏ hạt, lấy phần thịt vải. Lưu ý, lấy dao nhỏ bỏ hạt vải cẩn thận, tách từ trên xuống, giữ trái vải còn nguyên để dễ đổ nhân sữa chua.
Xếp quả vải vừa bỏ hạt xong vào đĩa hay khay một cách ngay thẳng và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút.
Bước 2: Pha chế nhân sữa chua.
Lấy một cái tô nhỏ cho 1 hũ sữa chua, 80 gam sữa đặc, 60 gam nước cốt dừa vào khuấy đều để hỗn hợp hòa vào nhau. Nếu bạn thích ăn ngọt có thể cho tăng lượng sữa đặc vào nhân.
Bước 3: Làm vải Elsa băng tuyết.
Lấy trái vải trong ngăn đá tủ lạnh ra, rót nhân sữa chua đã pha chế vào từng trái vải. Dùng màng bọc thực phẩm bọc đĩa hay khay để vải nhân sữa chua lại. Tiếp tục cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng là dùng được.
Vải Elsa băng tuyết sau 2 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh sẽ đông lại, tạo thành một khối như kem. Bạn nên để ra ngoài khoảng 5 phút trước khi ăn để không bị ê buốt răng. Khi ăn vải Elsa có độ giòn, ngọt, thơm và béo. Đặc biệt là rất mát, ăn trong ngày hè nắng nóng thì thật tuyệt vời.
Đây là cách làm vải Elsa băng tuyết cơ bản nhất. Nếu bạn thích, bạn có thể biến tấu thêm các kiểu làm vải Elsa băng tuyết khác như:
- Vải Elsa băng tuyết phô mai: Thêm phô mai cắt hạt lựu cho vào nhân.
- Vải Elsa băng tuyết thạch rau câu: Cho nhân thạch rau câu vào thay nhân sữa chua.
- Một số biến tấu vải Elsa băng tuyết khác mà bạn có thể tự mình thực hiện tại nhà.
Lý do bạn nên thử cách làm vải Elsa băng tuyết
Vào những ngày cuối tuần, bạn trổ tài làm món vải mát lạnh này thiết đãi người thân và bạn bè. Cách làm vải Elsa tuy đơn giản nhưng sẽ mang lại món ăn vặt ngon tuyệt, giúp bạn ghi điểm trong mắt những người thân yêu.
Còn với các bạn chủ quán trà sữa, chủ quán ăn vặt, món vải Elsa mát lạnh này sẽ giúp thực đơn của quán phong phú và đa dạng hơn. Đặc biệt là tạo ấn tượng với khách hàng. Bạn có thể bán riêng món vải Elsa băng tuyết hay cho trái vải nhân sữa chua, nhân phô mai, nhân thạch rau câu vào topping trà sữa. Tạo thành topping thạch Elsa băng tuyết độc lạ giúp món trà sữa của mình thêm phần ngon miệng hơn.
.jpg)
Xưởng in ly nhựa Thạch Sanh cung cấp các mẫu ly nhựa in logo bán trà sữa thạch Elsa băng tuyết. Nếu bạn đang mở quán hay có ý định mở quán kinh doanh trà sữa, bạn hãy tham khảo các mẫu ly nhựa in logo để chuẩn bị cho quán của mình.
Thông tin liên hệ xưởng in ly nhựa Thạch Sanh:
- Địa chỉ xưởng: Số 132 Cộng Hòa, P.4 , Q. Tân Bình, TpHCM
- Địa chỉ văn phòng: Số 6 Chế Lan Viên, F. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TpHCM
