Trứng cút rim sa tế dù không quá mới mẻ nhưng là món ăn đưa cơm và được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn dễ chế biến, dễ làm mà không tốn quá nhiều thời gian. Cùng vào bếp trổ tài khéo léo để gia tăng chất lượng cho mâm cơm cuối tuần cùng VinID nào!
Contents
1. Nguyên liệu chế biến
- 30 quả trứng cút (phù hợp 3 – 4 người ăn)
- 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
- 1 muỗng canh ớt băm (tùy ý thích)
- Dầu ăn, sa tế tôm, muối tôm, tương ớt, bơ
- Đường trắng, bột canh, hạt nêm
- 1/2 chén nước lọc
2. Cách làm món trứng cút sa tế
Bước 1: Sơ chế trứng cút
- Trứng cút rửa sạch, đổ nước ngập mặt trứng rồi cho vào nồi đun sôi cùng với 1/3 muỗng cà phê muối
- Luộc trứng cút trong khoảng 7 – 9 phút, vớt ra xả nước lạnh và bóc vỏ.
Bước 2: Chiên trứng cút
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ, cho trứng vào chiên vàng hai mặt.
- Sau khi trứng vàng đều, vớt ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu để ráo dầu.
- Tiếp tục cho 3 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường trắng để thắng màu.
- Khi đường chuyển màu cánh gián, cho hành tím băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn vào chảo đảo đều rồi nêm nếm cùng hạt nêm, sa tế, muối tôm, tương ớt và 1/2 chén nước chuẩn bị trước.
Bước 3: Rim trứng cút với sốt sa tế
- Đợi hỗn hợp sốt sền sệt, cho trứng chiên vào chảo, thêm 2 muỗng bơ để sốt dậy mùi hơn.
- Rim trứng trong khoảng 3 – 5 phút cho trứng ngấm đều sốt là xong.
3. Thành phẩm món ăn
Thành phẩm món ăn là đĩa trứng cút rim sa tế vàng nâu đẹp mắt, thơm nức mũi của bơ và sa tế. Trứng cút chiên vàng quyện cùng nước sốt sền sệt, ăn khi còn nóng hổi và kèm cơm nóng là ngon đúng điệu.
Trứng cút nhỏ xinh hòa quyện cùng sốt sa tế tê cay, nóng hổi ăn rất đưa cơm. Món ăn đơn giản, dễ làm này vừa là món chính hấp dẫn vừa là món ăn vặt xế chiều cực thú vị. Mua sắm nguyên liệu tại VinID và vào bếp chế biến trứng cút rim sa tế trổ tài với gia đình và bạn bè nào!
>>> Cách làm trứng cút nướng phô mai béo ngậy <<<
