Trái cây lắc là một món ngon mà đa phần các bạn giới trẻ rất ưa chuộng bởi trái cây tươi giòn thấm các loại sốt hay gia vị đi kèm, đơn giản mà bắt vị cực kì. Nếu đã là “món ruột” của món này thì sao không cùng chúng tôi làm thử 2 món trái cây lắc xí và khô bò lạ miệng, hấp dẫn. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò cập nhật mới nhất 05/2024.
Contents
- Xí muội là gì? Nguồn gốc của xí muội
- Tổng hợp 5 cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò cập nhật 05/2024
- Cách 1: Cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò ngon như ngoài hàng
- Cách 2: Cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò ăn vặt cực đã, giòn ngon
- Cách 3: Cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò đơn giản tại nhà
- Cách 4: Cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò thơm ngon lạ miệng
- Cách 5 : Cách làm Xoài lắc khô bò thơm ngon như mẹ làm
- Tải file PDF hướng dẫn cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò
- Video hướng dẫn cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò
- Mua nguyên liệu làm trái cây lắc xí muội và khô bò ở đâu?
- Lưu ý khi thực hiện món xoài lắc bò khô sao cho ngon
- Kết luận
Xí muội là gì? Nguồn gốc của xí muội
Xí muội là gì ?
Xí muội là một loại thảo dược quý
Xí muội là tên gọi ở miền Nam ngoài ra còn được gọi với cái tên là Ô mai ở miền Bắc. Từ xa xưa, Xí muội còn được xem là một vị thuốc trong nền y học cổ truyền của một số quốc gia như: Việt Nam, Trung Quốc. Hiện nay xí muội được sử dụng phổ biến hơn dưới dạng thực phẩm dùng để ăn như một món ăn vặt mà nhiều người đang ưa chuộng sử dụng hàng ngày là mứt, kẹo.
Nguồn gốc của xí muội
Ô mai là một loại thảo dược bắt nguồn từ tên tiếng Hán viết tắt là 烏梅. Ô mai hay còn được gọi là mơ đen, trong từ điển Hán Việt thì loại thảo dược quý này còn có tên gọi khác là toan mai hay xí muội và được viết tắt là (酸梅), cũng có nghĩa là mơ chua.
Nguồn gốc của xí muội
Xí muội còn được xem là vị thuốc quý trong nền Y học cổ truyền của cả Việt Nam và Trung Quốc.
Tổng hợp 5 cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò cập nhật 05/2024
Cách 1: Cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò ngon như ngoài hàng
1. Trái cây lắc xí muội
- Chuẩn bị: 15 phút
- Chế biến: 5 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Trái cây lắc xí muội Cho 4 người
- Xoài xanh 1 trái
- Ổi 1 trái Đào 1 trái
- Cóc non
- 4 trái Dứa
- 1 trái Ớt
- 2 trái
- Ô mai xí muội 100 gr
- Muối tôm 2 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
Cách chế biến Trái cây lắc xí muội
1 – Sơ chế trái cây
Bào sạch vỏ xoài xanh, ổi, đào, cóc non, thơm gọt vỏ, khứa hết mắt. Sau đó bạn xắt hết những loại trái cây này thành những miếng nhỏ vừa ăn.
2 – Cắt nhỏ ô mai và lắc trái cây
Trước tiên bạn xắt nhỏ ô mai xí muội thành những miếng nhỏ.
Cho các loại trái cây vào tô lớn cùng ô mai xí muội thêm 2 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng canh đường, cắt nhỏ 1 trái ớt cho vào, sau đó đậy nắp và lắc đều lên.
3 – Thành phẩm
Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món trái cây lắc xí muội vô cùng kích thích vị giác và cực bắt miệng để thưởng thức rồi. Trái cây tươi ngon, hòa cùng muối với xí muội và ót với đủ vị chua, ngọt, mặn, cay hòa quyện cực kì hấp dẫn, bạn nhất định phải thử nhé.
2. Trái cây lắc khô bò
- Chuẩn bị: 10 phút
- Chế biến: 5 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Trái cây lắc khô bò Cho 4 người
- Khô bò 50 gr
- Xoài xanh
- 1 trái Cóc non
- 5 trái Ổi
- 1 trái Đậu phộng rang
- 2 muỗng canh
- Ớt bột 1 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
Cách chế biến Trái cây lắc khô bò
1 – Sơ chế nguyên liệu
Xoài, cóc bạn gọt vỏ rồi mang đi rửa sạch chung với ổi. Xoài bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn, cóc cắt làm tư, ổi cắt nhỏ.
2 – Pha mắm cay ngọt
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, khuấy đều cho đường tan và các gia vị hòa quyện với nhau.
3 – Trộn trái cây
Cho trái cây đã sơ chế vào tô lớn, cho hết phần nước mắm đã chuẩn bị vào, trộn đều lên.
Sau đó bạn cho thêm 2 muỗng canh đậu phộng rang và 50gr khô bò vào dùng tay trộn nhẹ hoặc đậy nắp rồi lắc đều là có thể thưởng thức rồi.
4 – Thành phẩm
Như vậy là đã có ngay món trái cây lắc khô bò hấp dẫn, nhìn thôi là đã thấy thèm rồi. Những miếng trái cây tươi ngon, ngập ngụa trong nước mắm đường, thêm tí ớt cay cay, khô bò dai dai và đậu phộng rang bùi bùi nữa thì ngon quên lối về.
Cách 2: Cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò ăn vặt cực đã, giòn ngon
1 . Trái cây lắc xí muội
Nguyên liệu làm Trái cây lắc xí muội
- Xoài xanh 1 trái
- Ổi 1 trái
- Đào 1 trái
- Cóc non 4 trái
- Dứa 1 trái
- Ớt 2 trái
- Ô mai xí muội 100 gr
- Muối tôm 2 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
Cách chế biến Trái cây lắc xí muội
1 – Sơ chế trái cây
Bào sạch vỏ xoài xanh, ổi, đào, cóc non, thơm gọt vỏ, khứa hết mắt. Sau đó bạn xắt hết những loại trái cây này thành những miếng nhỏ vừa ăn.
2 – Cách chế biến
Cắt nhỏ ô mai và lắc trái cây
Trước tiên bạn xắt nhỏ ô mai xí muội thành những miếng nhỏ.
Cho các loại trái cây vào tô lớn cùng ô mai xí muội thêm 2 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng canh đường, cắt nhỏ 1 trái ớt cho vào, sau đó đậy nắp và lắc đều lên.
3 – Thành phẩm
Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món trái cây lắc xí muội vô cùng kích thích vị giác và cực bắt miệng để thưởng thức rồi. Trái cây tươi ngon, hòa cùng muối với xí muội và ót với đủ vị chua, ngọt, mặn, cay hòa quyện cực kì hấp dẫn, bạn nhất định phải thử nhé.
2. Trái cây lắc khô bò
Nguyên liệu làm Trái cây lắc khô bò
- Khô bò 50 gr
- Xoài xanh 1 trái
- Cóc non 5 trái
- Ổi 1 trái
- Đậu phộng rang 2 muỗng canh
- Ớt bột 1 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
Cách chế biến Trái cây lắc khô bò
1 – Sơ chế nguyên liệu
Xoài, cóc bạn gọt vỏ rồi mang đi rửa sạch chung với ổi. Xoài bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn, cóc cắt làm tư, ổi cắt nhỏ.
2 – Pha mắm cay ngọt
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, khuấy đều cho đường tan và các gia vị hòa quyện với nhau.
3 – Trộn trái cây
Cho trái cây đã sơ chế vào tô lớn, cho hết phần nước mắm đã chuẩn bị vào, trộn đều lên.
Sau đó bạn cho thêm 2 muỗng canh đậu phộng rang và 50gr khô bò vào dùng tay trộn nhẹ hoặc đậy nắp rồi lắc đều là có thể thưởng thức rồi.
4 – Thành phẩm
Như vậy là đã có ngay món trái cây lắc khô bò hấp dẫn, nhìn thôi là đã thấy thèm rồi. Những miếng trái cây tươi ngon, ngập ngụa trong nước mắm đường, thêm tí ớt cay cay, khô bò dai dai và đậu phộng rang bùi bùi nữa thì ngon quên lối về.
Cách 3: Cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò đơn giản tại nhà
Sơ chế trái cây
Bào sạch vỏ xoài xanh, ổi, đào, cóc non, thơm gọt vỏ, khứa hết mắt. Sau đó bạn xắt hết những loại trái cây này thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Cắt nhỏ ô mai và lắc trái cây
Trước tiên bạn xắt nhỏ ô mai xí muội thành những miếng nhỏ.
Cho các loại trái cây vào tô lớn cùng ô mai xí muội thêm 2 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng canh đường, cắt nhỏ 1 trái ớt cho vào, sau đó đậy nắp và lắc đều lên.
Thành phẩm
Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món trái cây lắc xí muội vô cùng kích thích vị giác và cực bắt miệng để thưởng thức rồi. Trái cây tươi ngon, hòa cùng muối với xí muội và ót với đủ vị chua, ngọt, mặn, cay hòa quyện cực kì hấp dẫn, bạn nhất định phải thử nhé.
2. Trái cây lắc khô bò
Nguyên liệu làm Trái cây lắc khô bò
- Khô bò 50 gr
- Xoài xanh 1 trái Cóc non
- 5 trái Ổi
- 1 trái Đậu phộng rang
- 2 muỗng canh Ớt bột
- 1 muỗng canh Nước mắm
- 2 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
Cách chế biến Trái cây lắc khô bò
Sơ chế nguyên liệu
Xoài, cóc bạn gọt vỏ rồi mang đi rửa sạch chung với ổi. Xoài bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn, cóc cắt làm tư, ổi cắt nhỏ.
Pha mắm cay ngọt
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, khuấy đều cho đường tan và các gia vị hòa quyện với nhau.
Trộn trái cây
Cho trái cây đã sơ chế vào tô lớn, cho hết phần nước mắm đã chuẩn bị vào, trộn đều lên.
Sau đó bạn cho thêm 2 muỗng canh đậu phộng rang và 50gr khô bò vào dùng tay trộn nhẹ hoặc đậy nắp rồi lắc đều là có thể thưởng thức rồi.
Cách 4: Cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò thơm ngon lạ miệng
Nguyên liệu làm món trái cây lắc khô bò
- 300g xoài xanh
- 300g ổi
- 300g cóc
- 50g khô bò
- 10ml nước mắm
- 10g đường
- 5g muối ớt
- 30g đậu phộng rang
- Dụng cụ: dao, tô, dĩa, nĩa, hộp, tăm
Nguyên liệu làm món trái cây lắc khô bò
Cách làm trái cây lắc khô bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xoài, ổi, cóc sau khi mua về, bạn rửa sạch kỹ với nước để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài vỏ. Dùng dao gọt vỏ và thái xoài, cóc, ổi thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể đem ngâm nước đá trong 5-10 phút để trái cây giòn hơn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm nước trộn trái cây
Nước trộn trái cây là phần không thể thiếu trong món ăn. Bạn pha 10ml nước mắm, 10g đường, 5g muối ớt và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể cho thêm muối ớt phù hợp với khẩu vị bạn ưa thích.
Làm nước trộn trái cây
Bước 3: Trộn trái cây và khô bò
Sau khi sơ chế nguyên liệu và làm nước trộn, bạn lấy xoài, ổi, cóc cho hết vào hộp hoặc tô lớn. Cho từ từ phần nước trộn vào trái cây, đậy kín nắp và lắc đều cho đến khi hỗn hợp ngấm đều gia vị.
Tiếp theo bạn lấy đậu phộng rang và khô bò trộn chung với hỗn hợp trên. Nếu bạn chưa ăn ngay, bạn có thể bảo quản trái cây trong tủ lạnh, khi nào muốn ăn chỉ cần lấy khô bò và đậu phộng rang ra trộn chung thôi.
Trộn trái cây và khô bò với nhau
Bước 4 Thành phẩm
Vậy là món ăn đã hoàn thành. Trái cây lắc khô bò không những mang màu sắc bắt mắt, mà còn kích thích vị giác cực mạnh. Món ăn vặt hấp dẫn này khiến bạn không thể nào rời mắt dù chỉ 1 giây.
Thành phẩm món trái cây lắc khô bò
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là món ăn đã hoàn thành. Trái cây lắc khô bò không những mang màu sắc bắt mắt, mà còn kích thích vị giác cực mạnh. Món ăn vặt hấp dẫn này khiến bạn không thể nào rời mắt dù chỉ 1 giây.
Thành phẩm món trái cây lắc khô bò
Cách 5 : Cách làm Xoài lắc khô bò thơm ngon như mẹ làm
Nguyên liệu cho món xoài lắc bò khô
- Xoài xanh : 1 kilogam (khoảng 3 trái)
- Bò khô : 100 gram
- Tép khô: 50 gram
- Chà bông : 50 gram
- Ớt bột : 10 gram
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường cát: 3 muỗng canh
- Bột ngọt (mì chính): 1 muỗng café
- Ớt tươi băm nhuyễn: 1 muỗng café
- Muối tôm: 2 muỗng canh
- Hộp nhựa sạch hoặc ca sạch để lắc xoài
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế xoài
Đầu tiên, bạn đem xoài rửa sạch, gọt vỏ. Để cho xoài bớt nhựa thì hãy rửa sơ với nước lạnh, sau đó cắt thành miếng vừa ăn (có thể cắt miếng dày, mỏng, vuông, hay bào sợi tùy theo sở thích).
Xoài rửa sạch, gọt vỏ cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt
Ngoài ra để cho xoài thêm độ giòn và ngon hơn thì sau khi sơ chế nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc cũng có thể ngâm vào thau nước đá sạch khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Pha chế nước mắm
Món xoài lắc bò khô có ngon hay không thì việc làm nước mắm là quan trọng nhất, vì vậy bạn nên có đầy đủ nguyên liệu để cho món xoài có đầy đủ hương vị nhé.
Bạn trộn đều đường, mắm, ớt bằm, bột ngọt đã chuẩn bị vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi tất cả để tạo thành hỗn hợp rồi để cho nguội hẳn.
Bước 3: Trộn gia vị và khô bò
Lấy hộp nhựa đã chuẩn bị và cho lần lượt xoài sơ chế đã để trong ngăn mát tủ lạnh, muối tôm, ớt bột, và nước mắm đã pha chế để nguội vào.
Sau đó, bạn trộn đều tay để cho xoài và các gia vi được trộn đều lại với nhau. Để món xoài lắc bò khô này thấm đều gia vị và thơm ngon hơn thì thời gian là khoảng 5 tới 8 phút.
Trộn gia vị và khô bò cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt
Khi ăn, bạn cho tép khô, chà bông và bò khô vào. Trộn đều lại một lần nữa món ăn đã hoàn hảo rồi.
Thế là đã có ngay món xoài lắc bò khô siêu cấp tốc để mời mọi người cùng thưởng thức, không kém gì đi ăn ở cửa hàng thức fastfood lại còn vừa rẻ, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh và lại còn đúng với sở thích của mình nữa chứ.
Và bạn hãy thử kết hợp xoài lắc bò khô với 1 ly trà sữa mát lạnh, hoặc cùng với một ly sữa chua nếp cẩm chẳng hạn, đảm bảo sẽ khiến bạn và bạn bè của mình mê mệt cho mà xem. Chúc bạn thành công khi thực hiện món xoài lắc bò khô này!
Tải file PDF hướng dẫn cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò
Tải ngay cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò
Video hướng dẫn cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò
Mua nguyên liệu làm trái cây lắc xí muội và khô bò ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trái cây lắc xí muội và khô bò, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Lưu ý khi thực hiện món xoài lắc bò khô sao cho ngon
Xoài: để món này ngon và trở nên khoái khẩu thì xoài cần lựa chọn phải là loại có độ chín vừa phải, điều này là rất cần thiết để xoài có độ chua vừa phải và độ giòn ngon.
Không lựa xoài quá non, xoài sẽ bị chua điều đó sẽ khiến răng của bạn bị ê hoặc không quá chín vì như vậy thì xoài sẽ bị quá ngọt mềm, mất mùi vị đặc trưng thơm ngon của món ăn.
Lưu ý khi thực hiện món xoài lắc bò khô sao cho ngon
Ớt: tùy theo khẩu vị của bạn (ăn cay hoặc không) để chuẩn bị ớt. Không cần thiết phải chuẩn bị lượng ớt đúng như theo hướng dẫn của bài viết này, bạn nên điều tiết lượng ớt vừa phải, phù hợp với khẩu vị của bạn và người ăn, như vậy sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Nếu không có sẵn ớt tươi, bạn có thể thay thế bằng ớt khô, tuy nhiên để ớt khô không bị nồng thì bạn nên cho ớt vào xoài lắc trực tiếp thay vì nấu với nước mắm và các gia vị khác.
Kết luận
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm trái cây lắc xí muội và khô bò cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 05/2024, Chúng tôi hy vọng với những gợi ý nấu ăn vô cùng đơn giản mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp cho bạn có thêm nhiều món ăn ngon trong thực đơn của mình.
